熱氣騰騰Q彈多汁，原汁原味鮮掉眉毛，一口滿足！

用料

蛤蜊

約400克

蝦滑

150克

胡蘿卜

1小段

芹菜

1根

雞蛋清

半個

白胡椒粉

少許

玉米淀粉

少許

蒸魚豉油

適量

小香蔥

1根

食用油

適量

蛤蜊釀蝦滑的做法

1. 下廚房的手打蝦滑1盒；胡蘿卜切成細丁，芹菜切末。

1. 放入蛋白，白胡椒粉和玉米淀粉，胡蘿卜丁和芹菜末充分攪勻。

1. 拌勻冷藏15分鐘。

1. 水煮開，倒入隔離，煮到開口立刻關火撈出。

1. 瀝干水分備用。

1. 將拌好的蝦滑填進去，再順著擺盤。

1. 蒸鍋上汽后，放入中火蒸15分鐘。
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1. 出爐后撒蔥花，淋少許蒸魚豉油，澆些熱油即可。