『內(nèi)容總覽』：

根據(jù)下廚房2025年第一季度熱門菜譜總結(jié)以下內(nèi)容趨勢(shì)：

• 家常菜是下廚房站內(nèi)最熱門的大類，除了在春節(jié)時(shí)期被年夜飯、宴客菜分流導(dǎo)致熱度稍有下降，其余時(shí)段均為最高；

• 隨著時(shí)節(jié)的變化，用戶熱門菜譜內(nèi)容從適合春節(jié)的宴客、年夜飯菜式逐漸回歸到家常菜方向，從具體菜譜內(nèi)容上看，家常的春菜吃法熱度逐漸走高；

• 口味偏好從節(jié)慶的“大魚(yú)大肉”逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)楦忧宓】档摹皽p脂餐”、“素菜”等；

• 烘焙內(nèi)容面，更適合過(guò)年分享的年貨零食轉(zhuǎn)向更加日常的面包、甜品方向；

• 從菜譜周期來(lái)看，熱門菜譜中新菜譜占比35%，發(fā)布一年內(nèi)菜譜占比18%，1~5年的菜譜占比34%，超過(guò)5年的占比14%。可見(jiàn)優(yōu)質(zhì)的菜譜內(nèi)容在下廚房擁有長(zhǎng)生命周期，會(huì)持續(xù)影響用戶。

一月美食一覽

熱點(diǎn)一：春節(jié)/年夜飯

1月由于春節(jié)的到來(lái)，年夜飯相關(guān)菜式收到用戶歡迎。這類菜譜或從擺盤、取名寓意充滿年味，或?yàn)榇汗?jié)必吃菜品。

熱點(diǎn)二：年貨零食

1月期間，烘焙內(nèi)容也圍繞了春節(jié)場(chǎng)景，步驟簡(jiǎn)單、適合分享的糯米船、雪花酥，好寓意的黃油年糕等成了自備年貨的必需品。

二月美食一覽

熱點(diǎn)一：早春嘗鮮

春天來(lái)到，廚友們用味蕾爭(zhēng)相嘗鮮，早春的鮮味美食、咬春傳統(tǒng)美食熱度上漲。

熱點(diǎn)二：元宵節(jié)

元宵節(jié)的來(lái)到讓湯圓相關(guān)菜譜熱度大漲，不論是傳統(tǒng)的湯圓吃法還是創(chuàng)新新吃法都受到用戶喜愛(ài)。

三月美食一覽

熱點(diǎn)一：春菜的花樣吃法

春菜春鮮上市，花樣的春菜吃法成為餐桌C位。

熱點(diǎn)二：減脂

減脂季來(lái)到，好吃又健康的減脂美食菜譜熱度大幅上升。

熱點(diǎn)三：青團(tuán)/清明

隨著清明的臨近，清明傳統(tǒng)美食青團(tuán)、艾草團(tuán)相關(guān)的菜譜內(nèi)容熱度上漲。

熱點(diǎn)二：黃油年糕

黃油年糕的熱度一直貫穿第一季度，成為了最火爆的選題，涌現(xiàn)了眾多優(yōu)質(zhì)的菜譜。從1月到3月，黃油年糕的熱度一直呈現(xiàn)階梯式增長(zhǎng)，在3月也迎來(lái)了熱度的高點(diǎn)。

四月、五月熱門內(nèi)容預(yù)測(cè)

根據(jù)下廚房往年及近期熱度趨勢(shì)預(yù)測(cè)四月及五月熱門內(nèi)容趨勢(shì)：

關(guān)于下廚房

下廚房成立于2011年，深耕美食垂直領(lǐng)域14年，為美食愛(ài)好者提供了從菜譜查詢到社區(qū)分享功能，平臺(tái)菜譜量近400萬(wàn)篇，美食作品近8000萬(wàn)張。

關(guān)于下廚房用戶研究院

專注美食相關(guān)的內(nèi)容洞察及消費(fèi)行為研究，基于美食大數(shù)據(jù)，結(jié)合問(wèn)卷、訪談等多種研究方法，還原消費(fèi)者真實(shí)的決策路徑、使用行為與偏好，剖析當(dāng)下美食趨勢(shì)。

在這里可以獲取：

• 前沿【菜譜趨勢(shì)報(bào)告】，洞察消費(fèi)者偏好

• 可視化【菜品數(shù)據(jù)分析】，分析食材、口味、功能與場(chǎng)景趨勢(shì)

• 多平臺(tái)對(duì)比的【熱門內(nèi)容模型】，輔助選品、內(nèi)容創(chuàng)作、營(yíng)銷方向

• 結(jié)合時(shí)令/熱點(diǎn)等【內(nèi)容選題洞察】，提升市場(chǎng)共鳴度

• 針對(duì)個(gè)性化【定制數(shù)據(jù)報(bào)告】與聯(lián)合共創(chuàng)內(nèi)容合作機(jī)會(huì)

本報(bào)告基于下廚房用戶2025年站內(nèi)行為數(shù)據(jù)，對(duì)菜譜流量趨勢(shì)進(jìn)行洞察分析，結(jié)論基于真實(shí)的用戶數(shù)據(jù)，無(wú)商業(yè)利益關(guān)聯(lián)。