江蘇
嘗鮮無不道春筍，這幾天，在溧水區晶橋鎮孔家村初晨農業合作社300畝早園竹基地，一株株鮮嫩的早園筍破土而出，村民們正忙著采挖春筍，林間一片忙碌景象。
早園筍，堪稱筍中珍品，它身形矮壯粗實、質地鮮嫩，表皮呈黃紫色且泛著油光，筍肉厚實飽滿，口感鮮美清甜，在市場上久負盛名。早園筍的烹飪方式極為多樣，可炒可燜、可燉可煮，既能獨立成盤，也能作為湯料，與其他食材搭配烹制后，味道更加鮮美，素有“無筍不成席”的美譽。
“現在是早園筍的最佳賞味期，每一口都濃郁鮮美。”孔家村黨總支書記王貴華介紹，2019年，孔家村黨總支領辦農民合作社，通過流轉農民300畝低效益農地，建設早園竹種植示范基地。今年，早園筍已進入盛產期，預計總產量可達24萬斤。
“挖筍真有意思！”在竹農指導下，孩子們手持小鋤頭，感受林中挖筍的趣味和暢快。“挖筍不僅鍛煉了孩子的動手能力，也讓他們體會到勞動的不易與收獲的喜悅。”姜先生表示。
目前，初晨農業合作社早園竹基地正開展挖筍體驗活動，僅需5元每斤，活動持續至4月20日，想要體驗的千萬別錯過哦！
聯系電話：18118836618
記者 | 張靜 張福敏 孔令豪
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