四川
做驢打滾剩下很多熟黃豆粉，做各種糖果剩下很多麥芽糖。于是黃豆粉和麥芽糖結(jié)合了：黃豆粉酥糖。
這也是很多地方貧窮年代的零嘴，80后一代人的回憶。
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用料
熟黃豆粉
500克
麥芽糖
230克
80后零嘴黃豆粉酥糖的做法
- 食材非常簡單，就這兩樣
- 一半黃豆粉，烤箱120度提前幾分鐘保溫
- 另一半黃豆粉，平鋪到揉面墊上
- 麥芽糖在微波爐叮2分鐘，到沸騰狀態(tài)，流動性特別好
- 麥芽糖均勻淋到揉面墊上的黃豆粉上
- 用刮板把邊上黃豆粉往麥芽糖上覆蓋、收攏
- 烤箱里的熱黃豆粉，分兩次覆蓋到溢出來的麥芽糖上，用搟面杖搟平
- 用刮板，把搟平的黃豆粉片，卷起來
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- 切件
- 吃的時(shí)候，按照紋理撕小塊吃，味道平平無奇，但是香得停不下來
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