潛艇這玩意兒，聽(tīng)起來(lái)就牛氣沖天，現(xiàn)代軍事里的高精尖裝備，能在水下潛伏好幾個(gè)月，干偵察、攻擊、布雷啥的活兒。

可你知道嗎？潛艇兵的生活，尤其是做飯這件小事，難到讓人頭皮發(fā)麻。

別看平時(shí)咱們家里炒個(gè)菜、燉個(gè)湯挺簡(jiǎn)單，在潛艇里，那真是步步驚心，弄不好還能要命。海底潛伏3個(gè)月，連剁根排骨都可能是玩命的事兒。

空間小得要命，廚房就是個(gè)“擠擠樂(lè)”

潛艇里空間有多小？幾十平方米塞下幾十號(hào)人，外加一堆設(shè)備，廚房那塊地兒更是可憐，頂多幾平米。

廚師在這巴掌大的地方干活，通道窄得轉(zhuǎn)個(gè)身都費(fèi)勁，頭頂還低，站直了都得小心別撞頭。旁邊全是設(shè)備和管道，動(dòng)一下都得小心，別磕著碰著。

設(shè)備也好不到哪去。潛艇廚房一般就配個(gè)電爐、微波爐、小冰箱。

電爐功率小，燒個(gè)水都慢吞吞，還得防著別起火。微波爐方便是方便，可一次只能熱一點(diǎn)兒東西，效率低得讓人抓狂。

冰箱呢？小得跟個(gè)玩具似的，能塞的東西有限，存點(diǎn)肉啊菜啊就滿(mǎn)員了。這條件，做頓飯跟玩拼圖似的，得精打細(xì)算。

存啥吃啥都得算計(jì)，剁排骨能害死全艇

潛艇任務(wù)一出去就是幾個(gè)月，沒(méi)法補(bǔ)給，食材全靠出發(fā)時(shí)帶上的。所以，啥都能放時(shí)間長(zhǎng)的優(yōu)先，像罐頭、脫水蔬菜、壓縮餅干這種，能吃到任務(wù)結(jié)束。新鮮蔬菜水果？只能開(kāi)頭幾天嘗個(gè)鮮，時(shí)間一長(zhǎng)就壞了，沒(méi)戲。

營(yíng)養(yǎng)還不能落下，潛艇上專(zhuān)門(mén)有營(yíng)養(yǎng)師算每頓飯的熱量和營(yíng)養(yǎng)素，保證艇員有力氣干活。可食材就那么幾樣，食譜翻來(lái)覆去就那點(diǎn)花樣，吃得人直犯膩。想吃點(diǎn)新鮮的？做夢(mèng)吧，條件不允許。

潛艇在水下潛伏，最怕的就是被敵方聲吶逮住，所以得安靜，賊安靜。做飯這事兒，稍微有點(diǎn)動(dòng)靜都可能是致命的。切菜不能咔咔響，得用特制的靜音刀，底下還得墊毛巾減震。

煮東西時(shí)鍋蓋得捂嚴(yán)實(shí)，別讓蒸氣嗖嗖跑出來(lái)。攪拌啥的更得輕手輕腳，勺子碰鍋那聲兒都能讓人心跳加速。

說(shuō)到剁排骨，這簡(jiǎn)直是潛艇里的大忌。骨頭硬，剁下去那“砰砰”聲在水下傳得老遠(yuǎn)，敵方聲吶一聽(tīng)就知道你在這兒。全艇幾十號(hào)人的命，可能就因?yàn)檫@幾刀沒(méi)了。

所以潛艇上壓根不會(huì)有排骨這食材，肉也都是處理好的無(wú)骨肉，誰(shuí)敢冒險(xiǎn)剁啊？

沒(méi)明火、氣味憋得慌，垃圾都沒(méi)地兒扔

潛艇里不能用明火，太危險(xiǎn)，全靠電爐子、微波爐這些。可潛艇的電主要給推進(jìn)器、武器和氧氣系統(tǒng)用，廚房能分到的電量少得可憐。

平時(shí)還好，到了戰(zhàn)時(shí)或者“靜默模式”，電更緊張，廚房基本歇菜，只能吃冷的，罐頭、餅干湊合著填肚子。熱乎飯？想都別想。但飯是冷的，廚房卻是熱的，甚至可以說(shuō)是一個(gè)桑拿房。

