導(dǎo)讀：上周的茶咖品牌們很忙。

蒙嘉怡丨作者

木魚(yú)丨編輯

茶咖觀察丨出品

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與店有關(guān)的事

上周，品牌們不斷擴(kuò)張。瑞幸共開(kāi)出110家門店；Tims天好咖啡開(kāi)出23家門店；檸季開(kāi)放新疆市場(chǎng)加盟權(quán)限，預(yù)計(jì)5月正式開(kāi)城；拉環(huán)咖啡海外首店美國(guó)紐約曼哈頓店，已于4月7日開(kāi)啟試營(yíng)業(yè)，日均營(yíng)業(yè)額達(dá)5000美金。

此外，清明節(jié)期間，蜜雪冰城全球總部旗艦店單日營(yíng)收達(dá)35萬(wàn)，假期3天，營(yíng)業(yè)額突破100萬(wàn)。

市場(chǎng)的另一端，則是閉店與退場(chǎng)。市場(chǎng)消息透露，茶救星球香港首店以14萬(wàn)港元轉(zhuǎn)租，預(yù)計(jì)短期結(jié)業(yè)。茶救星球目前在香港還有其他門店，這次退租相信是租約策略。事實(shí)上，該店所在的豉油街，200米聚集超10家茶飲店，包括林香檸、林里、喜茶等，還有數(shù)家臺(tái)式茶飲店，之間出現(xiàn)嚴(yán)重內(nèi)卷現(xiàn)象，故茶飲店更替十分頻密。

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與產(chǎn)品有關(guān)的事

最近的茶咖圈子，出現(xiàn)了不少爆品。

4月11日，檸季正式上線“微醺了梅檸檬茶”“山茶花青梅檸檬茶”和“茉莉青梅檸檬茶”三款新品，其中檸季與RIO攜手推出的“微醺了梅檸檬茶”僅在上海地區(qū)限量發(fā)售。

同日，牧白手作推出鳳梨系列產(chǎn)品，包括超清爽小灶鳳梨、海鹽檸檬撞鳳梨、金旺來(lái)鳳梨冰、芒芒鳳梨冰，選用頭茬熟的新鮮鳳梨，手工去皮切塊，慢熬40分鐘，整杯飲品0添加、純天然。

4月9日，喜茶推出以英德紅茶為茶底的全新產(chǎn)品“英紅·芝士糯糯”，在英德紅茶的發(fā)酵與烘焙工藝上，采用獨(dú)特的控溫發(fā)酵及2次烘干工藝，使茶葉香氣更加濃郁，口感層次豐富，令茶底展現(xiàn)出“濃、醇、甜、香”的風(fēng)味特點(diǎn)。

4月8日，星巴克中國(guó)宣布推出“真味無(wú)糖”創(chuàng)新體系，將原有風(fēng)味糖漿拆分成0糖的風(fēng)味濃漿、獨(dú)立的原味糖漿兩種配料。在原有榛果、海鹽焦糖、香草、大溪地香草這四款風(fēng)味基礎(chǔ)上，星巴克還新增“莓莓”與“斑斕”兩款全新風(fēng)味，供消費(fèi)者自由搭配。

據(jù)悉，“真味無(wú)糖”創(chuàng)新體系配合上星巴克門店已有的客制化選擇，如濃縮類型、萃取方式、冷熱、奶基底，將帶來(lái)至少500 余種不同風(fēng)味和甜度的咖啡搭配，更大程度地讓顧客掌握風(fēng)味咖啡甜度的選擇權(quán)。

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與人有關(guān)的事

日前，工商資料顯示，%Arabica咖啡中國(guó)運(yùn)營(yíng)主體上海拉比卡咖啡有限公司法定代表人從嚴(yán)珉昱變?yōu)轳R焱俊，嚴(yán)珉昱卸任董事長(zhǎng)，由馬焱俊接任此職位。資料顯示，馬焱俊為太盟投資集團(tuán)董事總經(jīng)理。2022年，明亮公司就介紹過(guò)，太盟投資集團(tuán)已完成對(duì)精品咖啡品牌%Arabica中國(guó)區(qū)運(yùn)營(yíng)權(quán)主體的投資，或已實(shí)現(xiàn)控股。

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與錢有關(guān)的事

北京時(shí)間4月11日凌晨，霸王茶姬更新招股書(shū)，預(yù)計(jì)4月17日在納斯達(dá)克掛牌上市。最新招股文件顯示，霸王茶姬本次IPO由花旗集團(tuán)、摩根士丹利、德意志銀行和中金公司牽頭，總共發(fā)行1468萬(wàn)ADS（美國(guó)存托股份），定價(jià)區(qū)間26美元至28美元，以此計(jì)算，總募資金額預(yù)計(jì)為3.8億美元至4.1億美元，發(fā)行市值約33億美元，包括非流通股的整體市值最高將超過(guò)51億美元。

招股書(shū)顯示，此次募資將用于擴(kuò)展公司在中國(guó)和海外的門店網(wǎng)絡(luò)、品牌營(yíng)銷、開(kāi)發(fā)和創(chuàng)新新產(chǎn)品、建設(shè)海外供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)、投資技術(shù)以支持業(yè)務(wù)發(fā)展和運(yùn)營(yíng)，以及一般公司和營(yíng)運(yùn)資本。此外，霸王茶姬上市正處于中美貿(mào)易戰(zhàn)不斷升級(jí)的形勢(shì)下，招股書(shū)中，霸王茶姬也將地緣政治緊張局勢(shì)和關(guān)稅列為風(fēng)險(xiǎn)因素之一，并承認(rèn)貿(mào)易戰(zhàn)的進(jìn)一步升級(jí)可能會(huì)抑制美國(guó)對(duì)中國(guó)公司發(fā)行證券的投資。

worldcoffeeportal消息，2024年，貢茶公司全系統(tǒng)銷售額創(chuàng)下6億美元（折合人民幣44億）的新高，公司將去年集團(tuán)銷售額的強(qiáng)勁增長(zhǎng)歸功于國(guó)際擴(kuò)張。截至2024年，貢茶在全球28個(gè)市場(chǎng)擁有2162家門店，預(yù)計(jì)今年將進(jìn)入另外6個(gè)新市場(chǎng)，其中重點(diǎn)是歐洲市場(chǎng)。公司長(zhǎng)期目標(biāo)是到2032年在全球開(kāi)設(shè)10000家門店。

近日，浙江電視臺(tái)1818黃金眼報(bào)道，浙江的摩內(nèi)咖啡疑似暴雷。從2024年12月底開(kāi)始，部分門店投資人發(fā)現(xiàn)無(wú)法通過(guò)“摩內(nèi)助手”APP提現(xiàn)，賬戶內(nèi)剩余資金無(wú)法取出。摩內(nèi)咖啡方面給到的說(shuō)法是，公司賬戶因公安系統(tǒng)封存及加盟商進(jìn)行訴前保全等問(wèn)題被凍結(jié)，目前優(yōu)先兌付員工的工資，所以關(guān)閉了股東的提現(xiàn)通道。

紅餐大數(shù)據(jù)顯示，目前摩內(nèi)咖啡在營(yíng)門店數(shù)約為30余家。今年3月，數(shù)十家摩內(nèi)咖啡門店關(guān)閉，其中大部分位于浙江和江蘇兩省。與高峰時(shí)期的百余店相比，摩內(nèi)咖啡門店數(shù)量大幅縮水。