番茄炒雞蛋，人人都會，但并不是人人都能做出讓人念念不忘的口味。
越是簡單的家常菜，越需要用心，才能成就美味。
如果您覺得這個菜譜還是有幫助、有亮點的，請幫忙給個“關注”、交個作業，在上傳作品后，停留一秒鐘，評價“好極了”，讓這個菜譜保持在8分以上，讓更多廚友看到哦，感謝您的友情支持，給予我堅持分享的動力！
（原創菜譜，請勿抄襲）

用料

西紅柿2個

400克

雞蛋

4個

鹽1

2克

白醋

2克

鹽2

2克

蕃茄醬

10克

白糖

2克

炒菜油1

20克

炒菜油2

20克

卓爾不凡的番茄炒雞蛋的做法

1. 兩個番茄，去皮。削皮刀，或者劃十字開水燙一下，再揭掉皮。切小方丁

1. 四個雞蛋，加入2克鹽，2克白醋（去腥），順著一個方向攪散

1. 熱鍋熱油20克，下入雞蛋液

1. 鏟子推動，使沒有凝固的雞蛋液流到鍋底

1. 煎熟一面，翻面，再煎熟另一面，盛出備用

1. 不用刷鍋，鍋里倒20克油，熱鍋熱油，下番茄丁

1. 調入2克鹽，2克白糖，10克番茄醬，增加番茄味

1. 炒三兩分鐘，直到出番茄漿。如果沒有出漿，可以加一勺水淀粉勾芡（5克淀粉，50克水）

1. 下入煎好的雞蛋

1. 用鏟子把雞蛋切成小塊
2. www.qilianxing.net/20250414/9w0gsra5.html
   www.sdywsw.com/20250414/uc3y6zsf.html
   www.jeasyui.net/20250414/fc5vjy7j.html
   www.szwtdkj.com/20250414/n6zm3997.html
   www.1314584.com/20250414/a7pgx4o3.html
   www.ytl688.com/20250414/srvtmehr.html
   www.yikangzs.com/20250414/39xm8zi1.html
   www.ahshfyl.com/20250414/slma4tnc.html
   www.1314mh.com/20250414/xdpy8o3g.html
   www.0451.org/20250414/yf43dr1f.html
   www.hfslawyers.org/20250414/ie3emh0i.html
   www.yhwxj.com/20250414/zqvq5l55.html
   www.qm118.com/20250414/15owxdux.html
   www.qm118.cn/20250414/6g90tvpk.html
   www.huahongjz.com/20250414/mif6x0n4.html
   www.nbwl58.com/20250414/zf2b4wai.html
   www.asbjw.com/20250414/c6wgg6xn.html
   www.lztansu.com/20250414/wbj7ww75.html
   www.hljsj1.com/20250414/lwyk2sh7.html
   www.tfjqk.com/20250414/lskyxwxl.html
   www.sdlos.com/20250414/s2dmienk.html

1. 裝盤，撒蔥花裝飾

1. 經典下飯菜

1. 大學時代常吃的番茄雞蛋蓋澆飯