今年全國(guó)兩會(huì)期間，“體重管理”成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，而國(guó)家衛(wèi)生健康委最新發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)18—29歲青年超重率已達(dá)24％。

合肥工業(yè)大學(xué)推出輕食窗口，幫助學(xué)生“管住嘴”；上海理工大學(xué)開(kāi)設(shè)健康課程，引導(dǎo)學(xué)生“動(dòng)起來(lái)”。詳情和小編一起來(lái)看——

合肥工業(yè)大學(xué)推出輕食窗口

減脂餐 幫助學(xué)生“管住嘴”

近日，午間的合肥工業(yè)大學(xué)食堂人聲鼎沸，新開(kāi)設(shè)的輕食窗口前排起了長(zhǎng)龍，大蝦、雞胸肉、西藍(lán)花等14種菜品整齊陳列，一旁熱氣騰騰的糙米飯散發(fā)著誘人香氣。每份菜品明碼標(biāo)價(jià)，價(jià)格在1元到6元不等，其中糙米飯售價(jià)1元，還能免費(fèi)續(xù)加。

合肥工業(yè)大學(xué)學(xué)生在輕食窗口打飯。學(xué)校供圖

“學(xué)校開(kāi)始監(jiān)督我減肥了?！庇袑W(xué)生一邊排隊(duì)一邊樂(lè)呵呵地跟同伴打趣。這句玩笑話(huà)的背后反映了學(xué)校對(duì)大學(xué)生健康飲食和體重管理的重視。今年全國(guó)兩會(huì)期間，“體重管理”成為全民關(guān)注的焦點(diǎn)，而國(guó)家衛(wèi)生健康委最新發(fā)布的《成人肥胖食養(yǎng)指南》數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)18—29歲青年超重率已達(dá)24％。合肥工業(yè)大學(xué)迅速行動(dòng)，將政策文件轉(zhuǎn)化為實(shí)際行動(dòng)，落實(shí)到師生的一日三餐中。

3月28日起，合肥工業(yè)大學(xué)各校區(qū)陸續(xù)推出輕食窗口，每天都精心搭配6種葷菜和8種素菜，每周更新一次菜譜，以確保師生能夠享受到豐富多樣的健康美食。這些菜品秉持低油低鹽原則，采用清蒸、白灼、燉煮等健康烹飪方式，在減少油脂攝入的同時(shí)，盡量保留食材原本的營(yíng)養(yǎng)與風(fēng)味。

為了給學(xué)生提供科學(xué)的飲食參考，學(xué)校不僅在窗口上貼心地列出餐品營(yíng)養(yǎng)成分表，還制定一系列套餐搭配方案，確?？诟胸S富、營(yíng)養(yǎng)均衡。此外，學(xué)校還考慮到口味差異專(zhuān)門(mén)設(shè)置了小料臺(tái)，學(xué)生可以根據(jù)自身口味“添油加醋”，自由調(diào)整菜品味道。

餐桌上，學(xué)生們吃著自己精心挑選的菜品，言語(yǔ)中流露出對(duì)減脂餐的認(rèn)可。“學(xué)校里的減脂餐比校外便宜很多，而且食材讓人放心?！栽诠ご蟆?，果然名不虛傳。”一名學(xué)生豎起大拇指稱(chēng)贊。另一名學(xué)生接過(guò)話(huà)茬兒：“這個(gè)窗口的菜高蛋白、超低脂，很健康，終于不用再吃水煮菜了，對(duì)減肥人士太友好了！”

合肥工業(yè)大學(xué)總務(wù)部副部長(zhǎng)陶余祥介紹：“之后，我們將根據(jù)師生的反饋和建議，進(jìn)行適時(shí)調(diào)整和優(yōu)化。學(xué)校推出減脂餐，不僅是為了有效地滿(mǎn)足學(xué)生對(duì)健康飲食的需求，更是希望為大家培養(yǎng)健康生活方式提供有力支持?！?/p>

上海理工大學(xué)開(kāi)設(shè)健康課程

減脂課 引導(dǎo)學(xué)生“動(dòng)起來(lái)”

