今年好流行巧克力脆皮，特意做成甜甜圈造型，萌趣可愛

用料

蛋糕原料

雞蛋

2個

細砂糖

70g

海鹽

1g

低粉

90g

泡打粉

3g

無鹽黃油

65g

可可粉

10g

裝飾原料

54.5%黑巧克力

70

椰子油

15g

巴旦木碎

25g

夢龍脆皮蛋糕的做法

1. 雞蛋＋細砂糖＋海鹽

1. 攪拌至細砂糖完全融化。

1. 低粉＋泡打粉提前過篩一次，再篩入打蛋盆中。

1. 攪拌均勻。

1. 黃油＋可可粉隔熱水融化，倒入打蛋盆中。

1. 充分拌勻

1. 裝入一次性裱花袋中冷藏半小時。

1. 模具涂油撒粉

1. 將蛋糕糊均勻擠入模具

1. 烤箱提前預熱，180度15～18min左右，脫模冷卻備用。

1. 黑巧克力＋椰子油隔溫水融化，加入巴旦木碎拌勻。
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1. 將蛋糕先倒扣著蘸巧克力醬，然后再用勺子把巴旦木碎淋上去。

1. 放冰箱冷藏半小時以上即可。

1. 巧克力香濃～