下午，蕭山育才路附近一處20多平方米的出租房里，28歲的游杰顯正在準備晚上燒烤出攤的烤串，一架飛機從他屋頂上飛過，帶著轟鳴的引擎聲越飛越遠。

三年來，游杰顯無數次躺在床上也會想起自己曾在一家航空公司做“空少”的日子，他也會對自己說，想當年曾在天空中飛行了2700多個小時……

游杰顯曾在天空中飛行了2700多個小時

當年他做出一個讓身邊所有人都感到驚訝的決定，不做空少轉行賣燒烤，從原來讓人羨慕的每天在空中穿梭，到如今家里到處堆滿一串串雞胸肉、雞胗、五花肉等燒烤食材，生活改變不是一點點。

很快，他準備好食材，騎著三輪車出攤賣燒烤了。

游杰顯瞞著所有人辭去空少工作

瞞著所有人辭去空少工作

出攤賣燒烤

游杰顯出生在重慶的一個小鎮上，2017年從四川當地一所航空學院空乘專業畢業后，來到杭州入職一家航空公司從事飛機安全員工作。

游杰顯自拍照

“一架飛機上，乘務員屬于客艙，我們安全員屬于保衛，通常是一到兩人，有的時候更多。”

游杰顯表演畫面

對于重慶老家的人來說，能在飛機上從事安全員，是非常讓人羨慕的工作，游杰顯的父親也為他感到很自豪。

但游杰顯并不這樣想。

“那時候飛70多個小時，就可以休息2天，飛國內為主，像東南亞、日韓國際航班也飛，路線都是固定的，對我來說，年輕人需要出去闖，慢慢地覺得自己該要做決定了?！?/p>

游杰顯出席活動畫面

下午在他租的這間用來做配菜的房間里，一邊說起當年他當“空少”決定改行做燒烤，一邊熟練地將一只整雞用刀剔成大大小小的雞胸、雞翅、雞肝、雞塊。

一個小時后，兩只整雞分成若干部分，這也就是他一晚上的雞類食材。當然，他還會烤牛肋條、五花肉，還要做出自己的調料配方。

游杰顯穿串畫面

從決定離職到現在擺攤，已經三年過去了，游杰顯說可能是自己從小就做飯的緣故，對于食材或許有些天分，沒想到自己能堅持下來。

“我喜歡做飯、做燒烤，當然最重要的是出攤賣燒烤，成本并不高，算上三輪車，5000元不到的投入?！?/strong>

但即便風險不高、自己喜歡，當時他做出離職的決定還是瞞了所有人，其中也包括他的父親。

想給父親買個好的假肢

我很小的時候，父親出了車禍，一條腿高位截肢，一直戴著廉價的假肢生活了很多年，后來在鎮上開了一家做水電的小店。”游杰顯當上“空少”讓父親高興了好一陣子，所以他不敢輕易將離職這件事告訴父親。

“我后來和姐姐說了，姐姐對我來說非常重要，當年家里條件很苦，父親很艱難做了決定，讓姐姐輟學，當時我和妹妹在上小學和初中，而姐姐正是初中考高中的時候，她很愛讀書，但她選擇了去工作幫助父親，給家里減輕經濟壓力，所以我有任何事都會和姐姐說?！?/p>

2022年，游杰顯回家過年時，在和父親一次聊天中，父親無意中說，這個假肢不透氣，等條件好了想換一個?！捌鋵嵁敃r我剛剛離職擺攤賣燒烤，當年父親裝的假肢蠻便宜，所以我就想著一定要給他買個好一點的假肢?！?/p>

游杰顯的燒烤攤

那年春節，游杰顯和父親說出自己已經離職后，兩人大吵了一架。

游杰顯說，父親和女朋友對他離職的決定不太理解，但姐姐非常支持他?！拔夷托暮透赣H和女朋友溝通，后來他們也慢慢理解了我。”

已經積累了一批老客戶

游杰顯燒烤出攤也換過好多地方，但都選擇距離女友近一點的蕭山國際機場，他對這塊區域很熟悉，現在他已經固定在機場外圍一家航空公司基地擺攤。

“剛開始擺攤那段時間，同事們都來燒烤攤照顧我生意，我們部門的大領導也來我的燒烤攤，他們對我就像家人一樣?！?/p>

游杰顯說，來吃燒烤的同事有乘務員，也有和他從事安全員崗位的同事。

“當年和我一起來航空公司的有30多人，現在還有10多人，有部分人去了別的航空公司，也有像游杰顯一樣選擇轉行，離開了這個‘空少圈’，聯系也就越來越少了。”

這些年游杰顯一邊摸索食材、配料、一邊和顧客們了解每個人的口味，慢慢調制出了自己的燒烤配方。

慢慢地，游杰顯也有了自己的顧客群體，加他微信的顧客有1000多人，還有一個600多人的微信群。

游杰顯配菜的這間20多平方米的出租房內，除了食材外，還保留了客人們喝完的一些酒水瓶。

比如下雨天一位年輕人走到游杰顯的燒烤攤前，每次來都會拎著一瓶日本清酒“獺祭”，靜靜地一個人喝著，直到朋友們陸續趕過來……

還有一位成功人士，每次來的時候，經常會拿著53度醬香型的漢御坊，有時也會帶產自浙江諸暨的原漿十年始祖同山醇。

“我的燒烤攤不賣酒水，他們是老顧客，所以來的時候都會自帶，吃的是燒烤，喝的是人生?！?/strong>

租了固定店面繼續燒烤事業

晚上7點多，游杰顯的攤位就要出攤。

臨行前，他對記者說，出攤賣燒烤和“空少”完全是不同的人生，當“空少”在飛行時經常出現顛簸有失重感，而如今每天身上都是一股燒烤味，但自己還是覺得自己的方向是正確的。

再過些日子，游杰顯和朋友將在租下的50多平方米的店鋪里繼續他的燒烤事業，對他來說，不用再在風雨交加的天氣艱難出攤了。

“一步一步往前走吧，現在我也有了初步打算，賣燒烤攢下來的錢，不管是給父親買假肢，還是打算扎根在杭州，總歸是希望我和女友以及家人都有新的人生?！?/p>

橙柿互動·都市快報 記者 董呂平

編輯 陳筱妍

審核 毛迪 王晨郁