生活中很常見的就是雞蛋，無論是煮雞蛋，還是炒雞蛋，都是大家比較喜歡的。

但是，很少有人吃鵝蛋，無論是去超市，還是去別人家，都很難見到鵝蛋。

鵝蛋不僅個頭很大，而且看起來，比較大氣，為什么鵝蛋，很多人吃了，其實，跟鵝的生存環境也有關系。

第一，為什么鵝蛋也好吃，卻很少見，吃的人也不多？

1.產量比較少

據了解，雞蛋一年能下200～300個，鴨蛋一年能下200個左右，而鵝一年只能，下80個左右。

其次，是因為鵝成熟的比較慢，相對于雞鴨來說，下蛋可能更慢。

鵝下蛋也是有時間的，一般都在春天，冬天兩個季節，其他時候不下蛋。

況且，人的需求量是比較高的，而鵝蛋根本供不應求，市場自然就比較少見。

2.鵝蛋價格高

物以稀為貴，任何東西少了，價格自然就比較貴，因為鵝蛋的產量比較低，而且，成本比較高。

鵝蛋也是比較大的，一個可能要2-3塊錢，而雞蛋不同，一個雞蛋可能，在一塊錢左右。

從價格來說，很多人都不太接受，畢竟，蛋類是天天吃的，是不可缺少的，因此，很多人都選擇親民的雞蛋，而不是鵝蛋。

3.不好烹飪

雞蛋或者鴨蛋，都比較小，烹飪起來比較方便，可能半個小時，就已經煮熟了。

而鵝蛋個頭大，蛋黃又很緊實，做的時候，需要的時間更長，火候掌握不了，做出來的鵝蛋，可能外面是熟的，里面是生的。

夾生的鵝蛋，很難吃，因此，在烹飪方面，無論怎么做，耗費時間更長，很多人并不愿意，所以，都會買簡單的雞蛋。

3.口感不太接受

雞蛋鴨蛋已經吃習慣了，鵝蛋個頭大，而且，吃起來，可能很多人，吃不習慣哪個味道。

鵝蛋雖然蛋白質多，但是，蛋黃很緊實，吃起來，不像雞蛋那么絲滑，口感比較粗糙，因此，很多人吃不習慣。

鵝蛋腥味比較重，即使清炒了以后，腥味也比較重，所以，很多人并不喜歡吃鵝蛋。

由此可見，鵝蛋不僅價格高，口感粗，其次，烹飪耗時，其次，產量低，供不應求，所以，鵝蛋在市面上，比較少見，所以，買的人比較少。

推薦吃法：鵝蛋炒辣椒

食材：一個鵝蛋，三個辣椒

做法：將青椒切絲，放在鍋里，編出水分。

其次，將鵝蛋打散，將編好的辣椒，倒入蛋液中，攪拌，加入鹽，胡椒粉即可。

熱鍋冷油，攤開雞蛋青椒，煎至定型翻面即可，這樣做出來的，有一股青椒的香味。

鵝蛋還可以和香菜，香椿，一起炒，喜歡吃的，可以自己嘗試。

結束語

鵝蛋之所以比較少見，是因為，鵝蛋產量低，供不應求，其次，是因為價格的問題，而且，很多人可能，吃不習慣鵝蛋，畢竟，口感比較粗。

況且，雞蛋的產量很高，可以供應大家的需求，而且，是每天不可缺少的食物，那么，你喜歡吃鵝蛋嗎？