四川
用料
面粉
500克
泡打粉
2克
酵母
5克
溫水
250克
色拉油
10克
饃夾菜的做法
- 第1步先把面粉，泡打粉，酵母，溫水攪成絮狀，然后加入色拉油揉成光滑的面團。蓋上保鮮膜。 醒發20分鐘。
- 醒面的功夫 準備配菜 煎蛋，炸腸。，炸串，生菜。 干豆腐熱水煮熟備用。（也可以準備一些自己喜歡的配菜）
調一個醬料→ 辣椒面，孜然粉，十三香，白芝麻各一勺，淋入熱油。放生抽，蠔油，白糖，芝麻醬各一勺 攪拌均勻即可
- 醒好的面團揉面排氣搓成長條分成7個面劑子。
- 把面劑搓成梭子狀。
- 然后用搟面杖搟開，從上至下卷起。
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- 最后留個小尾巴壓在底下。
- 這樣一個饃的餅胚就做好了。
- 上下左右輕輕搟開
- 電餅鐺抹薄薄一層油放上饃。
- 烙制成熟，出鍋備用。
- 下面開始組裝。 把饃從中間切開。 里面加入干豆腐，香腸，生菜，炸串 煎蛋等刷上秘制醬料。
- 巨好吃香噴噴饃夾菜就做好了。
- 垂涎欲滴 一口氣能炫好多個！喜歡的趕緊收藏吧
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