內容轉載自：潮新聞

啃樹葉、舔冰塊，品嘗大象粑粑……近日，上海一家人均近4000元的生態融合料理餐廳火了。相關話題也登上熱搜，引發熱議。

餐廳綠植環繞、水霧彌漫，人仿佛置身于熱帶雨林中。客人進門后，首先體驗的項目是啃葉子，隨后還要穿越幾個房間，參觀食材展示室、蔬菜溫室等。

邊走邊吃了幾道料理后，客人們才能正式坐上餐桌。菜品通過滑動式桌板傳遞到每個人面前，視頻顯示當天的菜品包括一塊蜂蜜味的冰、一碗模擬寄生花腐臭味道的糊糊，以及竹蟲、酸螞蟻、野雞等食物。

4月8日，餐廳一名工作人員介紹，餐廳的兩位創始人在云南雨林里面研究了七年的時間。“相當于把整個雨林空間搬到了上海，可以說是一個小小的博物館。”兩名創始人分別來自中國云南和法國，主打還原原生態的雨林味道。

她表示，因廚師需要一段時間準備菜品，客人要提前預約，價格為3888元，不含酒水。“食材按照雨林不同的層級等級，一層一層通過餐食的方式呈現給食客。”而最具有爭議性的是一道名為“鮮花插在象糞上”的食物，是將大象粑粑消毒干燥碾碎做成甜品。

此前，在網友推薦菜里，有“大象粑粑”、“大象米田共”，目前這兩項推薦已被撤下。

4月12日，據瀟湘晨報報道，記者多次聯系該餐廳，電話無人接聽。該店在大眾點評的首頁顯示：近期營業時間有調整，請多留意。點擊能夠看到，該店的營業時間有調整，從4月11日至4月30日，休息。

從該店的商戶信息能夠看到，這家飯店此前的營業時間是周三至周日，17:30至22:30。

據上觀新聞報道，4月11日記者從閔行區市場監管局了解到，涉事飯店“CANOPIA”已被立案調查，該店目前已暫停營業。市場監管工作人員現場檢查發現了竹蟲、螞蟻、象糞等物質。經營者表示，這些都用作食品原料，制成菜品提供給消費者食用。目前，這些“食品原料”已被封存。

通過天眼查查詢到，上述餐廳登記的經營主體名稱為“上海蓬冠樹餐飲服務有限公司”，成立于2024年8月7日，法定代表人肖蘭鳳，注冊資本為10萬元。

網友評論

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