全椒縣第一屆“東方徽醬”杯烹飪職業技能競賽

為確保本次競賽有序推進、順利實施，結合全椒縣實際，擬定職業技能競賽實施方案如下：

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競賽目的

弘揚工匠精神，助力鄉村振興，彰顯全椒文化，圍繞“徽”，突出“新”，聚焦“名”，打造獨具特色的地方美食文化品牌，推進文化和旅游深度融合發展，促進全椒徽菜文化產業發展，提升全縣餐飲行業從業人員的綜合素質和技能水平，充分激發消費活力，持續增進民生福祉。

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競賽組織

競賽由全椒縣人社局和財政局聯合主辦，全椒縣餐飲烹飪協會承辦，全椒縣小油菜苔產業協會協辦；成立職業技能競賽組委會，負責統籌決策和部署推動賽事各項工作。縣人社局負責競賽的組織、協調、宣傳、報名資格審查、職業技能等級證書發放以及競賽表彰工作；縣財政局負責競賽專項資金撥付工作；全椒縣餐飲烹飪協會具體負責成立競賽各賽事小組，主要包括制定競賽指南；負責落實競賽場地、競賽所需設備；負責競賽裁判人員的選派工作；負責競賽各階段的評判工作；負責競賽結果的核實、發布，確保競賽公平、公正進行，并嚴格遵守保密制度。

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競賽安排

1.競賽時間：2025年4月22日（如有變化，另行通知）。

2.競賽地點：馬廠羊肉面精菜館（安徽省滁州市全椒縣馬廠鎮馬廠街道1號）。

3.競賽項目：本次職業技能競賽屬市級二類職業技能競賽，競賽為單人賽，設中式烹調師1個項目。

4.競賽形式與內容：競賽以高級工標準命題，形式為實操比賽，分指定項目和自選項目。指定項目作品以全椒縣小油菜苔為主食材制作一道徽式傳統菜品。自選項目作品用東方徽醬里的醬料制作一道具有鮮明地方特色的徽式創新菜品。

04

參賽條件

1. 凡在全椒縣從事本職業（工種）或相關專業3年以上且2024年1月1日至今未取得任何職業資格證書/技能等級證書的餐飲行業（含食堂、鄉村民宿、農家樂等）在崗職工、社會從業人員皆可報名參賽， 已獲得滁州市及以上“技術能手”稱號的，不得以選手身份參賽，2023年以后取得中式烹調師三級及以上職業技能等級證書的，不得報名參賽。 非全椒籍選手必須提供其本人所在單位出具的滿一年以上的在全工作證明或工資流水， 已在全椒參保的無需提供。

2.參賽人員應在法定勞動年齡內（女20-55周歲、男20-58周歲）且身體健康、遵紀守法、熱愛本職工作，初中及以上文化程度，具有良好的職業道德和較高的技能水平。

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報名事項

1.報名時間：2025年4月8日-2025年4月16日。

2.報名地點：縣政務中心5號樓218室職業能力建設股。

3.報名聯系人：黃德奇、石啟玉 聯系電話：0550-5188650。

4.報名郵箱：rsjzjg2022@163.com。

5.報名材料：（1）個人身份證正反面復印件1份；（2）個人紙質近期2寸彩色免冠照片2張；（3）單位蓋章的個人報名登記表和報名匯總表（見附件3、4）紙質版各1份；（4）報名匯總表電子檔請發至指定郵箱。

附件3請掃碼↓

附件4請掃碼↓

6.報名費用：本次大賽免收參賽費。

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表彰獎勵

（一）晉升職業技能等級：競賽成績合格且排名前20%的且持有高級工職業資格（技能等級）的選手可晉升二級/技師職業技能等級；競賽成績合格且排名前21%-40%的選手可晉升三級/高級工職業技能等級。 通過競賽晉升職業技能等級的，所獲證書按照“誰主辦、誰負責”原則，職業技能等級證書以大賽組委會名義、全椒縣人力資源和社會保障局代章形式，由全椒縣人力資源和社會保障局職業能力建設股制作、發放。

（二）授予榮譽稱號：競賽第一名選手，報請滁州市人社局授予“滁州市技術能手”稱號。

（三）頒發優秀組織獎：對在本次競賽過程中 表現突出的單位頒發“優秀組織獎”牌匾，對在競賽活動組織實施過程中做出突出貢獻的單位，頒發“突出貢獻單位”牌匾。

（四）給予物質獎勵：獲得競賽一等獎的選手（1人）獎勵1000元/人，二等獎的選手（2人）獎勵800元/人，三等獎的選手（3人）獎勵500元/人，頒發榮譽證書。

來源：全椒文旅

主辦：滁州市文化和旅游局

編輯：張榮蓉，初審：賁方舟

復審：嚴 慧，終審：張 繼