劉慈欣筆下的科幻巨作《三體》中，三體人靠著在極端環(huán)境下生存的硬核技能，成了人類想象中生命極限的象征。不管是恒星劇變、極寒酷熱，他們都能泰然處之，這種超乎尋常的適應(yīng)能力也不禁讓人思考：長壽的秘密是不是也藏在類似的生存智慧里？

虛構(gòu)的三體人或許遙不可及，但現(xiàn)實(shí)里還真有這么一位“地表最強(qiáng)生物”，其頑強(qiáng)程度足以與之媲美。

它長這樣：

是不是感覺挺可愛的，那來看看它的真實(shí)樣貌（高能預(yù)警） [1]：

滑動(dòng)查看：這真的是地球物種嗎……

苦尋千年的長壽密鑰，竟藏脫水程序里？

應(yīng)該沒被嚇到吧？它的學(xué)名叫水熊蟲（Tardigrada），又稱緩步動(dòng)物，體長通常在50微米至1.2毫米之間，別看它外形有點(diǎn)勸退，但它的生存能力可著實(shí)有些強(qiáng)悍：從-272°C的冰封地獄再到150°C的YY烈火，甚至是高壓、紫外線照射乃至宇宙輻射，它都能輕松應(yīng)對(duì) [2]。

三體人有個(gè)絕活：脫水成卷，待恒紀(jì)元來臨時(shí)泡水復(fù)活。類似的，水熊蟲能穩(wěn)坐多項(xiàng)生存記錄的C位，靠的是一種稱為隱生（Cryptobiosis，可以類比為一種干燥狀態(tài)）的行為[3]。

此模式下，它的身體會(huì)脫水并形成緊湊的球狀結(jié)構(gòu)，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)形成無定形玻璃態(tài)，限制分子運(yùn)動(dòng)與代謝活動(dòng)以保護(hù)生物大分子。

但是，脫水難免會(huì)對(duì)身體造成一些損傷，可回看恢復(fù)過程發(fā)現(xiàn)，水熊蟲依然生龍活虎？對(duì)正常和“干燥”水熊蟲的代謝組學(xué)進(jìn)行了分析，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，干燥組體內(nèi)海藻糖的相對(duì)豐度飆升[3]，高了對(duì)照組足足5倍！

圖注：并且海藻糖和其合成途徑的前體 UDP-葡萄糖具有較高的 MDA 值（MDA 值越高，說明該代謝物越能區(qū)別水合和干燥樣品），表明它們是區(qū)分干燥和水合緩步動(dòng)物的重要代謝物

海藻糖？怎么聽著既熟悉又陌生，其實(shí)目前市面上已經(jīng)有許多以海藻糖為主的產(chǎn)品，就比如一些標(biāo)榜“無蔗糖”的食品，常常用它來代替蔗糖。

作為一種天然非還原性雙糖，海藻糖不易被酸或 α-葡萄糖苷酶水解，而且它不光是水熊蟲的救命稻草，還廣泛存在于細(xì)菌、植物、真菌和昆蟲中[5]，幫助它們?cè)跇O端環(huán)境中穩(wěn)住局面，也有人稱它為“生命之糖”。

圖注：海藻糖的結(jié)構(gòu)式

它主要通過兩種機(jī)制保護(hù)細(xì)胞：一是通過氫鍵與生物分子結(jié)合，替代水分子，維持蛋白質(zhì)的天然構(gòu)象[6]，二是玻璃化細(xì)胞狀態(tài)，降低細(xì)胞中的分子擴(kuò)散速率和生化反應(yīng)速度，防止在干燥狀態(tài)下可能出現(xiàn)的蛋白質(zhì)變性、聚集和膜泄漏等有害過程[7]。

圖注：左：隨著海藻糖糖濃度的增加，它們與蛋白質(zhì)羧基形成氫鍵，從而使得在干燥后，代表這些氫鍵的羧基帶在紅外光譜中能夠更好地保留下來（圖左箭頭處，虛線代表蛋白對(duì)照）

看起來海藻糖真是把保護(hù)細(xì)胞真是做到了面面俱到，既然都能被稱作“生命之糖”，在抗衰方面，它會(huì)不會(huì)也是一把好手？

不是甜蜜陷阱，而是真的“甜蜜蜜”

答案妥妥的是：Yes！海藻糖不光賦予水熊蟲在極端條件下的硬核生存能力，還在人類的長壽和健康研究里開始大秀肌肉。從延壽到抗Y，再到延緩生殖衰老，可謂是全能！

一個(gè)直觀的證據(jù)：延壽

一項(xiàng)來自線蟲的研究結(jié)果顯示，海藻糖能延壽近32%[8]。而且不管什么時(shí)候開始使用海藻糖都有效果，舉個(gè)例子：老年階段（20天成蟲階段）開始使用，僅幾天后海藻糖就穩(wěn)穩(wěn)抑制了與年齡掛鉤的生存能力下滑，顯著延長剩余壽命。