不過(guò)，比起先前還是好的，以前中國(guó)學(xué)的是蘇聯(lián)的潛艇操作流程，飲食也學(xué)的那一套，就吃點(diǎn)面包牛奶，壓根就沒(méi)有正經(jīng)飯吃。

潛艇里空氣不咋流通，通風(fēng)系統(tǒng)再好也有限。炒菜弄點(diǎn)油煙，或者煮點(diǎn)味道大的，氣味散不出去，艇里空氣質(zhì)量立馬下降，聞著都難受，時(shí)間長(zhǎng)了還影響健康。

廚房有排風(fēng)系統(tǒng)，能把煙味抽出去，可要是潛得深，怕暴露不敢用，廚師就得憋著，盡量少弄帶味兒的菜。

陸地上做飯，垃圾隨便扔，潛艇里可不行。水下幾個(gè)月，垃圾得攢著，等浮上來(lái)再處理。空間本來(lái)就小，廚余垃圾還得占地方，廚師得把垃圾分好類(lèi)，能壓小的壓小，不能發(fā)臭的趕緊處理干凈。不然堆那兒，味道一上來(lái)，全艇人都得遭殃。

垃圾處理這塊，各國(guó)招數(shù)不同。美國(guó)潛艇有時(shí)候直接高壓噴出去扔海里，方便是方便，可污染海洋。中國(guó)潛艇講究環(huán)保，垃圾全攢著，回來(lái)陸地上處理。雖然占地方，但對(duì)海洋影響小，挺接地氣的做法。

潛艇廚師不好當(dāng)，做飯還得哄人

潛艇廚師不是誰(shuí)都能干的，得專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)。除了會(huì)做飯，還得學(xué)怎么控噪音、管電力、處理垃圾。培訓(xùn)時(shí)有模擬艙，練在小地方操作，各種突發(fā)情況都得會(huì)應(yīng)付。考不過(guò)，上不了艇。這工作技術(shù)含量高，壓力也大。

潛艇里待幾個(gè)月，誰(shuí)都煩，廚師也不例外。空間小、光線(xiàn)差、空氣悶，容易讓人抓狂，廚師還得扛著壓力給全艇人做飯。

飯不好吃，大家伙兒還不樂(lè)意，抱怨幾句，廚師心里更堵。更別說(shuō)任務(wù)緊張的時(shí)候，吃得不好直接影響士氣，這責(zé)任可不小。

別看條件差，潛艇兵的伙食標(biāo)準(zhǔn)其實(shí)挺高，畢竟環(huán)境苦，得靠吃的補(bǔ)補(bǔ)。任務(wù)開(kāi)頭還能有點(diǎn)新鮮菜，肉啊水果啊還能湊合著做幾頓好吃的。

后來(lái)就全是罐頭、脫水食品了。廚師得使出渾身解數(shù)，把這些玩意兒整出點(diǎn)花樣，比如罐頭肉燉脫水菜，餅干抹果醬當(dāng)甜點(diǎn)，有些時(shí)候還會(huì)存點(diǎn)饅頭、番薯，盡量讓大家吃得下去。

戰(zhàn)時(shí)更慘，吃的簡(jiǎn)單化，速食為主，油膩辣的都不行，怕影響狀態(tài)。飯量還得控制，免得打仗打一半沒(méi)吃的，那就真抓瞎了。

做飯難，潛艇兵更難

潛艇里做飯，難在哪兒？空間小、食材少、噪音不能有、電不夠用、氣味散不了、垃圾沒(méi)地兒扔，心理還得扛得住。剁根排骨都能要命，這活兒真不是人干的。

除了做飯，潛艇兵日子也不好過(guò)。睡覺(jué)的地兒就一小床，翻身都費(fèi)勁。沒(méi)有陽(yáng)光，全靠燈，時(shí)間長(zhǎng)了生物鐘亂套，睡都睡不好。空氣濕乎乎的，溫度還忽冷忽熱，適應(yīng)都得花時(shí)間。

艇兵幾個(gè)月就這么熬著，吃不好還得干活，任務(wù)還得完成。這些人，真不容易，沒(méi)他們默默撐著，國(guó)家安全哪來(lái)的保障？