又是一年春來(lái)到，春天萬(wàn)物生長(zhǎng)，很多新鮮的花草蔬果統(tǒng)統(tǒng)都出來(lái)了，這時(shí)候剛剛發(fā)芽，剛剛長(zhǎng)出新枝葉，吃著最新鮮。

在北方粉嫩的桃花剛剛盛開(kāi)，這時(shí)候的花瓣可以用來(lái)泡茶，可以用來(lái)做桃花釀、桃花蜜、桃花茶等。

這里分享一款網(wǎng)紅桃花蜜的做法，方法簡(jiǎn)單又香甜，美容養(yǎng)顏，可以泡水喝。

1.現(xiàn)摘的桃花瓣，拿回去淘洗干凈，放在干燥陽(yáng)光處晾曬幾個(gè)小時(shí)以上，再收起來(lái)。

2.起鍋燒水，鍋里加入適量的清水，白糖，熬成糖水，熬稠一點(diǎn)，冷卻后放入密封罐，加入晾干的桃花瓣，加入適量的蜂蜜和麥芽糖，稍微攪勻，蓋上蓋子密封，放幾天再打開(kāi)泡水喝，每天來(lái)一小勺，喝了皮膚粉嫩，面若桃花。

槐樹(shù)上的槐花再過(guò)不久就要開(kāi)了，槐花同樣也可以用同樣的方法做一罐簡(jiǎn)單的槐花蜜，槐花的吃法更多，蒸、炒、煎、炸等樣樣皆可用槐花來(lái)做。

好吃又簡(jiǎn)單的蒸槐花最簡(jiǎn)單，也是最受歡迎的一種做法。

1.槐花摘洗干凈，淘洗干凈，調(diào)入鹽、雞精、花椒粉等基本調(diào)料，加入適量的面粉，均勻地鋪在籠屜里，大火蒸七八分鐘，即可出鍋享用，麥香味，花香味，特別的誘人，滿屋飄香。

春日是吃韭菜的最佳季節(jié)，這時(shí)候的韭菜鮮嫩味香，聞著不會(huì)臭，吃著不會(huì)那么沖，吃什么好呢，小攤熱賣的韭菜盒子、簡(jiǎn)單快手的韭菜炒蛋，適合早上吃的韭菜軟餅、餃子包子等等。

用韭菜做餡兒最適合的就是雞蛋，炒熟的嫩雞蛋，拌上新鮮的韭菜碎，淋上香油鎖住韭菜的水分，簡(jiǎn)單地調(diào)一下基本味，保留住雞蛋和韭菜的本味，這樣的韭菜雞蛋餡兒包的餃子包子賊好吃。拌餃子餡的時(shí)候別忘了稍微多加一點(diǎn)香蔥末，這樣更香。

還記得當(dāng)年特別流行的退耕還林嗎？當(dāng)時(shí)特別流行栽種一種牧草——苜蓿，這種草人畜皆可食用，春天剛露出嫩芽的苜蓿草最好吃。

采摘的時(shí)候只取草尖上的嫩枝丫，摘回去反復(fù)多次地清洗干凈，放入開(kāi)水鍋里焯水，去掉多余的草腥味，出鍋即可涼拌或者腌漬。

焯熟的苜蓿，調(diào)入蒜泥，辣椒面，干辣椒、花椒，潑上熱油，調(diào)入食鹽、味精、醬油、香醋拌勻美味即成。這款涼菜配上饅頭稀飯?zhí)睾贸浴?/p>

焯熟的苜蓿還可以拌上面粉蒸著吃，剁碎和肉末一起拌成餡料，包成餃子，用苜蓿拌的餃子餡不會(huì)出水，所以煮出來(lái)吃著口感好，也沒(méi)有添加任何添加劑，純天然的蔬菜。建議大家春天多采摘一點(diǎn)苜蓿和其他可食用的野菜，就照著這樣的方法做出來(lái)，家里人搶著吃。

蘿卜維生素含量多，多吃便于人體吸收，春天有一種紅皮白心的水蘿卜，做涼拌菜最爽。

可以切成細(xì)絲，加入鹽、味精、香油拌勻，就是一盤簡(jiǎn)單的下飯菜。也可以調(diào)配成糖醋口味的蘿卜片。最近網(wǎng)上流行的一款雪碧蘿卜用這個(gè)水蘿卜吃著最爽，不妨試試。水蘿卜的葉子也不要丟棄，也可以食用。

1.水蘿卜清洗干凈，用刮刀刮成大薄片，放入盆中，加入食鹽、小米辣、白糖、白醋、雪碧拌勻，浸泡一夜，這款風(fēng)味蘿卜片拿出來(lái)簡(jiǎn)直太好吃了。

春天的菠菜也是一年四季最好吃的時(shí)候，菠菜吃的時(shí)候都不用去根，清洗干凈，可以做食用染料，像陜西的菠菜面這樣做出來(lái)，不光看著綠色，吃著也美味。

菠菜這種蔬菜吃著特別嫩，尤其適合老人和小孩吃，可以用來(lái)拌疙瘩湯，一個(gè)西紅柿，一把菠菜、一碗面粉、2個(gè)雞蛋，一小把蔥花。

1.西紅柿去掉外皮，切成小丁，菠菜切小段。雞蛋打散待用。

2.起鍋燒油，下入蔥花爆香，下入西紅柿丁炒出汁，加入清水，大火燒開(kāi)，將面粉拌成疙瘩倒入鍋中，加入菠菜。淋入雞蛋液，關(guān)火，調(diào)入鹽、醬油、香油，口味稍微淡一點(diǎn)點(diǎn)，稠稀要適度，最后可以再撒點(diǎn)香蔥花進(jìn)去，出鍋你能喝幾碗呢？

這碗暖心又暖身的疙瘩湯你喝了嗎？胃不舒服或沒(méi)胃口的話不妨來(lái)碗熱騰騰的疙瘩湯或者一碗菠菜雞蛋湯吧。

春雨貴如油，春雨下過(guò)之后地里會(huì)冒出很多地皮菜，也叫地軟，一種可食用菌，地軟的吃法比較簡(jiǎn)單，不需要復(fù)雜的烹飪方法，可以做餡兒、做湯、做菜。一次性吃不了的還可以晾干了保存起來(lái)，隨吃隨取。

地軟的口感跟木耳很相似，撿回來(lái)要反復(fù)多次地清洗，洗的時(shí)候可以加點(diǎn)面粉、小蘇打進(jìn)去，可以有效地去除里面的雜質(zhì)和泥沙。

吃地軟最簡(jiǎn)單的方法就是炒著吃，飯店里較受歡迎的就是地軟炒雞蛋。

1.地皮菜淘洗干凈，雞蛋打散，順帶切點(diǎn)蔥花，還可以切點(diǎn)青紅辣椒圈點(diǎn)綴。

2.起鍋燒油，下入雞蛋炒熟炒散，出鍋待用。

2.起鍋燒油，加點(diǎn)豬油或者肉末進(jìn)去，這樣炒出來(lái)吃著更香，肉末炒酥炒香，下入蔥花，調(diào)入醬油上一下色，下入地軟，翻炒均勻，下入雞蛋，調(diào)入鹽，味精、雞精，青紅椒圈，最后臨出鍋再撒點(diǎn)蔥花進(jìn)去。

春日美食還有哪些好吃的呢？歡迎大家在下方留言，點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)，感謝大家的支持。別忘了多吃蔬菜哦。