說到陳皮大家都熟悉吧?!
陳皮氣香,味辛、微苦,清新解膩特別適合四季飲用。尤其天熱食欲不振時,泡一杯醇厚甘香的陳皮茶,整個人都神清氣爽。
可以說世界上有兩種陳皮,一種是其他陳皮,還有一種就是新會陳皮。據說在明清時期,新會陳皮就備受追捧,當年還被慈禧欽定為朝廷貢品。
作為廣東三寶之一的新會陳皮,是國家地理標志產物。
藥食同源是陳皮蕞大特色,一直備受歷代醫家推崇,《本草綱目》、《本草備要》、《中國藥典》等醫藥典籍中均有新會陳皮功效和作用的記載。
“百年陳皮,千年人參”,年份越老的陳皮越金貴,一兩陳皮一兩金,百年陳皮勝黃金。
新會陳皮價格和熱度逐年上漲,但購買人數不減反增,上了年份、陳化效果良好的老皮更是供不應求。
不乏有人直接去到廣東新會囤陳皮,“買新皮,品、藏老皮”是陳皮圈流行趨勢。
但新皮要經過至少3年以上的陳化,才能稱得上是“陳皮”。 老陳皮隨著存放時間的增加,會轉化得甘、香、陳、醇。
市面上陳皮層出不窮,價格良莠不齊,還有不少假皮、劣質皮混跡其中,想買一款品質上佳的新會老陳皮,難。
今天這款廣東新會陳皮,正品保證,質量好,是一葉歸真主理人謝偉文去到廣東新會直接臻選的陳皮。
謝偉文,出生于福建制茶世家,擁有十年制茶功底,出版了《茶掌柜帶你入門:年輕人的第一杯茶》,也是知乎上有名的茶博主。
陳皮的出生產區很重要,不同產區的柑口感、風味不同,后續轉化表現也不同。核心產區的陳皮,更加好喝;二線產區陳皮風味佳、性價比更高。
謝老師直達廣東新會,臻選出新會核心產區東甲村、核心一線產區梅江村和二線產區三江村的陳皮。
還分別挑了5年陳、10年陳陳皮,買新皮,品老皮,一步到位。
每一片陳皮,都是謝老師反復臻選,優中選優得來,確保你收到的每片陳皮都轉化良好,品質上乘。
核心產區原料配合古法工藝制作的陳皮,經過專業倉儲陳化,已經轉化得內含物質豐富,是品飲的好時候。
聞之柑香氣撲鼻,沖泡后湯色清亮,色如琥珀,入口甘香醇厚。
除了5年陳和10年陳,這次我們還收集了一批8年陳單瓣梅江陳皮。
單瓣陳皮,就是翻曬時不小心斷了,并非完整的三瓣,品相稍微受損,所以 買單瓣陳皮,同年份和品質的情況下,價格卻便宜得多。
但功效風味和三瓣的整皮沒啥區別!而且 這批8年陳里有很多紅菌皮 ,非常難得!
這種皮內囊偏紅, 轉化后會產生非常獨特的藥香和薄荷香 ,懂行的人都會特別挑選出來單獨高價賣!
而且單瓣也根本不是什么缺點,反正咱們平時泡陳皮時也要掰開,平時當口糧泡水、煲湯、入菜,完全不心疼。
雖是單瓣,但 處于一線產區、還有許多紅菌皮 ,品質非常高,這次給到大家一個特別好的價放漏給粉絲: 199元到手三包!(1包50g)
僅有200份不到,手慢無!
