今天分享一個(gè) 薄皮大餡餅。做法簡(jiǎn)單 適合寶媽和留學(xué)生們
餡餅做好后放涼 可以放冰箱冷凍 吃的時(shí)候加熱一下就OK。
我家經(jīng)常囤這個(gè)餡兒餅。 比外面買的健康吃著放心 還有家的味道。

用料

面粉

300克

3克

溫水

210克

肉沫

1份

十三香

半勺

雞精

半勺

生抽

2勺

老抽

1勺

大蔥

1根

姜末

2勺

薄皮 大餡餅的做法

1. 第1步先把面粉，鹽 溫水?dāng)嚦擅嫘酰喑晒饣拿鎴F(tuán)。
   （剛開(kāi)始可能有一丟丟粘手 揉一揉就好啦）

1. 然后分成60克的劑子團(tuán)圓放盤子里抹油，蓋上保鮮膜，松弛一個(gè)小時(shí)再操作。

1. 下面調(diào)一個(gè)酸菜餡
   肉沫里加蔥姜沫 淋上熱油，激發(fā)出香味。
   然后放十三香 雞精，生抽，老抽
   再放切好的酸菜攪拌均勻。
   （當(dāng)然也可以根據(jù)個(gè)人口味。做別的餡料 ）

1. 松弛一個(gè)小時(shí)后的面團(tuán) 非常柔軟有筋性包上酸菜餡兒按扁

1. 電餅鐺刷油，放上餅胚。

1. 烙制兩面金黃鼓起 ， 如圖中的狀態(tài)就可以出鍋了。
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1. 香噴噴 薄皮大餡酸菜餡餅就做好了。

1. 切開(kāi)一個(gè)看看 皮非常薄 柔軟餡足。

1. 吃一口根本停不下來(lái)，喜歡的趕緊收藏吧。