北京
紅糟炒雷筍，是一道極具福建松溪特色的時令佳肴。選用清明前后破土而出的雷筍，取其脆嫩筍尖，與當地古法紅糟碰撞出獨特風味。熱油爆香后與筍片同炒，琥珀色的糟汁裹住白玉般的筍肉，咸鮮中透出微甜，脆嫩里暗藏醇香。紅糟以糯米、紅曲釀制，經時光沉淀出馥郁酒香與胭脂色澤。紅糟的溫熱與春筍的清新，恰似武夷山脈的剛柔并濟，成為游子舌尖的鄉愁印記。
制片人：馬寶軍
策劃：張青 杜屹然
統籌：汪峰 陶玲君
編導：么文倜
記者：郭圻
報道員：王德鋒 周燕蘭
新媒體編輯：但漢瓊
供稿來源：松溪縣融媒體中心
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