一個沉重又不得不重視的話題 —— 癌癥。這可怕的病魔，就像個偷偷潛伏的殺手，冷不丁就給人們的健康來一記重錘。最近，超震撼的 “中國癌癥地圖” 數(shù)據(jù)新鮮出爐，全國癌癥高發(fā)省份也浮出水面，排名前五的地區(qū)那結(jié)果，真的太讓人意外了！要是你的家鄉(xiāng)恰好在其中，那可得豎起耳朵好好聽，到底是啥因素把癌癥發(fā)病率給拉高了，咱們普通人又該咋做才能降低風險，這可太關(guān)鍵啦！要知道，癌癥可不是平白無故就纏上人的，它和咱們生活的地域環(huán)境、日常習慣、飲食喜好都緊緊綁在一起。

為啥有些省份的人得癌癥的概率比其他地方高那么多呢？是當?shù)氐乃劣袉栴}，還是飲食習慣在搞鬼，又或是工業(yè)污染惹的禍？今天，咱們就從那幾個癌癥高發(fā)省份下手，一層一層揭開背后的真相，看看該怎么打響這場和癌癥的 “無聲戰(zhàn)斗”。

根據(jù)國家癌癥中心的統(tǒng)計，癌癥發(fā)病率最高的五個省份分別是江蘇、山東、河南、湖南、廣東。江蘇和山東的癌癥發(fā)病率，那可是常年在全國前頭，特別是消化道癌癥，像胃癌、食道癌、肝癌，情況尤其嚴重。

江蘇省的癌癥高發(fā)狀況，已經(jīng)持續(xù)好久了。無錫、常州、蘇州這些地方，肝癌、肺癌、胃癌等疾病經(jīng)常冒出來，有些地區(qū)的癌癥高發(fā)率甚至比全國平均水平還高出 1.5 倍呢。為啥會這樣呢？原來江蘇的工業(yè)化程度特別高，過去幾十年，化工廠到處都是，重金屬污染嚴重，空氣質(zhì)量也不行，這些問題一直困擾著當?shù)乩习傩铡Ｄ阋亲叩揭恍┕S附近，就能聞到空氣中彌漫著刺鼻的味道，旁邊的河流也不再清澈，變得又臟又渾濁。

而且沿海地區(qū)的居民特別愛吃高鹽食物，腌制食品、咸魚、咸菜啥的，餐桌上經(jīng)常能看到。在江蘇的一些傳統(tǒng)集市上，擺滿了賣腌制食品的攤位，那些咸魚顏色暗暗的，散發(fā)著濃濃的咸香味，吸引了好多居民來買。可這些腌制食品里的鹽分和亞硝酸鹽，會給胃帶來很大的負擔，得胃癌的風險也就跟著增加了。

山東的癌癥高發(fā)，和 “喝水” 有很大關(guān)系。在山東的一些農(nóng)村地區(qū)，長期都用地下水當飲用水。有些村民家的水井，井口就那么敞著，周圍環(huán)境也不咋干凈。水質(zhì)檢測發(fā)現(xiàn)，里面可能含有超標的重金屬或者致癌物，像砷、硝酸鹽這些。長期喝這樣的水，得胃癌和食道癌的風險肯定會增加。

另外，山東人特別喜歡吃腌制食品和熏烤食品，這也讓情況變得更糟。在山東的鄉(xiāng)村集市上，熏烤攤前總是圍著好多顧客，攤主熟練地翻著架子上顏色好看的熏肉、烤腸。但這些食物在制作過程中，會產(chǎn)生大量的亞硝胺類致癌物，進一步提高了患癌的風險。

河南的癌癥發(fā)病率在全國也是排得上號的，特別是肝癌和食道癌的發(fā)病率特別高。黃曲霉毒素，就是導致河南肝癌高發(fā)的一個重要原因。在河南的一些農(nóng)村，玉米、花生這些糧食是主要農(nóng)作物，豐收的時候，農(nóng)戶們會把大量糧食儲存起來。但是因為儲存條件不太好，有些糧食就堆在又潮又暗的倉庫里，通風也不好，特別容易發(fā)霉。你要是走進這樣的倉庫，就能聞到一股刺鼻的霉味，仔細看，還能看到糧食表面長滿了綠色或者黃色的霉斑。這些霉變的食物里，含有大量的黃曲霉毒素，這可是很強的致癌物，長期吃的話，得肝癌的風險就會大大增加。

湖南人對辣椒的喜愛，那可是出了名的。走在湖南的大街小巷，到處都是湘菜館，飄出的香辣味讓人直咽口水。可是，吃太多辛辣刺激的食物，對身體也有壞處。辣椒里的辣椒素，會刺激胃黏膜，時間長了，胃黏膜就會一直處于充血狀態(tài)。你可以想象一下，胃黏膜就像我們嬌嫩的皮膚，老是被辣椒素 “攻擊”，就會變得很脆弱，這樣得胃癌、食道癌的風險就增加了。

而且湖南的一些重工業(yè)城市，像株洲、湘潭這些地方，空氣污染比較嚴重。站在城市的高樓往遠處看，天空常常被一層灰蒙蒙的霧霾罩著，空氣質(zhì)量不太好。長期生活在這樣的環(huán)境里，肺部肯定首當其沖，肺癌的發(fā)病率也就一年比一年高了。

