不要皇帝的新衣，只想要食物的本味與人心的共鳴。

最近，上海一家生態融合料理餐廳火出了圈。

可這火的原因，實在是讓人三觀盡毀。

這家餐廳人均近 4000 元，推出了一款名為 “鮮花插在香糞上” 的甜品，而甜品的原料，竟然是消毒烘干后碾碎的大象糞便。

商家還信誓旦旦地宣稱，大象糞便經過 “高溫殺菌”，放心吃，絕對沒問題。

還真有不少有錢人趨之若鶩，餐廳工作人員表示，想來用餐的客人眾多，得提前預約。

咱就納悶了，花天價吃用大象糞便制作的甜品？

而且專家強調，即便經過高溫殺菌，哺乳動物糞便中仍可能殘留病原微生物和寄生蟲卵，難以徹底消除，這到底是圖啥呢？

據新聞報道，這款大象糞便甜品的兩位創始人，一位來自布朗族，一位來自法國。

他們這是把消費者當什么了？

難道有錢人的錢就這么好賺，智商就這么被隨意踐踏？

這樣荒誕不經的事情，并非個例。

上個月鬧得沸沸揚揚的 “480 元半只雞” 事件，同樣讓人瞠目結舌。

在上海某高級餐廳，服務員端上一盤價值 480 元的菜品，里面僅僅只有半只雞。

顧客滿心疑惑，詢問為何半只雞賣如此高價，服務員竟聲稱這只雞是 “喝牛奶、聽音樂長大的”。

顧客覺得離譜至極，當場質問服務員真假。

“你明碼標價，賣我貴一點，我可以接受，但你不能拿這種不靠譜的故事來忽悠我?！?/p>

這段對話被拍下傳到網上后，瞬間引爆輿論，評論區罵聲一片：

“說這雞聽著音樂喝著牛奶長大，我作為廣東人，覺得這雞還不如我家的好吃呢?！?/p>

更諷刺的是，商家所謂的 “科學養殖” 很快被官方打臉。

專家指出，鳥類幾乎不產生分解牛奶糖分的乳糖酶，過度進食牛奶，不但無法被消化吸收，還會讓小雞營養不良。

這商家為了抬高價格，編造的謊言簡直漏洞百出。

再看看上海餐飲市場那些令人咋舌的高價菜品，簡直是亂象叢生。

258 元一份的黃金炒飯。

138 元一盤的蝦肉飯，盤子里蝦肉沒多少，價格卻高得離譜。

還有 258 元 4 片的冰灼牛舌，這價格，普通老百姓怕是連想都不敢想。

更夸張的，1288 元一個的茶葉蛋，1800 元一盤的炒農家雞蛋。

這些菜品的價格，已經完全脫離了食物本身的價值。

商家們為了抬高物價，可謂是絞盡腦汁，各種套路層出不窮。

就拿 “冰灼牛舌” 來講，這道菜制作流程極為復雜。

服務員端著噴槍，在食客面前對著牛舌進行炙烤，隨后將牛舌放入冰水中浸泡，再切成薄片擺盤，周圍搭配上各種精致的裝飾。

就這么簡單的牛舌，經過這一番看似高大上的操作，價格就飆升到 258 元 4 小片。

其實，這多出來的價格，很大一部分都是所謂的 “儀式感” 附加費。

商家就是利用消費者追求獨特體驗的心理，通過復雜的制作流程，營造出一種高端的氛圍，從而讓消費者心甘情愿地為高價買單。

還有一些商家特別喜歡創造新奇詞匯來包裝普通食材，給它們披上一層高端的外衣。

比如說 “日式燒鳥”，聽起來似乎很有格調，可實際上就是烤雞肉串。

再比如那 1800 元一杯的 “索菲亞莊園” 咖啡，名字起得高大上，可咖啡的品質真的值這個價嗎？

無非是商家利用消費者對新奇詞匯的好奇心理，通過改名換姓，讓普通食材搖身一變，價格就翻了好幾倍。

在一些 “中餐日作” 的餐廳里，菜品的擺盤遵循著 “盤大量小，搭配裝飾” 的公式。

一個大盤子，中間只放著一點點食物，旁邊搭配著精致的花草或者其他裝飾。

從視覺上看，菜品顯得格外精致高檔，消費者看到這樣的擺盤，潛意識里就會覺得這道菜價格高是合理的。

可實際上，食物本身的成本可能非常低，高價只是商家利用擺盤營造出來的假象。

除了這些抬高物價的套路，商家還擅長利用信息差來盈利。

現在很多餐廳都用預制菜來冒充高端菜品，消費者卻渾然不知。

就說那 400 元一碗的螺螄粉，看似高端大氣上檔次，實際上就是普通的速食螺螄粉經過簡單加工而成。

商家從廠家低價拿貨，經過加熱、添加一些配菜等簡單操作，就以高價賣給消費者，中間的利潤簡直高得驚人。

再說說蛋糕店，一塊慕斯蛋糕，從廠家進貨可能只要 45 元，但到了店里，就能以 198 元甚至 298 元的價格出售。

商家利用消費者對成本的不了解，在中間賺取了巨額差價。

還有日料店，里面常見的海草、甜蝦等食材，很多都是從低價渠道進貨，可賣給消費者時，價格卻翻了好幾番。

消費者以為自己吃到的是高品質的新鮮食材，實際上可能只是商家利用信息差設下的 “陷阱”。

商家深諳 “凡勃侖效應”，他們巧妙地將 “貴 = 好” 的觀念植入消費者的潛意識。

尤其是對于一些有錢人來說，他們希望通過消費這些 “偽稀缺品”，來證明自己屬于 “高級圈層”，獲得一種心理上的優越感。

就像那些花高價去吃大象糞便甜品的人，他們覺得自己消費了別人不敢嘗試的東西，就能彰顯自己的與眾不同。

可實際上，他們在無形之中支付了智商稅，階級也并沒有因為一頓高價飯而得到提升。

大部分的食客在用餐后還會拍攝照片發朋友圈。

這說明什么？

說明在這些消費者心中，通過這種高價、新奇菜品的消費，在社交平臺上展示自己，獲得他人的關注和點贊，已經成為一種剛需。

他們花費大量金錢，不僅僅是為了滿足口腹之欲，更是為了在社交圈子里營造一種自己生活高端、與眾不同的形象。

商家正是抓住了消費者這種心理，不斷推出各種獵奇、高價的菜品，讓消費者心甘情愿地掏腰包。

在這一系列亂象中，我們普通消費者該如何應對呢？

我們必須要保持清醒的頭腦，具備獨立思考的能力。

在餐飲消費時，不能盲目跟風所謂的 “高端餐飲”，面對商家的各種套路和營銷手段，要敢于質疑，不要被華麗的包裝和新奇的概念所迷惑。

我們要回歸到食物的本質，食物的首要功能是滿足我們的生理需求，給我們帶來美味和營養，而不是成為階級劃分的工具，或者是商家收割智商稅的手段。

同時，我們也要共同抵制餐飲行業中的這些荒誕消費現象。

只有當越來越多的消費者拒絕為不合理的高價買單，商家才會意識到，靠套路和欺騙消費者是行不通的，餐飲市場才能回歸正軌。

期待一個更加真誠的餐飲時代，在這個時代里，食物的價格能夠真實地反映其價值，消費者能夠享受到物有所值的美食體驗，而不是被各種智商稅套路所困擾。

褚墨有限，不盡欲言。愿每個在看的你，順頌時祺，秋綏冬禧。