一飯膏粱，維系萬家；柴米油鹽，緊系民生。保障食品安全既是惠及全市百姓的重大民生工程，更是擦亮“中國甜食之都”金字招牌的重要舉措。近年來，內(nèi)江市以“四個最嚴”為統(tǒng)領，以“兩個責任”為抓手，持續(xù)強化食品安全監(jiān)管和社會監(jiān)督，多“點”發(fā)力，全“面”覆蓋，嚴防食品安全風險，為人民群眾幸福生活保駕護航。

01

包保督導發(fā)力，嚴把屬地責任關(guān)

優(yōu)化包保責任機制

印發(fā)《內(nèi)江市食品安全委員會關(guān)于優(yōu)化落實食品安全屬地管理責任包保工作的通知》，系統(tǒng)推進包保工作規(guī)范化建設。各縣（市、區(qū)）食安委嚴格對標上級減負要求，及時制定配套文件，建立健全包保關(guān)系動態(tài)管理機制，同步優(yōu)化督導任務清單設置、督導頻次與方式調(diào)整、承諾書簽訂程序等配套制度。

實施分類精準包保

市級層面構(gòu)建“業(yè)態(tài)分類+風險分級”雙維督導體系，基于食品生產(chǎn)、流通、餐飲服務等核心業(yè)態(tài)，制定差異化包保督導任務清單，明確生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管控、流通環(huán)節(jié)溯源管理、餐飲單位衛(wèi)生規(guī)范等14項細分督導指標。18位市級黨政領導發(fā)揮“頭雁效應”，帶頭“承諾踐諾”，率先包保31戶A級主體，帶動全市2736名干部實現(xiàn)21593戶經(jīng)營主體100%包保覆蓋，落實食品安全屬地管理責任已成為各級黨政領導的行動自覺。

聚焦問題閉環(huán)管理

開展落實食品安全屬地管理責任專題培訓

內(nèi)江市食安辦牽頭分層分級編制《食品安全包保工作手冊》，組織包保干部專題培訓會，建立包保督導問題分級交辦制度，同步創(chuàng)新“線上答題+線下比武”的“兩個責任”能力提升活動，累計開展知識競答12場，推動形成“發(fā)現(xiàn)問題—精準交辦—快速解決”的工作閉環(huán)，有效提升包保干部督導檢查效能。

02

創(chuàng)新監(jiān)管發(fā)力，嚴把風險防控關(guān)

“智能化”提升校園食堂監(jiān)管效能

試點推動全市153所學校食堂入駐智慧監(jiān)管平臺，實現(xiàn)食品安全“一校一碼”信息公示全覆蓋，通過App內(nèi)模板實現(xiàn)線上自查自糾信息化操作；升級校園食堂“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，深度融合視頻監(jiān)控與AI行為識別算法，實現(xiàn)對后廚違規(guī)操作行為的智能抓拍與實時預警；運用平臺市場監(jiān)管智能分析引擎，構(gòu)建“AI識別+自動派單+線上整改”的閉環(huán)監(jiān)管機制，實現(xiàn)全市校園食品安全遠程智慧化、精準化、常態(tài)化監(jiān)管。

“信息化”助力農(nóng)村聚餐過程監(jiān)管

科技賦能搭建“線上備案監(jiān)管小程序”平臺，實現(xiàn)“掌上申報+線下指導+線上審核”一站式信息采集，健全農(nóng)村“壩壩宴”申報登記管理制度，形成“事前有申報、過程有監(jiān)管、事后可追溯”的農(nóng)村集體聚餐食品安全全過程管理工作機制，通過食品安全協(xié)管員、信息員和市場監(jiān)管人員提前介入、全程跟蹤的方式切實消除食品安全風險隱患。今年來，全市備案登記“壩壩宴”921次，簽訂責任告知書900余份，保障10萬余人次用餐安全。

“服務化”激發(fā)駐點監(jiān)管活力

在資中縣新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場試點設立駐點監(jiān)管服務站，整合屬地政府、市場監(jiān)管部門及市場開辦方三方力量，實行常態(tài)化聯(lián)合辦公，全面履行日常監(jiān)管、風險排查、應急處置、消費維權(quán)等職責，堅持監(jiān)管與服務并重，為市場內(nèi)450余家商戶及周邊衍生產(chǎn)業(yè)提供政策咨詢、業(yè)務指導等“面對面、零距離”服務。

