貴州
近日，雙龍市場監(jiān)管分局對轄區(qū)養(yǎng)老、福利機構(gòu)進行食品安全集中約談暨培訓。
約談會上，雙龍市場監(jiān)管分局向經(jīng)濟區(qū)兩家養(yǎng)老院、兩家福利院，以及一家救助機構(gòu)的食堂管理人員及從業(yè)人員，通報了歷年來雙龍市場監(jiān)管分局在養(yǎng)老、福利機構(gòu)檢查中發(fā)現(xiàn)的突出問題，要求企業(yè)進一步提高意識、對照整改。同時，聚焦關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié)，就食品安全工作機制、相關(guān)法律法規(guī)及文件、養(yǎng)老福利機構(gòu)食品安全易發(fā)問題、食品安全常態(tài)化管理幾個方面，對與會人員進行培訓，通過案例分析、相關(guān)證照、票據(jù)、臺賬模版展示等，指導相關(guān)從業(yè)人員從進貨查驗、餐飲操作流程、設備設施維護等方面壓緊壓實養(yǎng)老、福利機構(gòu)食品安全管理主體責任。
此次約談暨培訓會，旨在進一步加強轄區(qū)養(yǎng)老、福利機構(gòu)的食品安全管理，落實好食品安全主體責任，增強食堂從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)和安全意識，規(guī)范食品安全管理，提升餐飲質(zhì)量安全水平。
下一步，雙龍市場監(jiān)管分局將進一步引導轄區(qū)養(yǎng)老、福利機構(gòu)，聚焦風險防控，加強規(guī)范化管理，構(gòu)建全流程管理體系，探索建立長效機制，不斷將治理成效轉(zhuǎn)化為制度成果，積極消除食品安全問題隱患，用心用情守護“一老一小”舌尖上的安全。
冉仕國 記者 楊源
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