四川
為了消耗掉家里的粉絲，嘗試了東北菜系
沒想到大受歡迎！
用料
大白菜
1頭
豬肉
1小塊
粉絲
1捆
辣椒
2根
芹菜
1根
干辣椒
4個
料酒
5克
5滴
適量
生抽
1湯匙
東北青菜粉條【家常菜系列4】的做法
- 將大白菜用鹽水泡一會后，取出備用，將菜葉和菜梗分開。菜梗斜刀切成小塊
- 菜葉用手撕成大小適中的塊塊
- 熱鍋倒一些油，將肥肉放下去煸炒。炒至焦黃，放入瘦肉
- 瘦肉放入后，加入料酒和醋。
- 將肉炒的斷生就放入菜梗，將菜梗炒軟后倒入生抽，鹽，干辣椒段，炒出香味。
- 倒入開水，煮個5-10分鐘。
- 等菜梗煮的差不多，放入粉絲和菜葉。煮3-5分鐘
- 再放入蝦肉（沒有這一步可以省略）
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- 所有食材煮的差不多后，放入芹菜和辣椒。嘗嘗咸淡，淡了再放點鹽
- 最后出鍋裝盤。
菜梗吸滿了湯汁，又有嚼勁，比肉還好吃！！！粉絲滑溜溜的也非常入味！！最后湯汁拌飯真的絕了！！
這道菜算是東北菜湘式化了哈哈哈哈哈哈
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