福建
春意盎然，榆錢滿枝。為深入貫徹落實《幼兒園教育指導綱要》中“引導幼兒接觸自然環境，感受自然之美”的教育理念，郾城區實驗幼兒園中班以春日榆錢為媒介，精心設計“‘榆’你有約”食育課程。通過觀察、采摘、烹飪等系列實踐活動，讓孩子們在自然與文化的交融中拓展認知、陶冶情感、提升技能，實現全面發展。
課程伊始，孩子們在教師的帶領下走進幼兒園的角落，近距離觀察榆樹的形態與榆錢的特點。企媒創氪注意到，他們用小手觸摸榆錢嫩綠的葉片，輕嗅其淡淡的清香，聆聽老師講解榆錢的生長習性和生態價值。“榆錢是榆樹的種子，圓圓的像小硬幣”“它還能當食物呢！”孩子們興奮地分享著自己的發現。這種沉浸式的自然體驗，不僅豐富了幼兒的感性經驗，更激發了他們對生命奧秘的探究興趣。
榆錢自古是北方春季的時令野味，承載著濃厚的民俗文化。活動中，教師通過故事、兒歌向孩子們傳遞“榆錢飯”“榆錢饃”等傳統食俗背后的智慧。孩子們化身“小廚師”，在安全指導下參與清洗、和面、蒸制等環節，親手將榆錢變成香甜可口的點心。當品嘗到自己制作的美食時，孩子們臉上洋溢著成就感。這一過程既鍛煉了手部精細動作和協作能力，也讓傳統文化在勞動實踐中悄然生根。
“‘榆’你有約”食育課程以本土自然資源為載體，將教育回歸生活本真。希望此次活動，讓孩子在感知、操作、體驗中建立與自然的深度聯結，同時培養珍惜糧食、熱愛勞動的品質。”未來，幼兒園將繼續挖掘四季自然教育資源，讓課程更貼近幼兒的成長節律，為終身發展奠定溫暖而扎實的底色。（劉成威 胡冬）
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