湖南
今日周末，想偷個小懶，做道快手炒菜。
我真的很喜歡這種省時省心的快手菜，尤其是在工作日。
切菜備好，幾分鐘就能搞定。
我今天做的是百葉豆腐。
搭配了一點豬肉，吃起來更香。
豬肉煸微焦，香氣就會完全入到百葉豆腐中，特別下飯。
豆腐很吸汁，軟嫩入味，好吃又過癮，我家一周吃三次都不膩。
不知道吃什么的時候，來上這么一盤，太巴適咯！
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百葉豆腐、五花肉、蒜末、小米辣、青紅椒
鹽、雞精、生抽、老抽、蠔油
水開把百葉豆腐放入鍋中焯燙1分鐘，撈出瀝干水分
另起鍋下五花肉 煸炒出油脂，焦焦的香， 下入蒜末小米辣 和一勺生抽 翻炒出香味
再放入百葉豆腐 來點鹽 雞精 少許生抽 老抽上色 蠔油調味
倒入一碗清水 小火咕嘟個兩三分鐘 讓百葉充分吸收湯汁入味
最后放青紅椒絲 大火翻炒均勻即可出鍋
這樣做出來的百葉豆腐炒辣椒香辣滑嫩 吃了還想吃 你也快去試試吧！
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