4月11日晚間，煌上煌發布2024年年報，通過精準洞察市場趨勢，以年輕化營銷破圈、以創新驅動產品升級，煌上煌交出了一份值得關注的答卷——全年營收17.39億元，歸母凈利潤4032.99萬元。

具體來看，從參與地方文旅、音樂節、演唱會等活動營銷，到推出春節檔、五一檔、歐洲杯等品牌活動，從低鹽低脂、鹵味隨心杯等創新品類，到醬鹵博物館、國潮主題店等創新模式，這份年報透露了煌上煌頗多引領行業的亮點。

對于未來，煌上煌在年報中表示，公司對經濟增長的信心以及對戰略發展方向仍將保持不變，將持續貫徹“以顧客為中心的服務理念、以利潤為目標的經營理念”，加快實施“千城萬店”等未來五年的戰略發展目標。

2025年，煌上煌計劃完成營業收入21億元、凈利潤1.45億元，實現營業收入與凈利潤的雙增長。

在煌上煌身上，可以看到多年沉淀的傳統醬鹵行業，正通過工藝革新、品類拓展和品牌年輕化戰略，打破“老派”刻板印象，在健康化、便捷化、場景多元化的趨勢中開辟增長新路徑，展現出歷久彌新的生命力。

年輕化：從“老字號”到“弄潮兒”的轉身

醬鹵是個傳統行業，作為這一行業的首家上市公司，煌上煌更是“老字號”的代表。不過，“年輕”“創新”，這兩大關鍵詞，近年來被煌上煌反復強調，在的年報中更是被多次提及。

據艾媒咨詢的數據，鹵制品消費以中青年為主（占78.9%）。年輕消費者的快速成長和崛起，使得鹵制品消費結構愈發呈現出年輕化的特點，并推動鹵制品的升級和迭代潮流?；蜕匣鸵桓膫鹘y醬鹵品牌“穩重有余、活力不足”的形象，通過多維度策略實現品牌煥新。

鹵制品的消費，實際是滿足“情緒價值”的消費，煌上煌通過打造沉浸式消費場景，和消費者“玩到一塊”。

2024年年報中，煌上煌就披露，報告期內，公司深度參與地方文旅活動，將品牌融入音樂節、演唱會、籃球賽事等年輕化場景。例如，在南昌萬壽宮開設的“國潮主題店”，持續推出多場全國大型品牌推廣活動，讓眾多消費者參與其中，營銷互動方式不僅讓顧客購買到了美味的食品，也增加了消費者的互動體驗，拉近了煌上煌與消費者之間的距離。品牌聲量顯著提升。

年輕消費者熱衷于追逐潮流、愿意為興趣買單，而且具有個性化消費理念和消費升級需求?；蜕匣屯ㄟ^產品創新，精準狙擊消費痛點，多種爆款產品銷量持續增長，成為拉動營收的重要引擎。

針對年輕人對健康、便捷的需求，煌上煌推出“低鹽低脂”系列產品，并優化包裝設計。例如，“鹵味隨心杯”則以一人食場景切入，滿足辦公室、戶外等多元需求。

此外，煌上煌還將醬鹵文化與非遺技藝結合，推出爆辣手撕醬鴨、鹵烤豬蹄等網紅產品，通過抖音、小紅書等社交平臺種草，成功打入年輕消費圈層，成為美團、大眾點評熱銷榜?？汀ｉ_發出藤椒味、黑胡椒味等新式鹵味，打破傳統口味局限。

創新：全產業鏈驅動效率與品質雙升級

在品牌煥新的同時，煌上煌亦通過全產業鏈創新夯實競爭壁壘。

據了解，發展至今，我國鹵制品消費市場規模已突破3000億元，進入快速發展期，然而，隨著越來越多品牌涌入，行業也面臨同質化競爭的問題。

此背景下，煌上煌的選擇是“守正出奇”：一方面夯實供應鏈優勢，通過自建養殖基地與數字化生產降本增效；另一方面加速品類創新、工藝創新、渠道創新。正如其在年報中強調“供應鏈能力與差異化創新將是未來決勝關鍵”。

煌上煌正加大研發投入，2024年研發費用同比增長10.24%，重點之一是推進產品工藝研發升級。

例如，充氮包裝技術延長產品保鮮期，同時保持口感；與高校合作研發的“酥骨魚”“香酥鱈魚條”成功上市，拓展水產類新品類；真真老老粽子持續以“鮮”字為核心賣點，打造首創專利核心保鮮技術，“一次蒸煮”金袋鮮2.0的技術創新，鞏固其在米制品賽道的優勢。

生產端，數字化也正賦能鹵味制品的傳統生產。煌上煌積極推進數字化轉型，借助大數據精準定位消費群體，優化門店布局，提高單店效益；同時，升級生產系統，引入先進設備與技術，增強生產靈活性，降低生產成本，從而提升產品競爭力，進一步穩固市場地位，實現公司可持續發展。

2024年報中，煌上煌稱，公司投資建設的“數字化醬鹵智慧工廠”，已完成核心鹵煮設備的設計及數字仿真建模驗證，正在進行一期項目實施建設。生產效率顯著同時，通過優化供應鏈網絡，實現全國八大生產基地布局，保證了冷鏈配送覆蓋率，保障產品新鮮度與成本優勢。

銷售端，近年來國內的消費模式逐步在發生變化，新零售、新媒體運營趨勢顯著，對線上銷售業務的提升帶來了新的商機。

煌上煌近年來大力進行渠道創新，線上線下融合提速。其2024年年報披露，線上銷售額占比達21.22%，同比增長顯著。企業依托抖音、餓了么、美團等平臺，推動“外賣+社群+直播”全渠道運營，并通過“營銷中臺”整合會員系統，實現精準營銷。

從“老字號”到“新國潮”，煌上煌的轉型之路已漸顯成效，其對年輕消費群體的精準捕捉、對技術創新的持續投入，以及對全產業鏈的深度整合，有望在鹵味賽道競爭中贏得先機。

文/林一

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