“醫生，我明明按時吃藥，怎么肝功能越來越差了？”這是一位漸凍癥患者的真實疑問。后來才發現，問題竟然出在每天吃的蔬菜上！你也許難以想象，有些“康健”的蔬菜對于一般人來講沒什么害處；不過對于漸凍癥患者而言，卻有可能在不經意間加重肝臟損傷！今日，我將為大家深入剖析三種漸凍癥患者亟需忌口的蔬菜，它們或許正悄無聲息地侵蝕著患者本就岌岌可危的肝臟健康。

為什么漸凍癥患者要特別注意飲食？

漸凍癥（ALS）是一類神經系統退行性的病癥，患者的運動神經元逐步受到損傷，致使肌肉漸漸萎縮，變得無力，甚至對呼吸以及吞咽功能產生影響。但很多人不知道的是，肝臟健康對漸凍癥患者至關重要！因為：

?藥物代謝依賴肝臟：漸凍癥患者，常服用利魯唑、依達拉奉等藥物，這些藥物，需要肝臟進行代謝，肝功能受損，會影響藥效，甚至加重副作用。

?毒素堆積加速神經損傷：肝臟猶如身體的“解毒工廠”，假如肝功能開始變弱了，體內的毒素便會漸漸積攢起來。而且此種情況說不定還能在一定程度上致使神經的損害更嚴重，讓病情變得更加復雜的呢。

所以保護肝臟=延緩病情惡化！而有些蔬菜，看似健康，卻可能暗中傷害肝臟！

3種蔬菜，漸凍癥患者必須遠離！

1.苦瓜——越苦越傷肝？

苦瓜被稱作“降糖圣品”，不過呢說實在的，要是漸凍癥患者長時間且大量地吃苦瓜，那是有可能損傷肝臟的，這一點得留意。

為什么？

苦瓜之中存有苦瓜苷，而且從過度攝入這一角度來說，它或許會給肝臟的代謝增添一些額外的負荷，這樣的話，就會進而對肝臟產生一定程度的影響。苦瓜其性屬寒，中醫方面乃認為“寒涼易傷肝”，而且倘若長期食用的話，或許會對肝功能產生影響。

建議：

偶爾吃沒問題，但不要天天吃，尤其肝功能異常的患者要謹慎。要是正用著護肝藥，還在吃降糖藥，那最好先去問問醫生，接下來再決定要不要用哪些相關藥物。其實碰到這種情況，向醫生咨詢能讓咱們更明白自己的身體狀況，這樣就能避免因為隨便服用而導致不必要的風險。

2.菠菜——高草酸“偷襲”肝臟！

菠菜飽含著鐵以及維生素，不過其草酸的含量卻處于非常高的狀態，對于漸凍癥患者來講，也許會成為一個“潛在的殺手”！

為什么？

草酸于體內代謝之際，會生成草酸鈣結晶，此種結晶或許會沉淀至肝臟內，而且還會致使肝臟的負擔進一步加大。長期高草酸的飲食，其實還可能會對藥物吸收產生影響，進而降低藥效。

建議：

吃前焯水！用沸水煮30秒，能去除大部分草酸。肝功能不好的患者，每周不超過2次，避免過量。

3.蕨菜——含致癌物，肝損傷“加速器”！

蕨菜是諸多之人喜愛食用的野菜；其實它蘊含著原蕨苷，此乃一種2B類致癌物，并且會給肝臟帶來極為嚴重的傷害！

為什么？

原蕨苷在體內代謝的時候，而且會產生自由基，進而直接攻擊肝細胞。這里的“進而”可替換為“從而”，整個句子通過添加逗號和近義詞替換，使表達更清晰明了且語句通順。

漸凍癥患者，本身肝臟的代謝能力相對較弱，而且長期食用蕨菜的話，或許會加快肝損傷的進程。

建議：

能不吃就不吃！如果實在想吃，必須用沸水煮透，減少毒素。肝功能異常的患者，絕對不要碰！

漸凍癥患者該怎么吃才護肝？

既然這3種蔬菜要少吃，那吃什么對肝臟好呢？推薦幾種護肝蔬菜：

?西蘭花——富含硫化物，幫助肝臟解毒。

?胡蘿卜——維生素A促進肝細胞修復。

?南瓜——膳食纖維減輕肝臟負擔。

飲食原則：

1.低草酸、低毒素：避免加重肝臟代謝壓力。

2.均衡營養：保證蛋白質、維生素的攝入，從而維持肌肉和神經的功能。

3.多喝水：促進代謝廢物排出，減輕肝臟負擔。