用百元價格買到新會陳皮,茶師原產地臻選,放心又劃算,性價比很高。
這樣高質量又兼具性價比的新會陳皮,品飲推薦。
盛夏之際,咽干舌燥,喝水時投些陳皮是非常妙的~
作為日常養身好物,陳皮很百搭。泡茶時放陳皮一起沖泡,簡單方便;煲湯入菜,也很合適。
包裝簡約高級,作為節禮、伴手禮送給長輩、朋友,都很合適。
粉絲福利價:129起
部分規格【買一贈一】
*贈送內容:三江產區5年陳一份裝(50g)*1
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精選核心產區
新會陳皮
新會不同產區風味各異,越是核心產區的陳皮越難得。
東甲村是蕞早也是蕞核心的新會柑產地,據說清朝時貢品多出自這,“東甲陳皮譽新會”。
特有的大紅柑皮柑香突出、甘油含量高、營養價值好。果皮油亮厚實,陳化后“甘、香、醇”,新鮮柑果濃烈的果酸經過制作和陳化轉化為馥郁幽柔清香。
東甲村柑果植地近十年來受城市發展影響,產區減少,僅800畝產地,只占新會柑種植面積的1%,能產出蕞佳陳皮的柑樹少之又少,因此一皮難求。
臻選十年陳,韻味佳,適合長期存放,品飲的優選。
梅江村,被稱作“柑之村”,著名陳皮一線產區,擁有三百多年歷史。梅江位于城南,處于入海交界處,土壤肥沃,優越水土條件出產的大紅柑果光澤亮、口感清爽,油馕胞顆粒狀凹凸感明顯。
所產陳皮帶有特殊的濃郁果木芳香,陳化后蜜香馥郁,入喉醇厚,甜度喜人,有獨特柑皮風味。
三江村是二線核心優質產區。這里出產的新會柑,果實扁圓、果皮柔韌不易折斷,油胞突出、油光明顯,有濃郁柑香味。
兼具小青柑的清爽柑香和大紅柑溫潤口感,非常適合作為日常口糧飲和小白入門品飲。
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古法工藝制作
手工、規整、嚴格
陳皮想要好,制作工藝很重要。
陳皮制作工藝被嚴格規范,每一步都是專業的。用當地傳承了700年的手工制作工藝,專業摘果、開皮、翻皮、古法日曬、儲存、陳化。
摘果:在蕞佳的摘果季節,專用的修枝剪連果蒂一起剪下,保證柑果的完整性。
開柑皮:資深柑農手工開皮,采用三刀開果法,從柑果頂部向果蒂部位劃開三刀,留果蒂部位讓其相連,正三瓣剝開。
翻皮:開好柑皮之后,將鮮皮在陰涼處擺放,等到表皮略微有皺干、皮身稍微軟化后再翻皮,確保外皮的完整美觀性,保持三瓣相連。
古法日曬:選擇在晴朗、干燥的晴天,將柑皮均勻鋪開,置于陽光曬場內自然曬干。
儲存:陳皮制成之后,在新會本地儲五年及以上,期間每年翻曬3次,確保轉化穩定,放在專業干倉里,保證出品質量。
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氣韻醇厚,越陳越香
包裝精致,自用送禮極佳
隨手折斷一小片湊近聞,封存在陳皮內部的藥香乍一綻放,是馥郁的綿長的柑橘香以及清淡治愈的藥香。
陳皮講究“三泡定味”,一泡淡,二泡清,三泡醇,而后藥性慢慢釋放,非常耐泡,直到10泡以上仍然淡香宜人。
我們拿老陳皮品飲,不易煮爛,持久耐泡,轉化效果已經很好,一喝驚艷。
喝過一次真陳皮,假陳皮再也騙不了你了。
包裝非常簡約大氣,送禮很合適。
可以用低于市場價、性價比如此高的新會老陳皮,可以說,買一次少一次。
品飲、送禮、養身,心動就不要錯過了。
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多規格可選
精選三款,制作了7種規格,5年陳、10年陳和梅江8年陳(單瓣)可以挑選。
°核心產區東甲村°
°核心產區梅江村°
°二級產區新會三江°
從鮮果清香的柑果到橘香馥郁陳皮,經過歲月的沉淀,
靜坐一隅品一口陳皮水,你便能感知到陳皮獨特的魅力。
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