小分隊(duì)又發(fā)現(xiàn)了三里屯的新動(dòng)作！一家3800平的宵夜大排檔——煌朝排檔，就這樣悄悄開在了三里屯的核心區(qū)，他家主打來自湖北潛江小龍蝦，還有湖北當(dāng)?shù)氐奶厣撕鸵恍┏鄙秋L(fēng)味。宵夜時(shí)段的頂流美食，都在他家聚齊了~天氣越來越熱，三五好友吃宵夜的好去處這不就有了~

小分隊(duì)一進(jìn)店就被他家超大的環(huán)境震撼了！有種一眼望不到頭的感覺……除了小龍蝦檔口外，店里的每個(gè)檔口都能嘗到不同風(fēng)味：海鮮市集、漢味熱鹵、經(jīng)典楚菜、特色燒烤、街頭小吃……老板是把整個(gè)夜市都搬來了吧！？在繁華的三里屯，也能感受到充滿煙火氣的熱鬧氛圍~

一到了夏天，宵夜小龍蝦就要整起來了！來自湖北潛江的小龍蝦大家一定要嘗試，潛江是中國知名的“小龍蝦之鄉(xiāng)”，“潛江龍蝦”是中國地理標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品區(qū)域公用品牌價(jià)值排名連續(xù)六年第一的品牌。而煌朝排檔作為潛江龍蝦在北京的首家旗艦店，店里的小龍蝦每天都是鮮活直供的，再經(jīng)過阿姨們“去頭、開背、抽蝦線”的多道工序后端上桌，保證讓客人們每一口都能吃到新鮮的~

店里的招牌小龍蝦，這次小分隊(duì)推薦這5種口味~已經(jīng)想好下次和朋友來吃什么口味了！

（Ⅰ）

「 清蒸小龍蝦 」

清蒸的做法只有好蝦才敢這樣做，每只蝦的個(gè)頭都飽滿大只，蝦肉和蝦黃也是帶著鮮甜的味道。第一只白嘴兒嘗嘗，第二只再蘸上店里的秘制蘸料，更加酸爽開胃~

（Ⅱ）

「 檸檬冰鎮(zhèn)蝦 」

檸檬冰鎮(zhèn)蝦很獨(dú)特，也是湖北最流行的網(wǎng)紅口味~冰鎮(zhèn)后的蝦肉更加緊實(shí)，整體吃起來會(huì)帶著一絲芥末的味道，還會(huì)有一點(diǎn)麻和甜味，非常讓人上頭~

（Ⅲ）

「 鹵蝦 」

在別的地方吃不到的鹵蝦，一定要來這里試試！湖北特色的鹵味和小龍蝦的結(jié)合，簡(jiǎn)直是雙廚狂喜！每只小龍蝦吸飽了鹵水，整體吃起來會(huì)更多一些咸香和醬香風(fēng)味~非常建議北方朋友來試試！

（Ⅳ）

「 油燜大蝦 & 蒜蓉大蝦 」

油燜和蒜蓉的做法雖然常見，但也是地道的潛江做法。重油下鍋，加入啤酒和蒜調(diào)味，出鍋后的每只大蝦都是“潛江紅”，端上桌就能聞到香氣。蒜蓉口味的特別適合再來份面，拌著吃。一口蝦，一口酒，也太爽了！

（Ⅰ）

「 兩吃的荊州魚糕 」

除了小龍蝦，店里還有各種北京少見的湖北特色菜。荊州魚糕是湖北的非遺名菜，店里可以吃到烤魚糕和砂鍋魚糕兩種吃法。魚糕是店里特意定制的，將草魚和肥膘肉10:1攪碎后蒸出。砂鍋版的魚糕細(xì)膩爽滑，鍋底還會(huì)搭配娃娃菜。而烤出來的魚糕外脆里嫩，兩種做法，兩種完全不一樣的感受~

（Ⅱ）

「 漢味熱鹵 」

說到湖北就不能不提熱鹵，店里的熱鹵做的也是江漢平原的家常口味。豬耳朵、肥腸、海帶絲、豆干、藕片……不愧是萬物皆可鹵的湖北風(fēng)味~

（Ⅲ）

「 公安牛三鮮 」

這是來自湖北省公安縣的一道傳統(tǒng)菜品，愛吃牛肉的朋友們必點(diǎn)。里面有牛肉、牛肚、牛筋，還有搭配著的豆皮。湯底濃郁鮮香，下飯又下酒，作為宵夜也很合適。

（Ⅳ）

「 潛江鍋盔 」

碳水必不可少，【潛江鍋盔】非常值得一試！鍋盔可是潛江的面點(diǎn)一哥~店里每天現(xiàn)做。烤出來的鍋盔外殼酥脆，肉餡里面裹著脆脆的藕丁，愛碳水星人一定要點(diǎn)！

（Ⅴ）

「 魚雜煲 & 干煸小刁子魚 」

魚雜煲和干煸小刁子魚都很適合在宵夜時(shí)間下酒吃！魚雜煲里有大塊的魚籽、魚白、魚泡、豆腐，整體會(huì)有些辣，但越辣越想吃！干煸小刁子魚是腌制后風(fēng)干的，麻辣焦香，下酒一絕。

北京首家旗艦店開在繁華的三里屯核心區(qū)，3800平米的環(huán)境超級(jí)氣派。店里很貼心的劃分了熱鬧的Livehouse區(qū)和安靜愜意的夜肆區(qū)，大家可以按需選擇。

包間也是分布在兩個(gè)區(qū)域，煌朝街坊區(qū)更加私密，每間包間的名稱以宋代夜市的熱鬧地標(biāo)為靈感取名，古今融合，很有創(chuàng)意。而Livehouse區(qū)的包間是以“行酒令”游戲命名，讓大家能熱熱鬧鬧的聚餐游戲~

作者丨 高樂糕

攝影丨鐘哥 設(shè)計(jì)丨克拉

*文中圖片及文字為小分隊(duì)原創(chuàng)

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煌朝排檔

地址：朝陽區(qū)工人體育場(chǎng)北路甲6號(hào)中宇大廈南門

營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:30-14:00 17:00-次日02:00

（2025.03.29至2025.04.28

11:30-14:00 17:00-22:00）

預(yù)估人均：158元左右

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