來源：株洲日報

眼下，春天的氣息正濃，一到周末假期，不少市民就會到長沙周邊的山野中采摘野菜，感受“打野”的樂趣。不過，野菜鮮美可口，也不是什么野菜都可以食用，弄不好會引起食源性疾病。記者近日從長沙市第四醫院獲悉，該院急診急救中心近來接診了數例因吃野菜就醫的病患。

吃了一盤“香蔥”炒蛋，夫妻兩人進了醫院

幾天前，長沙市民宋女士和老公出去采野菜，采回來很多“野蔥”，她把“野蔥”清洗干凈后做了一盤“香蔥”炒蛋。誰知，吃完后夫妻倆都出現了惡心、嘔吐、頭暈、乏力等癥狀。

難道是食物中毒了？宋女士夫妻趕緊帶著幾根采摘回來的“野蔥”來到長沙市第四醫院急診急救中心就診。醫生接診后，仔細辨別他們帶來的“野蔥”樣本，結果發現這個并不是野蔥，而是蔥蓮。

幸好，經過及時救治，兩人已無大礙。“蔥蓮和野蔥長得這么像，我們真的是沒認出來！”夫妻倆至今仍然后怕不已。

長沙市第四醫院急診急救中心首席專家黃艷提醒大家：自然饋贈的野菜雖鮮美，但采摘、食用都需要謹慎再謹慎！

蔥蓮是什么?

蔥蓮，又名蔥蘭、風雨花等，是石蒜科蔥蓮屬植物，是一種常見的觀賞植物，常用作花壇的鑲邊材料，其外觀長得很像野蔥，容易被人誤當作野蔥采摘進食。

對于咱們大多數人而言，蔥蓮就是一種花草，觀賞用的。可能有人會好奇，能不能吃？回答是不建議食用！蔥蓮全株含有多種石蒜科類生物堿，如石蒜堿、加蘭他敏、扁擔葉堿等，誤食麟莖會引起嘔吐、腹瀉、昏睡、無力等癥狀。這些毒素主要通過以下途徑危害人體：

消化系統損傷：毒素刺激胃腸道黏膜，引發惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。

神經系統干擾：石蒜堿可影響神經信號傳導，導致頭暈、乏力，甚至意識模糊。

嚴重中毒風險：大量攝入可能引發肝腎功能損傷、電解質紊亂，甚至危及生命。

如何區分“野蔥”與“蔥蓮”?

關鍵看這三點

采野菜請您務必注意：

(1)不采不食不認識不安全的野菜。有些野菜與有毒植物很相像，容易誤采誤食中毒，嚴重的還會危及生命，因此對不熟悉的野菜不要采摘，避免誤食有毒野菜；不要在公路旁、水溝邊、化工廠、垃圾場周圍及剛噴灑過農藥的農田附近等區域采摘野菜。有肝、心腦血管疾病、胃病等病史人員更要慎食或不食野菜。

(2)科學烹飪，適量食用。消費者熟知的可食用野菜采摘要注重新鮮，對不宜生食的可食用野菜，需要經浸泡、蒸煮、烹調等處理，另外，野菜雖香，如纖維、草酸及一些生物堿等物質給野菜帶來了獨特的風味，但也會影響一些營養素的吸收甚至具有輕微的毒性，所以不要生食，可不宜貪多。

(3)加強學習，保障健康。加強食用野菜等植物知識學習，不要盲目迷信某些野菜的“養生”“藥用”“治療”功效，正確識別安全的野菜，選食適合自己身體特點的、有安全保障的野菜。

如果不慎中毒了怎么辦?

停止食用：有上述頭暈、惡心、腹痛、腹瀉等中毒癥狀時，立即停止食用。

及時催吐、導瀉：用手指或其他工具及時觸及中毒者咽喉部，也可用筷子、勺柄等物壓迫其舌根部催吐，引起反胃，起到催吐作用，反復多次，直至中毒者吐出清水為止。

迅速就醫：攜帶剩余野菜及嘔吐物，迅速就醫。

來源：綜合長沙電視臺政法頻道、溫州市甌海區疾病預防控制中心公眾號