日前，美國網紅甲亢哥開啟中國行，重慶網紅大叔林江連續在多個城市給他投喂榮昌鹵鵝，讓榮昌鹵鵝爆火出圈，成為火爆全網的美食。據上游新聞（報料郵箱：baoliaosy@163.com）記者此前報道，不僅多家重慶榮昌區當地鹵鵝店銷量大漲，榮昌鹵鵝線上訂單也平均增長了105%左右，個別企業訂單成倍增長。然而，隨著榮昌鹵鵝站上流量風口，被蹭流量的問題也隨之而來。多名網友爆料稱：“已經有商家在假冒榮昌鹵鵝營銷。”現在線上火熱售賣的究竟是“真李逵”還是“假李鬼”？13日，上游新聞記者就此開展調查。

網友發帖質疑有人賣假冒榮昌鹵鵝。 網絡圖

怕砸了榮昌鹵鵝招牌，網友紛紛打假

“出現了榮昌假鹵鵝！”12日，一網友在社交平臺發帖打假，“最近很多朋友想買榮昌鹵鵝，但千萬不要買到假的了，已經有商家開始假冒了。榮昌鹵鵝我們本地鹵鵝店一般價格是32一斤。一只整的要一百多。千萬不要給假鵝店送錢啊。我在直播間評論還被禁言！”

記者發現，該網友打假的內容指向一家名為“XX優品匯”的網店和一家名為“榮昌鹵鵝XXX”的個人ID。“XX優品匯”的直播截圖顯示，該店工作人員正在直播售賣榮昌鹵鵝，價格為53.9元。而“榮昌鹵鵝XXX”的IP顯示為江蘇。其簡介寫著“把家鄉美食帶給全國的朋友。正宗榮昌鹵鵝，鴨源好，手藝好，皮脆脆，澆上鹵汁，太好吃啦，家族傳承，深耕六十余載……感謝江哥”。

該“打假帖”引發了網友熱議，網友“XX邀月”回帖稱，“榮昌鹵鵝”是統稱，反正榮昌沒有哪一家直接叫自己是“榮昌鹵鵝”。這種統稱“榮昌鹵鵝”的，一般都是假的。

網友“XXX姐姐”自稱是榮昌人，她也表示：“榮昌的鹵鵝店不會標榜自己是‘正宗老字號’……鹵鵝顏色一般是金黃色或者中等棕色，配佐料，佐料是鹵過鵝的鹵水加醬油、油辣子辣椒、蔥花姜蒜水和花椒面?！辈簧倬W友擔心，假榮昌鹵鵝會砸了正宗榮昌鹵鵝的招牌。

記者搜索發現，在社交平臺上，打假榮昌鹵鵝的帖子很多。一家名為“榮倡鹵鵝甄選”的網店被網友橘子（化名）質疑售賣假榮昌鹵鵝?！拔艺f招牌上有錯別字，她說是故意這樣打的。喜歡榮昌鹵鵝的朋友們一定要擦亮眼睛！”“這個不是榮昌的，不要拍這種低價的?！?3日，記者聯系上橘子，她表示：“網上賣五六十元一只號稱重三斤左右的鹵鵝不要去買，品質撇得很！這回榮昌鹵鵝火了之后，本地人真怕這些歪貨搞砸榮昌鹵鵝的招牌?！遍僮臃Q，榮昌鹵鵝在本地售價一般為每斤34元左右，網購一定要謹慎選擇。

“榮昌鹵鵝XXX”賬號的IP顯示在江蘇。網絡圖

有“榮昌鹵鵝”網店賬號顯示IP在江蘇

那么，網友質疑的售賣假榮昌鹵鵝的店鋪或個人，他們賣的榮昌鹵鵝是假的嗎？

4月13日，記者在某平臺搜索“XX優品匯”，發現該店鋪的簡介是“專業做鹵鵝30余年，線下100多家門店”。其直播歷史記錄顯示，近一年來，該店鋪共開展了約32場直播，最近的一場直播從4月11日10:31直播到4月12日02:03，直播簡介為“榮昌鹵鵝，江哥同款。”進入其線上店鋪，6件商品均為榮昌鹵鵝，其中5款價格均為53.9元起，顯示已售7440，只有一款在重慶榮昌鹵鵝前加了 “京東順豐”字樣的產品標價為129.9元，顯示已售65。

該店鋪認證信息顯示，企業名稱為重慶XXX商貿有限公司，住所在重慶市沙坪壩區石井坡街道中心灣XX號附XX號，法定代表人是王某亞。記者隨即撥通了王某亞的電話，他表示，售賣的產品是正宗榮昌鹵鵝?！拔易约蝴u的?！彼⒉辉敢舛嗾?，隨即掛斷了電話，記者隨后多次撥打，再沒有人接聽。