開展餐飲服務食品安全法規(guī)宣傳進企業(yè)活動

資中縣新發(fā)地農(nóng)批市場監(jiān)管站工作人員與經(jīng)營戶溝通交流

“標準化”推進責任主體能力提升

嚴格執(zhí)行“分級分類、應配盡配”原則，推動全市食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)100%配備食品安全管理人員；建立分層分級培訓機制，重點圍繞“兩個責任”落實、食品相關(guān)法律法規(guī)等內(nèi)容，分業(yè)態(tài)制定差異化培訓方案，全年開展專項培訓120余場次；實施食品安全管理人員動態(tài)考核機制，監(jiān)督抽查考核食品安全管理人員13630余人次，有效提升食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的專業(yè)水平和技術(shù)能力，推動食品安全責任細化分解至最小工作單元。

03

社會共治發(fā)力，嚴把群眾滿意關(guān)

打造立體化食品安全宣傳格局

構(gòu)建“報、臺、網(wǎng)、端、微”五位一體傳播體系，通過新媒體平臺搭建“食安信息樞紐”，全年發(fā)布食品安全政策解讀、典型案例、消費提示等內(nèi)容180余篇次；在社區(qū)、干道、商超、公園、小區(qū)設置食品安全主題宣傳景觀150余處。

食品安全景觀小品

利用962臺電梯LED屏高頻次展播食品安全科普視頻，讓宣傳滲透居民日常生活場景；依托“村村響”廣播系統(tǒng)，在500余個村居開設“食安甜城”專題講堂，將食品安全知識送到田間地頭；創(chuàng)新打造“食安驛站”，整合市、縣（區(qū)）、街道三級資源，設置宣傳視頻展播、資料自取、意見征集、趣味互動等多個功能區(qū)，以圖文展板、互動體驗等沉浸式方式，讓群眾在參與中提升食品安全意識，構(gòu)建“15分鐘食安科普服務圈”。

激發(fā)食品安全共治新動能

組建專業(yè)化食品安全志愿服務隊伍，累計招募志愿者2100余名，開展“食品安全進社區(qū)”等主題活動120余場次，服務群眾9800余人次，有效延伸監(jiān)管觸角。

開展保健食品“五進”專項科普宣傳活動

東興區(qū)成立外賣騎手食品安全志愿服務分隊

創(chuàng)新聘任外賣騎手擔任“食品安全義務監(jiān)督員”，建立“以網(wǎng)管網(wǎng)”監(jiān)督機制，重點監(jiān)測外賣餐飲主體責任落實情況，累計反饋共性隱患問題156個；整合網(wǎng)信部門、網(wǎng)絡志愿者等力量，建立市縣兩級4000余人的網(wǎng)絡輿情監(jiān)測體系，實現(xiàn)“圈群組”食品安全輿情24小時動態(tài)收集，全年處置輿情線索160余條。

健全食品安全滿意度提升體系

常態(tài)化開展“食堂開放日”活動，邀請“兩代表一委員”及學生家長走進校園食堂，直觀感受食材采購、加工操作、衛(wèi)生管理全流程，同步依托學校膳食監(jiān)督家長委員會，建立“周巡查、月反饋、季評議”長效監(jiān)督機制，讓“校園餐”從“后臺”走向“前臺”。

開展“消費者體驗日”活動

設立（村）社區(qū)食品安全宣傳服務點，動員基層網(wǎng)格員參與食品安全科普宣傳和社會監(jiān)督，爭當群眾身邊的食品安全“流動哨兵”；在“食安驛站”、政務服務中心等場所設置“食安信息箱”，廣泛收集群眾關(guān)于食品安全的投訴舉報、意見建議，建立“收集—分類—處置—反饋”閉環(huán)管理機制，讓群眾痛點成為工作改進的“發(fā)力點”；結(jié)合“食安驛站”趣味互動功能，定期舉辦“你點我檢”“食安知識競賽”等活動，邀請市民參與食品快檢、監(jiān)管體驗，變“被動接受”為“主動參與”，構(gòu)建“人人關(guān)心、人人支持、人人監(jiān)督”的社會共治新格局。

來源 | 內(nèi)江市市場監(jiān)管局

編輯 | 李星彤

校對 | 聶行

責編 | 張可

審核 | 陳春曉

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