春暖花開，野菜也漸漸多了起來。許多人在踏青賞春之時喜歡摘上一些野菜嘗嘗鮮。然而，“春天的味道”也可能暗藏危險。近期多地醫(yī)院就收治了不少因食用野菜而中毒的患者。

前不久，廣東佛山有人把斷腸草鉤吻當(dāng)成中藥材“五指毛桃”，采回家煲雞湯喝，全家6口人全部中毒。所幸搶救及時，目前一家人都已脫離危險。

野菜中毒癥狀根據(jù)食用量、植物種類、個體差異有所不同，中毒癥狀以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等胃腸道癥狀多見，有些可能引起皮膚紅腫、瘙癢等過敏癥狀，嚴(yán)重的可能出現(xiàn)呼吸困難，甚至昏迷。專家提醒，一旦出現(xiàn)中毒癥狀，立即催吐，及時就醫(yī)。

湖南省疾控中心營養(yǎng)食品健康與兒少衛(wèi)生所 汪強(qiáng)：提醒大家食用野菜前留存少許野菜或者先拍照。一旦發(fā)生不適，首先要停止食用，立即催吐；其次，要攜帶剩余野菜、嘔吐物或者之前拍的照片，及時就醫(yī)。

吃野菜中毒的常見原因，首先是人們誤采有毒植物。許多野菜與有毒植物外形相似，難以辨別，例如毒芹與水芹相似，誤食可致呼吸衰竭；曼陀羅幼苗酷似秋葵，食用后引發(fā)幻覺甚至昏迷。其次是野菜的生長環(huán)境受污染，可能吸附大量有害物質(zhì)，食用后會對人體造成傷害。另外，部分野菜含有草酸或生物堿等物質(zhì)，需經(jīng)過浸泡、焯水等處理后才能吃，否則可能引發(fā)中毒。

合肥市第一人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科副主任醫(yī)師 江茜：不認(rèn)識的野菜一定不要去采，避免誤食，發(fā)生過敏或者中毒的情況。

專家提醒，野菜雖好，但不宜多吃。尤其是老人、嬰幼兒、孕婦、哺乳期婦女，以及過敏體質(zhì)、消化系統(tǒng)存在疾病的人群，應(yīng)盡量少吃或不吃野菜。

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來源/央視財經(jīng)

編輯/裴瑩

監(jiān)制/何永鵬 任震宇

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