洗西藍花，用清水等于吃蟲卵！教你一招，蟲卵乖乖跑出來，特干凈

西藍花是我們生活中的一種常見蔬菜，價格適中，營養豐富。不過，有一點讓人頭疼，那就是西藍花中總是藏有蟲卵和一些臟東西，很難清洗，由于這樣，很多人就會避而不吃，可惜了這么好的食材。

洗西藍花，你只會用清水洗等于吃蟲卵！不要再這樣做了，教你一招，這樣清洗西藍花蟲卵乖乖跑出來，特干凈。話不多說，下面就來分享一下具體方法，趕緊來看看，學會這么做再也不擔心西藍花不干凈了。

【清洗西藍花】

1、首先準備一把廚房剪刀，將西藍花剪成小朵。（這么處理比用手掰、用刀方便很多，還不怕弄傷西藍花）

2、處理好后裝進大盆，再加一勺鹽和適量淘米水，用手攪動幾下，浸泡十分鐘。

淘米水可以清除西藍花中的農藥殘留，淘米水中加入食鹽，可以增強清潔效果，幫助去除西藍花中的蟲卵和農藥殘留。

3、浸泡后，換水清洗一遍，再加入一勺面粉和清水，用水快速攪動一會兒，再靜置五分鐘。

面粉具有很強的吸附性，可以進一步去除蟲卵和農藥殘留，確保西藍花變得干干凈凈。

4、五分鐘后攪動幾下，再換水清洗，這樣西藍花就干凈了，可以放心做菜了。

按照這個方法來清洗西藍花，蟲卵乖乖跑出來，吃得放心。接下來一起做幾道菜吧。

第一道【西藍花蝦仁雞蛋羹】

做法：

大蝦去殼去蝦線，沖洗一下，瀝干水分，再加入黑胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

西藍花按照上述做法清洗干凈。鍋內加水，煮開后放入西藍花，煮一分鐘。煮好后，撈出瀝水。

雞蛋倒進碗內，加鹽攪散，再加入溫水攪拌均勻。接著去除泡沫，蓋上盤子，入鍋蒸八分鐘。

蒸至大致定型后，放入蝦仁、西藍花，繼續蒸五分鐘。最后淋一勺生抽和香油，就可以上鍋了。

第二道【西藍花炒雞肉】

做法：

雞胸肉沖洗一下，切成小丁或者薄片，然后加入料酒、生抽、黑胡椒粉、淀粉抓拌均勻，腌制十分鐘。

西藍花按照上述做法清洗干凈，再開水入鍋煮兩分鐘。煮過后立即過冷水，瀝干。紅椒切段、蒜切末。

鍋內加油燒熱，放入雞肉翻炒，變色斷生后盛出。

留底油放入蒜末和辣椒段，爆出香味后倒入西藍花翻炒均勻，再加少許生抽、蠔油翻炒。

最后倒入雞肉、雞精快炒均勻，就可以出鍋了。

第三道【西藍花蒸蛋】

做法：

西藍花按照上述做法清洗干凈，再開水入鍋焯水一分鐘。胡蘿卜去皮切塊，放進料理機，同時放入西藍花，點動打碎。

西藍花碎、胡蘿卜碎裝進碗內，打入雞蛋，加入鹽、白胡椒粉攪拌均勻，再加入少許淀粉攪拌均勻。

蒸蛋的模具中鋪一層油紙，刷一層食用油，再倒入剛調好的糊狀。處理好后蓋上保鮮膜，扎上小孔。

開水入鍋，蒸十五分鐘，至完全凝固。蒸好后取出脫模，再切成小塊，就可以食用了?？谖吨氐娜耍梢哉{碗料汁，蘸著吃。

西藍花的吃法還有很多，你可以多嘗試一下，不過前提是一定要洗干凈了，有時間就試試吧。歡迎大家留言討論，如果覺得文章對你有用，請給我收藏、點贊、評論、轉發、關注，讓更多的人看到，讓大家一起學習，感謝大家對我的支持，我們下次再見！