廣東可是鼻咽癌的高發(fā)地區(qū)，在廣東、廣西、福建這些南方沿海省份，鼻咽癌的發(fā)病率明顯比全國其他地方高。研究發(fā)現(xiàn)，鼻咽癌的發(fā)生和遺傳、EB 病毒感染，還有飲食習慣都有很大關(guān)系。

廣東人的飲食習慣里，腌制食品占了很重要的位置，咸魚就是個代表。在廣東的傳統(tǒng)家庭里，過年過節(jié)的時候，餐桌上肯定少不了咸魚。但是咸魚在腌制過程中，會產(chǎn)生亞硝胺類物質(zhì)，這種物質(zhì)很可能會增加得鼻咽癌的風險。另外，廣東地區(qū)天氣又熱又潮濕，特別適合 EB 病毒生存和傳播，這也讓鼻咽癌的發(fā)病幾率更高了。

好多人都聽說過 “癌癥基因” 這個說法，確實，有些癌癥是有家族遺傳傾向的，像乳腺癌、結(jié)直腸癌、鼻咽癌這些。要是直系親屬里有人得過癌癥，那自己得癌的風險也會高一些。比如說有個家庭，祖母因為乳腺癌去世了，母親在中年的時候也被查出得了乳腺癌，孫女知道后，心里就特別擔心。

但這可不代表癌癥就沒辦法避免了。環(huán)境因素的影響，經(jīng)常被大家忽視。比如說，有兩個人都有癌癥家族史，一個人長期生活在空氣污染嚴重、飲食不健康的環(huán)境里，另一個人生活方式很健康，住的地方環(huán)境好、空氣清新，飲食也很均衡。很明顯，第一個人得癌的風險就會大大增加，而第二個人就算有遺傳傾向，只要遠離那些致癌因素，得癌的風險也能降低不少。所以說，家族遺傳只是一個風險因素，后天的生活方式，才是決定健康的關(guān)鍵。

好多人覺得，每年體檢結(jié)果正常，自己身體就肯定沒問題了。但事實可沒這么簡單。很多癌癥在早期的時候，常規(guī)體檢根本發(fā)現(xiàn)不了，像胃癌、肺癌、肝癌這些。比如說常規(guī)體檢里的普通 X 光檢查，對于早期肺癌的篩查效果就不太好，很容易漏掉那些微小的病灶。所以，建議那些高危人群，像家族有癌癥史、長期接觸致癌物質(zhì)的人，定期去做專門的癌癥篩查，像胃鏡、肺部 CT、肝功能檢查這些。

現(xiàn)在市場上，各種各樣的 “抗癌神藥” 到處都是，靈芝孢子粉、紅豆杉提取物，還有各種號稱有抗癌功效的草藥，讓人看得眼花繚亂。但是科學研究表明，到現(xiàn)在為止，還沒有哪種保健品真的能抗癌。有些商家使勁宣傳，說某種保健品能讓癌癥患者康復(fù)，這就是在騙人。真正對防癌有好處的，是良好的飲食習慣和健康的生活方式，可不是這些又貴又不知道有沒有用的保健品。

有些人覺得，癌癥患者不能吃肉，得通過 “餓死癌細胞” 來治病。但實際上，癌癥患者身體本來就很虛弱，需要足夠的營養(yǎng)來維持免疫力。蛋白質(zhì)是身體修復(fù)和維持正常生理功能的重要物質(zhì)，肉類里就有很多優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。要是一點肉都不吃，患者身體會越來越虛弱，免疫力下降，反而不利于對抗癌癥。所以，癌癥患者應(yīng)該科學合理地補充蛋白質(zhì)，保證營養(yǎng)均衡。

在飲食上，咱們要盡量少吃腌制、熏烤、油炸食品。腌制食品里的亞硝酸鹽、熏烤食品里的苯并芘這些，可都是致癌物。要多吃新鮮的蔬菜水果，它們富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，對身體可好了。比如說早上起來去菜市場，挑一些顏色鮮艷的青菜、汁水飽滿的水果，給家人做一頓營養(yǎng)豐富的飯。紅肉，像牛肉、豬肉，雖然好吃，但是也不能吃太多，每周最好別超過 500 克。還有，酒精可是一級致癌物，能不喝就別喝，別給身體增加負擔。

吸煙是導致肺癌的主要原因之一，超過 90% 的肺癌患者都有吸煙史或者長期處在二手煙環(huán)境里。香煙燃燒產(chǎn)生的尼古丁、焦油等有害物質(zhì)，會不停地傷害肺部。在一些公共場所，煙霧彌漫，旁邊的人只能被迫吸二手煙。戒煙，啥時候都不晚，越早戒煙，身體得到的好處就越大。為了自己和別人的健康，抽煙的人一定要下定決心戒煙，同時，大家也要盡量離二手煙遠一點。

那些高危人群，比如說家族有癌癥史、長期暴露在致癌環(huán)境里的人，一定要定期去做癌癥篩查。低劑量 CT 能很好地篩查肺癌，可以發(fā)現(xiàn)早期的微小病灶；胃鏡能清楚地看到胃部的情況，及時發(fā)現(xiàn)胃癌的隱患；腸鏡則是篩查結(jié)直腸癌的重要方法。定期體檢，就像是給身體做 “安檢”，能早點發(fā)現(xiàn)問題，及時治療。

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