被網民質疑的“榮倡鹵鵝甄選”賬號簡介寫道：“正宗榮昌鹵鵝，榮昌本地白鵝鹵制，采用天然香料，20年老鹵工藝傳承，味道正宗，可提供大批量生產批發，接定制，接電商一件代發。”其最早視頻作品發布時間為2024年11月6日，是介紹榮昌鹵鵝的視頻。其商鋪總銷量已過萬，2.5斤左右售價為72.9元的榮昌鹵鵝顯示已售8910單。

工商信息顯示，該店的企業名稱為榮昌區XXX食品經營部，住所位于重慶市榮昌區昌州街道城南大道XXXX商貿物流港內，經營者為鄧某?！斑@個沒得假的，榮昌鹵鵝滿街都是。”13日，鄧女士向記者表示，她家從父輩開始就做鹵鵝，自己從2012年開始做鹵鵝生意。之所以取名用“榮倡”而不是“榮昌”，是因為店名取不了地區名字。

那么網友提到的“榮昌鹵鵝XXX”為何可以直接用“榮昌”命名呢？記者發現，“榮昌鹵鵝XXX”為個人ID，IP地址顯示為江蘇。13日中午，“榮昌鹵鵝XXX”正在直播賣鹵鵝。記者在直播間詢問“售賣的榮昌鹵鵝從哪里發貨”，主播回應稱，從重慶榮昌發貨。直播間內，主播反復強調，產品來自正宗的重慶榮昌鹵鵝線下門店。在其櫥窗中，記者發現，其售賣的榮昌鹵鵝來自XXX食品店、XXX食品旗艦店、XX師等第三方店鋪，這些店鋪的工商注冊信息地址有的在重慶榮昌區，有的則在重慶之外，比如XX師的工商注冊地址就在江蘇。

如何購買正宗榮昌鹵鵝？官方推薦知名老店

近日，榮昌文聯發文介紹稱，榮昌鹵白鵝屬于川鹵系列的一個品種。榮昌歷來盛產白鵝，據縣志記載：清朝光緒年間榮昌白鵝就被列為全縣的重要特產，成為川鹵的重要原料，目前榮昌鹵鵝已形成了一道獨具特色的菜品。

榮昌鹵鵝的制作工藝較為復雜，鹵水的調味料及香料有三十余種，湯原料還要用土雞骨架和榮昌豬的筒子骨熬制。 其中鹵水的制作分鹵湯熬制、糖色炒制、紅鹵水熬制幾個步驟，在紅鹵水熬制過程時，對各種香料的比例配置、香包的制作、水和香料的用量比例、糖色用量等非常講究。鹵鵝制作工藝歷經數百年經久不衰，它不是單一的烹制法，而是集烹制與調味二者于一體。榮昌鹵鵝的最大特點是色澤金黃發亮，肉質粑而不爛，辣味適度，芳香撲鼻，鮮香爽口，其味悠長。

4月12日，榮昌區舉行“美食旅游消費暨鹵鵝產業高質量發展發布會”，發布了《榮昌鹵鵝產業高質量發展行動方案》，明確到2026年，培育龍頭企業3家，發展規模以上企業5家，全區鹵鵝產值超過10億元。為實現鹵鵝生產標準化，榮昌區提出修訂加工技術規范、建立食品安全追溯體系、打造鹵鵝電商產業帶、建設榮昌鹵鵝產業園、成立榮昌鹵鵝產業研發機構等5項重點工作。為強化榮昌鹵鵝品牌效應，榮昌區將加力推進商標品牌保護、打造榮昌鹵鵝區域公共品牌、打造鹵鵝特色旗艦店、創建美食地標城市、加強品牌保護和運用、組建榮昌鹵鵝產業聯盟等6項重點工作。

4月13日，將榮昌鹵鵝帶火出圈的“榮昌鹵鵝哥”林江向上游新聞記者表示，建議網友們在購買榮昌鹵鵝時認準原產地?！罢埓蠹冶M量購買由重慶榮昌本地發貨出去的榮昌鹵鵝?！彼Q，如果網友發現有售假的情況，請積極舉報。

11日，榮昌區市場監管局也發布了關于購買和食用榮昌鹵鵝的消費提示，提醒廣大消費者在購買和食用榮昌鹵鵝時，首先要認準正規商家，確保購買渠道安全可靠。如果通過網絡平臺購買榮昌鹵鵝，要選擇正規、知名且口碑良好的電商平臺和鹵鵝商家。還要關注食品品質，如果發現鹵鵝顏色過于鮮艷、有刺鼻氣味或肉質異常，要謹慎購買。仔細核對產品信息，包括產品名稱、生產日期、保質期等。

上游新聞記者 李坐廷