內蒙古
大家好，我是小滿，你的肝臟小管家
最近總被問「春天總犯困、脾氣大怎么辦」，其實是我在發信號——該舒展肝氣啦！作為全年無休的解毒工廠，我超愛這些春日食材，4道時令菜教你輕松養肝
韭菜炒蝦皮 | 肝氣舒展開關
春天的嫩韭菜是我的「情緒按摩師」，天然硫化物能疏通郁結氣血。選紫根韭菜更佳，花青素含量UP！
?做法：
韭菜斜切3cm段，蝦皮用料酒泡5分鐘
姜絲爆香后炒香蝦皮至金黃
先炒韭菜根部10秒，再加葉尖
撒白糖提鮮，淋花椒油增香
Tips：肝火旺配檸檬水，陰虛體質搭枸杞茶
薺菜豆腐羹 | 降火涼茶PLUS
熬夜黨必備！薺菜的膽堿+B族維生素=毒素凈化器，根部槲皮素含量是葉子的3倍哦~
?做法：
薺菜焯水切末，豆腐淡鹽水去腥
薺菜汁煮豆腐3分鐘
水淀粉勾芡至奶茶濃稠度
撒薺菜末，淋蛋清攪出芙蓉花
儲存：薺菜冷藏可存2周
萵筍木耳炒肉片 | 潤燥加濕器
春燥讓我干澀？萵筍的高鉀含量=天然保濕噴霧，青色內皮含護肝萵苣素！
?做法：
萵筍鹽腌擠水，肉片生抽淀粉抓勻
蒜片爆香后滑炒肉片
木耳煸出噼啪聲，下萵筍快炒
肉片回鍋淋米醋提香
搭配：易腹脹配陳皮茶
菠菜豬肝粥 | 熬夜充電寶
鐵元素CP：菠菜+豬肝=超級續航電池！豬肝用牛奶泡20分鐘去腥絕絕子~
?做法：
冷凍大米加香油煮20分鐘
豬肝薄片流水沖凈血水
姜絲+豬肝同時入粥煮變色
菠菜碎燜3分鐘
食用：周末早餐配南瓜饅頭
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