山東
4月11日
山東省文化和旅游廳公示
山東百種非遺美食推薦名單
其中，日照
海沙子面、莒縣羊肉湯
烏魚蛋湯、日照茶等入圍
（點擊圖片查看詳情）
面食類
▲海沙子面
海沙子面，一碗濃縮大海精華的匠心美味！細面搭配鮮甜海沙子，湯汁濃郁，鮮美無比。湯清味濃，鮮中透醇，每一口都似舌尖漫游日照海岸。
糕點類
肉食類
菜系菜肴類
湯羹類
▲莒縣羊肉湯
莒縣羊肉湯，選取本地生長的優質白山羊，羊齡7至8月，屠宰后骨肉分離，肉用清水泡去血腥味后，用甜水大火催鍋，文火慢煨，直至肉爛湯鮮，湯汁乳白，味道不腥不膻，只留豐盈鮮美。大碗羊湯配上蔥花香菜，佐以大餅，一口喝下去通體舒暢！
▲烏魚蛋湯
烏魚蛋湯，一道看似簡單卻滋味無窮的湯品。烏魚蛋是日照獨有的海珍品，營養豐富，味道鮮美，有冬食去寒，夏食解熱之功效，且富含人體必需的多種微量元素。烏魚蛋湯，以蛋色乳白、輕薄如紙、滑潤爽口、酸咸皆備俘獲無數芳心。一碗下肚，濃烈但是又變化無窮。
茶飲類
▲日照茶
日照是我國緯度最高、面積最大的優質茶產區，被稱為“北方綠茶之鄉”，與韓國寶城、日本靜岡并稱為“世界三大海岸綠茶城市”。日照晝夜溫差極大，茶葉生長較為緩慢，在獨特的海岸環境下，孕育出了“香氣高、滋味濃，葉片厚、耐沖泡，黃綠湯、板栗香”的日照綠茶。
釀造調味品類
其他類
日照的美食密碼
藏在漁民的漁網里
融在茶農的指尖上
更流淌在這座城市的血脈中
日照這么多非遺美食
你最pick哪一種？
來源：山東省文化和旅游廳網站
編輯：彭婷
審校：許芮
值班主任：王宗敏
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