南平市陽光玫瑰葡萄促早栽培技術規程

賴喆羽等

陽光玫瑰葡萄別名夏音瑪斯卡特、耀眼玫瑰，歐美雜交種，樹勢中庸，產量高。陽光玫瑰果穗為圓錐形，每穗重0.75 kg左右，平均果粒重13～15 g以上，果肉著生緊密，橢圓形，成熟時果實呈黃綠色，果皮薄而果肉硬脆 ，具有玫瑰花香，含糖量高，香味濃郁，掛果期較長，果實成熟后可在樹上掛果持續2個月且不會裂果，耐貯運，沒有脫粒現象，而且還能對霜霉病有很強的抵抗力，是一個值得推廣的葡萄品種 。作為鄉村全面振興的一項重要產業，葡萄的生產已經從以數量效益為主轉向以質量效益為重點，而標準化的生產管理則是改善果品和提高生產率的各項重要途徑 。要樹立優質栽培理念，從追求高產轉向優質栽培，大力提高鮮果質量 。圍繞本地氣候資源優勢，走綠色、標準化生產道路，促進葡萄產業化生產進程。

1 園地建設要求

1.1 園地環境

園地生態環境質量應滿足NY/T 391—2021綠色食品產地環境質量條件標準。一般應選擇通風條件好、有灌溉排水設施、土地肥沃且濕潤、土層深厚、地下水位在1 m以下、交通便利、規劃合理的園地。

1.2 避雨棚搭建

設施避雨條件下，陽光玫瑰葡萄果實中可溶固形物、有機酸、香氣物質等的含量明顯高于露天栽培種植 。為保障葡萄的品質和產量宜采用設施農業溫室大棚栽培，棚體高度不低于3.5 m，肩高不低于2m，架面高1.7 m，有利于通風透氣，方便覆蓋遮陽網遮陰，有條件的園區可采用智能溫控大棚，可調節溫濕度，降低農業氣象災害損失。

采用寬幅高壟種植，畦寬3 m、畦高0.4 m，行距3.0 m、株距3～4 m為“一”字型種植，或行距6.0 m、株距3.0 m為“H”字型種植，每畝葡萄種植地株數為37～74株。將已分解的耕層表層土壤與牛羊糞、蘑菇渣、農作物粉碎后的秸稈混合在一起，形成高壟高的畦埂。均采用短稍修剪，修剪可實現枝體平衡、構建合理結構、確保通風透光，從而有利于植物生長、實現豐產豐收。

1.3 苗木選擇

陽光玫瑰葡萄嫁接的砧木選擇常用夏黑、白羅莎、美人指、紅富士、寒香蜜和巨峰等 [7] ，選用生長良好，無病蟲害的砧木。栽植時要求苗木有5條側根，側根直徑大于0.4 cm、長約20 cm。枝條發達，高20 cm以上，直徑大于0.6 cm。新梢萌芽數超過5個，砧木萌芽全部拔除，沒有檢疫對象。

2 溫濕度調節

從萌發到開花期，為保證新葉的正常生長，日間溫度保持在20～25 ℃。在開花前后，日間氣溫應控制在26～28 ℃，過高的氣溫將影響成花及傳粉。著果后，將溫度盡量控制在25～28 ℃。新梢生長期適宜的濕度為70%左右，開花期適宜的濕度為60%～70%，開花后至果實成熟期，適宜的濕度為65%以下。

3 苗木處理

整形修剪是利用斷梢的方法，在冬剪株苗時，采取“V”型整形法，以保持充足的結果母枝。封篷使用無滴防老化薄膜篷布。于2月上中旬對棚頂進行封閉以提高棚內氣溫。在封棚一周之前澆一次水，將棚膜完全覆蓋，若本年地區氣溫偏低，可覆地膜于根圈土壤表面，可防止土壤水分蒸發，減小土壤溫度變化，有利于微生物活動，防止雜草生長、土壤板結，提高地溫 [7-8] 。催芽時，要保持環境的清潔，進行必要的消毒，在涂抹催芽液體時，要保證芽眼涂抹均勻且完整，切勿反復涂抹，以免引起燒芽。當新梢生長到20～30 cm的時候，每7～10 d噴一次氨基酸葉面肥（20～30 g·666.67m -2 ，2～3次），10～15d追一次1 kg·666.67m -2 尿素，直至6月下旬。并于4月初適時摘除夏芽副梢和卷須。8月份，在葉片上噴150倍的多效唑，可有效抑制枝條過旺生長，并使枝條飽滿。為了使果穗整齊美觀，必須對穗做適當的處理。在花前7 d左右適時摘除副穗，且不將穗頭剪短。

