甘藍調色染山蔬，斜片勻鋪意更殊。
淋罷橙汁添嫩蕊，花開富貴報春圖。
中國傳統年夜飯，寓意美好很重要，當然啦，味道也不能差了去。山藥這樣做，簡單好看，酸酸甜甜，營養豐富，寓意花開富貴，也不怕做完放久了會涼，快列入年夜飯菜單吧！
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（原創菜譜，請勿抄襲）

用料

山藥

1根

紫甘藍

2片

胡蘿卜

1片

濃縮橙汁

30克

白砂糖

40克

50克

年夜飯之花開富貴橙汁山藥的做法

1. 一顆紫甘藍，只剝取外面兩層即可，切巴切巴

1. 涼水下鍋煮5分鐘，把顏色先榨出來一些

1. 5分鐘后，水看起來是藍色的

1. 把去皮的山藥丟進紫甘藍水里，煮15分鐘左右，煮熟即可

1. 從外表看似乎上色一般，但是切開的話看著更直觀。無須浸泡幾小時，放幾分鐘不燙手的話直接切就行

1. 就放了兩分鐘，表面水分蒸發掉，看起來就很紫了

1. 斜刀切長片擺盤，從外圈向內擺，每一片花瓣頂端，都確保紫色寬面在上

1. 濃縮橙汁、白糖、水，入鍋，煮開后小火熬至略微濃稠

1. 煮好的酸甜汁，直接澆到山藥片上
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1. 中間放一片胡蘿卜或者小番茄點綴，顏值擔當，小朋友也愛吃