春天的菠菜綠油油的，新鮮又便宜，也正是最好吃的時(shí)候。我?guī)缀趺看钨I菜都會(huì)捎上一捆，炒、涼拌、入餡，或者煮面、煮粉的時(shí)候配上幾棵，都好吃。

除了這些做法，沒想到這嫩乎乎的菠菜還可以燉著吃。這個(gè)做法是河北的一個(gè)網(wǎng)友分享給我的，我嘗試了一下，真的很不錯(cuò)。菠菜和土豆搭配，兩種春天時(shí)令菜，食材本身的新鮮味道，連湯都是香的。

土豆燉菠菜

【食材】土豆、菠菜、大蔥、十三香、鹽、生抽、味精

【具體做法】

1，菠菜洗凈，水開下入鍋中，大火焯燙20~30秒撈出來(lái)。

2，土豆切塊，稍微大一點(diǎn)，燉的時(shí)候不會(huì)全部碎掉。再準(zhǔn)備一些大蔥，切蔥花。

3，熱鍋熱油，小火將蔥花炸香，炒到這種微焦的狀態(tài)。

4，倒入土豆，大火翻炒一兩分鐘。再加入十三香、生抽炒出香味。

5，接著加入沒過(guò)土豆的清水，大火煮開。

6，把焯過(guò)水的菠菜放進(jìn)來(lái)，蓋上蓋子小火將土豆燉至軟爛。

7，我這里大概燉了12分鐘，土豆和菠菜都非常軟爛。土豆表面的一層已經(jīng)融進(jìn)湯里，湯變得有點(diǎn)稠，這個(gè)狀態(tài)就可以了。加點(diǎn)鹽和味精調(diào)味，大火翻炒均勻這道菜就好了。

別看菜的顏值不高，但是味道相當(dāng)好。土豆綿軟，菠菜軟爛，湯味很香，配飯、配面都好吃。

飯飯小貼士

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1，這個(gè)菜大蔥的蔥花是不能少的，是菜香的關(guān)鍵。

2，如果不喜歡菠菜太軟爛，可以先將土豆燉幾分鐘再放菠菜。

大家好呀，我是飯飯！喜歡廚房，喜歡做飯，用一日三餐來(lái)記錄平淡的生活。沒有特殊情況，每天都會(huì)更新。感謝大家的在看和點(diǎn)贊，祝您和您的家人生活愉快！