“一開(kāi)始真的很辛苦，但是看到體重一點(diǎn)點(diǎn)下降，身體越來(lái)越健康，我就有了堅(jiān)持下去的動(dòng)力。”在上海理工大學(xué)，有一門(mén)體育課只招“微胖同學(xué)”，體重指數(shù)（BMI）超過(guò)25的學(xué)生才需要報(bào)名。大三學(xué)生劉昌浩選修了這門(mén)課后表示，他不僅成功減掉了35公斤體重，還養(yǎng)成了運(yùn)動(dòng)和健康飲食的習(xí)慣。

上海理工大學(xué)學(xué)生在上“健康減脂”課。汪忠鸛 攝

在“吃動(dòng)平衡，練出好身材”理念指導(dǎo)下，這門(mén)由學(xué)校體育教學(xué)部開(kāi)設(shè)的“健康減脂”特色課程，自2022年至今陪伴400余名學(xué)生通過(guò)科學(xué)的運(yùn)動(dòng)指導(dǎo)和飲食建議有效管理體重，提升身體素質(zhì)。

“在參加‘健康減脂’課程之前，我因?yàn)轶w重超標(biāo)，在運(yùn)動(dòng)時(shí)總是力不從心，生活中也有些自卑?！眲⒉聘锌@門(mén)課程徹底改變了他的生活，讓他重新找回了自信。

“通過(guò)持續(xù)性、陪伴式的練習(xí)，讓學(xué)生們掌握正確的減脂方法，不僅僅關(guān)注短期的體重變化，而是最終養(yǎng)成長(zhǎng)期健康的生活習(xí)慣?！闭n程負(fù)責(zé)人馬成介紹，課堂內(nèi)容涵蓋運(yùn)動(dòng)、飲食與生活、行為方式干預(yù)等多個(gè)環(huán)節(jié)。

除了“健康減脂”課，上海理工大學(xué)還將依托校內(nèi)設(shè)施開(kāi)設(shè)游泳、擊劍、軟式曲棍球等特色課程，通過(guò)分層教學(xué)幫助零基礎(chǔ)學(xué)生逐步提升專(zhuān)項(xiàng)能力，通過(guò)建立精準(zhǔn)健康干預(yù)機(jī)制，形成“體質(zhì)監(jiān)測(cè)—運(yùn)動(dòng)處方—效果追蹤”閉環(huán)管理，為不同體質(zhì)學(xué)生定制個(gè)性化鍛煉方案。

“我們通過(guò)創(chuàng)新課程體系、強(qiáng)化健康干預(yù)、塑造賽事品牌、構(gòu)建健康文化生態(tài)等，形成‘教學(xué)—活動(dòng)—競(jìng)賽—文化’的立體化健康發(fā)展格局，營(yíng)造‘人人有項(xiàng)目、月月有活動(dòng)、季季有賽事’的校園體育新生態(tài)，著力培養(yǎng)具有終身體育意識(shí)的陽(yáng)光學(xué)子。”上海理工大學(xué)體育教學(xué)部主任朱曉菱表示。

為了學(xué)生健康，學(xué)校食堂還特別“上新”了葷素搭配的健康減脂餐，有富含優(yōu)質(zhì)蛋白的大蝦套餐、選用精瘦牛肉的牛肉套餐、以低脂雞胸肉為主料的雞肉套餐等，搭配胡蘿卜等營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，嚴(yán)格控制油鹽用量，確保學(xué)生吃得健康、吃得放心。

本文來(lái)源｜中國(guó)教育報(bào)2025年4月14日04版，原標(biāo)題《 合肥工業(yè)大學(xué)推出輕食窗口 減脂餐幫助學(xué)生“管住嘴” 》《 上海理工大學(xué)開(kāi)設(shè)健康課程 減脂課引導(dǎo)學(xué)生“動(dòng)起來(lái)”》

本文作者｜中國(guó)教育報(bào)記者 王志鵬 任朝霞 通訊員 董真 鐘馨怡

責(zé)任編輯｜王佳實(shí)