4 花果管理

4.1 無核化處理

陽光玫瑰葡萄的無核化處理通常在盛花后1～3 d。盛花后保持水分充足，土壤濕潤。使用赤霉素使其胚受精受阻從而達到無核目的。將赤霉素、鏈霉素、氯吡脲進行配比，分次使用。生產上常采用浸穗法進行處理，配置合適的濃度藥劑，將花穗浸漬到藥劑中3～5 s，處理后輕彈穗軸，彈去多余的藥液，防止赤霉素的藥害。處理時間宜選擇陰天，處理完后，應立即澆水施肥，確保藥效的發揮。

4.2 果實套袋

南平市陽光玫瑰葡萄在熟前40 d（6月底至7月初）左右套袋，套袋時間應在上午10時前或下午4時后，選用通風透光、防水性能好的葡萄專用袋進行套袋，忌雨后高溫套袋，套袋即開始轉色。

4.3 成熟采收

由于種植方式及管理方式的不同，造成果實收獲與成熟期的差異。采收標準：穗尖可溶性固形物含量達18%，為采收最宜時間。應堅持分階段、分批次采收的原則，即成熟一批采收一批。采收時間務必要把握好，若采收過早，會影響其品質，使其含糖量降低，若采收過晚，則會影響其貯存及銷售。

5 植物生長調節管理

陽光玫瑰葡萄最適合生長在土層較厚，光照較好，地勢平坦的地方，pH以5.8～7.8為宜，地下水位較低，排水良好。在陽光玫瑰葡萄種植初期，要充分施用基礎肥，萌芽前采用滴灌水肥措施，促進根系的生長，灌溉要在地溫、水溫、氣溫下降后進行，正午太陽較大不適合灌溉。生育期施4次10 L·666.67m -2魚蛋白；萌芽后葡萄生長至0.15 m時，施5 kg·666.67m -2 左右中微量元素肥；花序分離期，水肥拉花，施鈣、鎂、硼、鋅肥，此次下肥至開花不再施肥；保果后需施足肥、澆足水，施保果肥，看樹勢施保果肥，樹勢弱施高氮肥，樹勢中庸或偏強施平衡肥即可，在肥中加入5 kg·666.67m -2 左右中微量元素或40kg·666.67m -2 復合肥（常用3個15%或3個17%），每隔2 d浸泡保果藥水，使用噻苯隆、氯苯吡脲（用水稀釋800～1000倍），保果2次；保果后約15 d，施膨大肥，果粒較大，施平衡肥，若果粒膨大不理想，加入2～3 L·666.67m -2 魚蛋白和海藻；轉色期施以氮為主的水溶肥混合施鈣、鎂、硼、鋅肥3～5kg·666.67m -2 ，防止葡萄抗肥。

一旦果園積水應及時排水，采收前期通過覆蓋等方法降低土壤含水量，以提高果實品質。采收后，給予葡萄1個月休眠期，在秋天施1次基肥，有機肥施肥量為5～8 t·666.67m -2 ，若處理結果較多的葡萄枝，可以在基肥中加入5 kg·666.67m -2 左右的中微量元素和40 kg·666.67m -2 復合肥（常用3個15%或3個17%），若施菌肥，施肥量為150～200 kg·666.67m -2 。

6 病蟲害防控

貫徹執行“預防為主，綜合防治”的植保方針。對于陽光玫瑰葡萄，綠盲蝽為種植前期主要發生蟲害，后期主要為金龜子和斜紋夜蛾，需注意預防兼治。陽光玫瑰葡萄在開花期主要發生灰霉病，成熟期主要發生白腐病，需要在開花之前，即發病早期，施藥（廣譜型治療劑+廣譜型保護劑），才能有效地防止病害進一步發展。霜霉病應在萌芽前后處理。防治穗部病害要把握好落花期，也就是一年中最重要的一段時間，每次噴施1次殺菌劑（廣譜型治療劑+廣譜型保護劑），間隔10～15 d。主要發生的氣象損害有氣灼和日灼，6—7月果實膨大期常遇到雨天，溫度較高，濕度大，使大片葡萄果實受到氣灼，氣灼影響較為嚴重。日灼為果實受到35 ℃以上烈日暴曬受傷。因此葡萄園內應保持通風。陽光玫瑰葡萄易受霜凍害，可在四周圍覆地膜。

7 采收

當陽光玫瑰葡萄果實呈現深黃色、果皮略透明狀且變軟時即可采收。在晴朗天氣進行采收，采收時將果穗從穗梗處剪下，輕拿輕放，避免碰傷果粒或擦掉果霜，采收后的果穗放置陰涼通風處，單層擺放，不要重疊堆放，并及時進行分級包裝。

南平市陽光玫瑰葡萄上市時間為8月上旬，江西省、浙江省同一時間未上市陽光玫瑰葡萄，因此南平市陽光玫瑰葡萄在8月份能夠較多占據本地葡萄市場，提高陽光玫瑰單價，使本地陽光玫瑰種植戶有較好的經濟效益。南平市陽光玫瑰采收量約為1250～1500 kg·666.67m -2 ，種植幾年后，采收量為1750kg·666.67m -2 。