如果你這段時間有關注美國國內新聞的話，可能有看到“雞蛋漲價”的新聞。

事實上，美國雞蛋漲價并不是突然暴漲，而是持續了一段時間了，可以說是不斷上漲。

之前我們也提到過雞蛋是美國重要的農產品之一，這樣的漲價背后究竟發生了什么事呢？

今天我們就來聊聊這個問題~

美國雞蛋價格上漲主要有幾個因素。

1、禽流感爆發

禽流感爆發是美國雞蛋價格上漲的主要原因之一。這種病毒在禽類中迅速傳播，當美國農場檢測到的時候，他們的做法是殺死所有感染的雞。

根據美國農業部，去年12月，禽流感已經導致超過1320萬只蛋雞死亡。

而在今年，又有3000萬只蛋雞因此死亡。

實際上，早在2022年和2023年，美國已經因為禽流感損失了幾百萬只蛋雞。從那以后，這個產業就沒有完全恢復過來。

雖然雞場主們在努力去補充新的雞群，但是母雞產蛋仍然需要等待幾個月時間。

2、較高的生產成本

養雞和產蛋的成本也在增加。讓我們來看看主要是哪些方面的成本↓

雞飼料：玉米和大豆的價格上漲了，而它們是雞飼料的關鍵成分。

勞動力成本：農場工人的工資上漲了，使雞蛋生產成本更高。

運輸成本：汽油和柴油價格已經上漲，所以雞蛋從農場運到商店的費用也就更貴。

包裝成本：紙箱和蛋盒的成本也增加了，增加了總體價格。

這些都是要雞場主們承擔的費用，他們當然就提高了雞蛋的價格。于是，消費者在超市和商店里看到的雞蛋價格自然更高了。

3、對雞蛋需求的增加

對美國很多家庭來說，雞蛋都是主食，因為和其他蛋白質相比，它們價格更加實惠。

然而，在通貨膨脹或食品短缺期間，更多的美國人會選擇囤積雞蛋，從而增加了需求。

像是感恩節和圣誕節這樣的假日，美國人也需要雞蛋來烹飪和烘焙，雞蛋的消費也會激增。

還有，那些追求健康的人更喜歡高蛋白食品，雞蛋就是其中優選，需求進一步擴大。

當需求不斷增加，即便供應保持不變，價格都會上漲，更別說我們上面已經分析過供應短缺了。

4、通貨膨脹的影響

美國在通貨膨脹，這是事實。通貨膨脹影響了幾乎所有行業，包括食品行業。

當商品的總體成本上升時，雞蛋價格也會隨之上漲。

超市和供應商為了跟上通貨膨脹的腳步，都在努力提高價格。

上面我們說的成本提高，也是和通貨膨脹有關。

這一條條原因加在一起，導致美國雞蛋價格的顯著上漲。

雞蛋變貴影響了很多普通消費者，他們不得不重新考慮自己的食品預算。

比如那些把雞蛋作為早餐、烘焙和烹飪食材的家庭，現在不得不花費更多，或者尋找其他替代食材。

而對那些預算有限的人來說，他們不得不減少購買其他物品的數量，或者直接減少雞蛋的購買量。

那些把雞蛋作為原料的餐廳、面包店和食品企業當然也受到了波及。

很多餐廳只能提高菜單價格，所以顧客們點一份煎蛋卷、早餐三明治和烘焙食品，只能付更多錢。

一些餐廳為了控制成本，甚至可能為此“偷工減料”，或者找到其他雞蛋替代品。

據分析，私房面包師和小型面包店受到的影響是特別大的，因為他們的產品離不開雞蛋。

他們也不得不提高烘焙食品的價格，或者調整食譜來減少雞蛋的量。

如果你不做改變，那就只能承受損失了。

不只是烘焙食品，像是意大利面、蛋黃醬這些使用了雞蛋的產品都會變得更加昂貴，這就出現了一系列的連鎖反應。

在美國的一些地區，商店里的雞蛋已經出現了短缺。一些超市開始限制每位顧客購買的雞蛋數量。

美國專家們表示，今年雞蛋的價格已經達到了歷史最高水平——而且，不太可能會降下去。

美國農業部預測，2025年雞蛋價格會比2024年增加20.3%。而在今年3月份的時候，美國雞蛋的平均價格達到了每打6.23美元（2月份是5.9美元）。

其實為了應對雞蛋的問題，美國農業部已經向丹麥和其他歐洲國家求助。

今年2月，他們給丹麥蛋業協會的信里，就直接請求他們估計一下可以向美國供應多少雞蛋。

丹麥蛋業協會的發言人表示，因為衛生法規和其他因素，向美國出口雞蛋具有挑戰性——語言的藝術，也很微妙。

同樣是2月份，土耳其已經開始向美國出口大約15000噸雞蛋。

巴西動物蛋白協會表示，2月份巴西面向美國的雞蛋出口量也增加了57.5%，2月份出口了2527噸雞蛋，而去年同期僅僅有1604噸。

美國因為“蛋荒”向其他國家求助，但是它又開始向其他國家的商品加征關稅，這樣矛盾的做法真是無比諷刺啊。

我們可以再看看，美國雞蛋究竟能漲到什么地步呢……