用料

西紅柿

3個

面粉

290克

70克

雞蛋

3個

蔥花

3根

適量

生抽

適量

開胃清爽的【疙瘩湯】【元氣早餐系列6】的做法

1. 西紅柿切丁

1. 盆中加入面粉

1. 一點點加水
   加一點用筷子攪拌，將面團撥到一旁，繼續倒水，繼續攪拌
   這一步有多余干粉是合理的，到時候倒入水中能增加濃稠度

1. 攪拌好后是這種小坨坨狀

1. 熱鍋倒入少量油

1. 倒入西紅柿丁，加入醋和鹽

1. 等西紅柿出沙沙的感覺，倒入清水
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1. 煮至沸騰

1. 下入面團
   切記?不要把所有面團下在一個地方?
   在一個地方下一些面團再換個地方繼續
   等面團差不多定型，用鍋鏟分離

1. 打三個笨雞蛋

1. 不停攪拌，避免糊底

1. 面團熟后，加入蛋液，蛋液倒入不要馬上翻拌

1. 下入蔥花，鹽，適量生抽

1. 開吃！