六安，四周山巒環繞，眾多山峰之上，茂密的竹林如綠濤翻涌，成為人們遠離塵囂、尋覓閑適的理想之地。踏入竹林深處，清新的空氣裹挾著竹子獨有的淡雅清香撲面而來，瞬間驅散了城市的喧囂與污染。于此就餐，仿若投身自然的懷抱，身心皆沉浸于一場美妙絕倫的體驗。

在裕安區西河口鄉，有一家名為“萬竹農家院”的小飯館，宛如一顆隱匿于萬頃翠竹之中的遺珠。它距裕安區九公寨景區僅 7 公里，地處橫排頭風景區沿線，然而位置卻極為隱蔽。即便你曾駕車從旁路過，也極有可能與它擦肩而過。若無熟知路徑的老司機引領，著實難以尋得這方隱匿于山水間的農家小館。

這家藏身于大片竹林里的農家小院，純凈且安靜，恰似浩渺大海中一座遺世獨立的小小孤島。環境清幽靜謐，若非專程前來就餐，鮮少有過往路人的蹤跡。飯館老板黃正好，來自裕安區獨山鎮。往昔歲月里，他常年漂泊于外地打工，直至去年，內心深處涌起對家鄉的眷戀，這才毅然返鄉踏上創業之路，在此處開啟了飯館的經營。

“這家飯館地方偏僻，全靠老客戶帶路才能有客流?！?黃正好感慨道。在外漂泊多年，歷經風雨，去年他心中萌生出回歸家鄉的強烈念頭，于是便有了這家小飯館。從前從事工程行業的他，如今轉身成為掌勺大廚，這般人生軌跡的轉變，連他自己都始料未及。

這家小飯館是從當地村民手中租賃而來，黃老板并未對其大肆裝修，而是保留了小屋原有的質樸韻味。飯館里的食材皆就地取材，山中鮮嫩的春筍、自家栽種的時令蔬菜，皆是餐桌上的?？?。部分魚蝦則從山下農戶家中購得，每一口皆是原汁原味的正宗山味。正因食材新鮮純粹，只需簡單烹飪，便能讓美味在舌尖綻放，令人贊不絕口。

這家深山里的飯館雖規模不大，卻藏著不少令人回味的特色菜肴。首屈一指的當屬紅燒土公雞。這道菜雞肉燒得入味十足，味道堪稱一絕。其選用的雞是老板散養在竹林里的 “走山雞”，在竹林間自由穿梭覓食，肉質緊實、口感絕佳。

燒雜魚與炒河蝦同樣令人驚艷。雜魚、河蝦均來自周邊農戶從河水、溪水中捕撈所得，老板直接采購，確保食材的新鮮度。烹飪時，不過多添加繁雜調料，最大程度保留了食材本身的鮮美。入口瞬間，那股純粹的鮮味兒便在舌尖上散開，清新且濃郁，仿佛將山水間的靈動滋味都融入其中。

還有一道不得不提的特色菜：排骨咸菜。山里人在腌菜制作上堪稱一絕，對咸菜的運用更是爐火純青，幾乎將腌咸菜巧妙地融入每一道菜里。在這道排骨咸菜中，咸菜的酸香與排骨的肉香完美交融，令人垂涎欲滴。

在這片被翠竹溫柔環抱的天地間，“萬竹農家院” 不僅是一家飯館，更是游子歸鄉的深情寄托，它以質樸的環境、新鮮的食材和老板的誠摯熱情，在六安的山水間書寫著獨有的故事。如果你恰好路過，不妨停下腳來嘗一嘗竹林深處“農家土味”。

萬竹農家院 訂餐熱線：18856493655

來源：六安市新聞傳媒中心記者 吳姍姍