大家好，這里是邱哥說美食，每天分享好吃的家常菜。隨著春天的深入，氣溫越來越高，陽氣也越來越重，陽光明媚，并且逐漸變得悶熱難耐。這使得身處其中的我們，會受到氣候環境的影響，肝臟活動活躍，并且代謝加快。而我們肝臟活躍，又會增加肝臟負擔，引發肝火旺盛和腸胃不適的不良反應，影響到我們的身心健康。因此，春天是肝臟活躍的時期，推薦大家八道湯可以多喝，不僅道道降低肝火、清腸養胃，而且可以增強免疫力，有助于我們健康身心火過春天。接下來，我分享一下這八道湯的做法，喜歡的朋友，跟著我一起來學習吧。

一、番茄娃娃菜瘦肉湯

準備食材: 番茄、娃娃菜、瘦肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切薄片，接著加入料酒、淀粉、生抽和花生油，抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈番茄和娃娃菜切好，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入番茄煸炒，煸炒出番茄汁后，再加入娃娃菜一起翻炒均勻。

3、炒軟娃娃菜后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入腌制好的瘦肉一起煮熟。

4、然后加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

二、豌豆瘦肉湯

準備食材: 豌豆、瘦肉、姜絲。

做法步驟:

1、瘦肉切成薄片，然后加入姜絲、料酒、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈豌豆，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入豌豆一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入瘦肉一起滾煮三分鐘左右。

4、最后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。

三、平菇生菜牛肉湯

準備食材: 瘦肉、平菇、生菜、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、瘦肉切薄片，接著加入淀粉、料酒、姜絲、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈平菇和生菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入平菇一起翻炒均勻。

3、炒軟平菇后，再加入適量的清水大火煮開，接著加入瘦肉和生菜一起煮一分鐘。

4、煮熟瘦肉和生菜煮熟，接著撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

四、娃娃菜雞蛋豆腐湯

準備食材: 娃娃菜、豆腐、雞蛋、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、清洗干凈娃娃菜切小段，然后熱鍋燒油，油熱以后，往里打入兩個雞蛋煎熟，再盛出切小塊備用。

2、把豆腐切小塊，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲和蔥花爆香，接著往里加入適量的清水大火煮開。

3、然后加入豆腐和雞蛋煮兩分鐘，接著放入娃娃菜一起煮熟。

4、最后加入食鹽調味，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。

五、平菇絲瓜牛肉湯

準備食材: 平菇、絲瓜、牛肉、姜絲、蔥花。

做法步驟:

1、牛肉切薄片放入大碗中，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、把絲瓜去皮切小塊，然后把平菇清洗干凈，再熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著加入絲瓜和平菇一起翻炒均勻。

3、炒出香味以后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火燉煮三分鐘。

4、然后放入腌制好的牛肉一起煮熟，接著加入食鹽和雞精調味提鮮，再撒入一把蔥花點綴，即可出鍋開吃。

六、山藥梅肉湯

準備食材: 山藥、豬梅肉、姜絲。

做法步驟:

1、豬梅肉切薄片，然后加入料酒、姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、山藥去皮切薄片，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入山藥一起翻炒油煎。

3、炒出香味后，再往里加入適量的清水大火煮開，接著轉中小火煮三分鐘，然后放入腌制好的豬梅肉煮熟。

4、最后往里加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。

七、白菜牛肉湯

準備食材: 黃牛肉、白菜、姜絲。

做法步驟:

1、黃牛肉切薄片，接著加入姜絲、淀粉、食鹽和食用油抓拌均勻，再腌制十分鐘備用。

2、清洗干凈白菜，然后熱鍋燒油，油熱以后，放入姜絲爆香，接著倒入白菜炒軟。

3、然后往里加入適量的熱水大火煮開，再放入腌制好的牛肉一起煮熟。

4、最后加入食鹽調味，即可出鍋開吃。

八、胡蘿卜玉米排骨湯

準備食材: 排骨、胡蘿卜、甜玉米、姜片、蔥段。

做法步驟:

1、排骨剁成小塊下鍋焯水，接著加入姜片和料酒去腥，焯水以后，再撈出瀝干水分放入燉鍋中。

2、胡蘿卜去皮，然后和玉米一起切成小塊放入燉鍋中，接著加入姜片和適量的清水，再中小火燉煮兩個小時。

3、然后加入食鹽和雞精調味提鮮，即可出鍋開吃。