圖注：海藻糖提升線蟲壽命

抗Y

除了延壽技能點(diǎn)滿，海藻糖的抗Y能力也是一流，它能降低巨噬細(xì)胞（免疫細(xì)胞）促Y因子IL-6和TNF-α的分泌水平，同時(shí)抑制細(xì)胞Y癥介質(zhì)（PGE2和一氧化氮NO）的產(chǎn)生[9]。（看來海藻糖能多管齊下，影響Y癥反應(yīng)中的多個(gè)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)發(fā)揮效果。）

圖注：海藻糖的抗Y功效

改善神經(jīng)退行性J病

海藻糖能降低阿爾茲海默癥小鼠模型神經(jīng)元中Aβ40（含有 40 個(gè)氨基酸殘基的 β-淀粉樣蛋白肽，其積累與AD密切相關(guān)）水平約50%，而且這個(gè)效果比自噬激活劑雷帕霉素更為明顯[10]。

不同于傳統(tǒng)自噬激活劑（雷帕霉素）治療AD的路子 [11]，海藻糖另辟蹊徑，走了一條獨(dú)立于自噬的硬核路線——降低β-分泌酶 BACE1活性，阻斷它與淀粉樣前體蛋白APP相互作用，減少Aβ40的產(chǎn)生。

圖注：即使在抑制自噬體形成的情況下，海藻糖仍能有效降低Aβ40水平，ICQ 是一種衡量兩種熒光標(biāo)記物在細(xì)胞內(nèi)共定位程度的指標(biāo)，其降低代表細(xì)胞中 APP 和 BACE1 的共定位程度減少

睪丸衰老

生殖能力方面，有研究表明[12]，海藻糖不僅可以增加小鼠睪丸Sertoli細(xì)胞中緊密連接蛋白ZO1（維持血睪屏障完整性）的表達(dá)量，還能激活Sertoli細(xì)胞的自噬活性以及減少細(xì)胞中線粒體的腫脹和碎片化問題。

再說點(diǎn)大家最喜聞樂見的：精子質(zhì)量分析[12]。結(jié)果表明，經(jīng)過海藻糖的加持，小鼠精子濃度、活力和運(yùn)動(dòng)能力都出現(xiàn)提升，異常精子率也降低了，整體精子質(zhì)量獲得巨大提升，生育力BUFF加滿（bushi）！

低GI抗衰新選擇

海藻糖的安全性總體上被認(rèn)為較高，我國也已將其列入《食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760），成人、兒童、孕婦都能放心食用。現(xiàn)在烘焙食品、飲料、糖果和巧克力里都能看到它的身影，而且在海外還存在多種含有海藻糖的膳食補(bǔ)充劑。

比如能增強(qiáng)自噬，幫助維持細(xì)胞功能，促進(jìn)認(rèn)知健康和神經(jīng)功能的Trehalose Complex，或者是純海藻糖粉形式的Trehalose Powder，不僅改善消化，還帶有抗氧化效果。

不過得提醒一下，海藻糖畢竟是個(gè)糖類，所以還得留意一下它的升糖情況。

來看看這項(xiàng)來自國外的研究[14]：相比老年對(duì)照組，接受海藻糖干預(yù)組的大鼠，HOMA-IR（該值越高，胰島素抵抗越嚴(yán)重）水平直降18.1%，蔗糖組大鼠則毫不意外地翻車了：HOMA-IR水平升高14.3%，表明海藻糖是種有效的膳食干預(yù)手段，幫助降低老年大鼠的胰島素抵抗。

圖注：HOMA-IR算法：空腹胰島素 (mIU/L) × 空腹血糖 (mg/dL)) / 405

再來直觀感受下海藻糖的升糖情況[15]：

相比快速升高的葡萄糖組，受試者在攝入海藻糖溶液后血糖水平上升的更為緩慢溫和，峰值也明顯比葡萄糖組低。胰島素水平的變化趨勢(shì)也表明，由于血糖水平上升較為溫和，胰島素水平的升高幅度也低于葡萄糖組，海藻糖表現(xiàn)出更平穩(wěn)的代謝特性。

圖注：W=水，G=葡萄糖，T=海藻糖，較高的 曲線下面積值（AUC）意味著該物質(zhì)在血液中的濃度較高且/或持續(xù)時(shí)間較長，反之亦然

由此我們也可以發(fā)現(xiàn)，海藻糖并不是代糖，只是低GI（升糖指數(shù)）糖的一種，過量攝入仍可能會(huì)影響血糖，糖尿病患者若考慮食用，還得結(jié)合自身用藥情況（如胰島素劑量）和血糖監(jiān)測結(jié)果，由醫(yī)生評(píng)估風(fēng)險(xiǎn)后再做決策。

時(shí)光派點(diǎn)評(píng)

在今后的日常生活中，也可以適量嘗試含有海藻糖的食品，看看對(duì)你的健康管理有沒有輔助效果。派派最后再提醒一下大家，科學(xué)控糖需遵循WHO建議——每日添加糖攝入量不超過總熱量5%（約25g），糖類雖“好”，但不能貪多。

—— TIMEPIE ——

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