四川
上上一期教大家自制熟黃豆粉，上一期教大家自制手打糯米糍耙，這兩種屬于半成品食材，隨用隨取。當然了，你也可以買現成的黃豆粉和糍粑坯。
用料
糯米糍耙
300克
玉米油
50克
紅糖
50克
清水
200克
黃豆粉
20克
紅糖黃豆粉煎糯米糍粑的做法
- 這是上上個菜譜的自制熟黃豆粉
- 這是上個菜譜的糍粑半成品
- 鍋里加入玉米油50克
- 涼鍋涼油直接擺入糍粑，要保持一點間距，剛開始表面沒有形成硬殼的時候，很容易粘連
- 中火，煎至糍粑四面焦黃，一旦煎得焦黃，糍粑就不會再粘連了
- 整整齊齊裝盤
- 另起鍋，加入50克紅糖，200克清水，大火熬至紅糖漿濃稠（糖和水，以及濃稠度，隨個人喜好即可，無須嚴格操作）
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- 紅糖漿均勻淋到糍粑上
- 撒厚厚一層熟黃豆粉（量隨自己喜好）
- 趁熱吃，外焦里軟，又香又甜又Q彈
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