鱸魚不僅是一種美食，還是消費者的喜愛，如果喜歡吃魚的，鱸魚是首要選擇。

但是，最近這幾年，鱸魚卻備受爭議，很多人寧愿，去吃其他的魚，也很少買鱸魚吃。

到底發生了什么？導致口碑很好的鱸魚，卻發生了這樣的變化，接下來，我們一起去聊聊吧！

1.價格原因

鱸魚相對于其他魚來說，還是比較貴的，市場上的鱸魚，每斤在25元左右。

甚至到了大的節假日，可能還會上漲，相對于其他的魚，價格可能更加親民。

大多數的家庭，都是普通家庭，房貸車貸，孩子的教育都是需要錢，所以，它們覺得不劃算。

反正都是魚，沒有太大的區別，還不如買肉厚的草魚，鯽魚，鯉魚等普通魚。

2.養殖的原因

鱸魚一般生存在海水中，肉質鮮美，但是，隨著需求量越來越大，有點供不應求。

所以，鱸魚被人工淡水中養殖，這種養殖出來的鱸魚，可能跟海生的鱸魚，口感相差很多，不再像以前那么鮮美。

3.養生意識提升

隨著時代的進步，蔬菜食物種類，越來越多，但是，因此很多蔬菜水果，都會打激素。

因此大家覺得激素的食物，吃多了對身體不好，加上鱸魚的人工養殖，可能會飼料養殖，為了促進鱸魚的生長。

可能會使用激素，讓鱸魚快速生長，從而進行售賣，因此，這樣的激素鱸魚，消費者不買單。

4.生存環境導致的

野生的鱸魚，生存環境，都是在遼闊的海里生長，每天的空氣都是新鮮的，鱸魚的生存環境好了，肉質可能才更加健康。

而養殖的鱸魚，雖然也是在淡水里面，但是屬于死水，也就是說，可能沒有辦法，經常換水。

因此，時間長了，水里面也會滋生細菌，這樣的魚吃起來，也不美味，反而有點細菌，因此，大家才不買單。

鱸魚從以前的炙手可熱，到現在的悄無聲息，無論是從價格，還是養殖環境，甚至安全方面，都讓大家望而止步。

之所以，會出現這樣的情況，跟大家的養生意識，有著很重要的原因，現在大家都是明眼人，網絡發達，什么可以查到。

當然，也因為它的價格，大多數都是普通家庭，他們覺得，既然都是魚，口感都是差不多的，所以，用鯽魚，草魚代替了它。

當然，有些地方，可能依然喜歡吃鱸魚，畢竟，在詩人眼中，鱸魚也是最美的。

只是現在的人，更注重健康，價格而已，好的東西自然存在。

以前的鱸魚受歡迎，可能也跟食物匱乏有關系，最近這幾年，魚的種類越來越多，大家，都喜歡吃，價格優惠的魚了。

紅燒鱸魚最好吃，不僅口感細膩鮮嫩，而且，有一股魚的清香，做法也簡單，只要把魚清理干凈，下鍋煎至兩面金黃，倒入清水，收汁就可以吃了。

結束語

之所以，鱸魚吃的人少了，跟價格有關系，其次，跟魚的種類也有關系，比如現在的草魚，鯽魚，鯉魚，因此，吃的人越來越少了。