當(dāng)白玉木耳邂逅鮮嫩牛肉粒，這盤自帶仙氣的家常菜瞬間把餐桌變成高級(jí)私房菜館！雪白透亮的白玉木耳在青紅椒的映襯下宛如羊脂玉雕，裹著琥珀色醬汁的牛肉粒像是散落的紅寶石，隨便一拍就能在朋友圈騙來(lái)點(diǎn)贊——這顏值，說是大廚級(jí)別的擺盤都有人信！

筷子輕輕夾起顫巍巍的白玉木耳，入口那"細(xì)嫩"的口感超級(jí)帶感，緊接著就是滑溜溜的膠質(zhì)在舌尖打轉(zhuǎn)。千萬(wàn)別小看這些通透的小可愛，人家可是木耳界的白富美，比普通黑木耳多出三倍的膳食纖維，吃著吃著就能把腸道里的垃圾打包帶走。當(dāng)牙齒陷入鮮嫩多汁的牛肉粒時(shí)，黑椒的辛香混著蠔油的鮮美在口腔炸開，肉汁混著白玉木耳的清爽，超級(jí)過癮。

這道菜最妙的是把"滋補(bǔ)"藏在了撩人的香氣里。白玉木耳自帶的植物膠原蛋白讓湯汁變得濃稠掛勺，喝起來(lái)像在喝美容院的燕窩羹。牛肉粒裹著薄薄的淀粉外衣，把氨基酸和鐵元素都鎖在爆漿的肉汁里。周末燉個(gè)養(yǎng)生湯太費(fèi)事？這盤十分鐘搞定的快手菜，既有涮火鍋的爽脆，又有鐵板燒的煙火氣，連挑食的小朋友都能光盤！

夾一筷子白玉木耳配兩顆牛肉粒，雪白與醬褐的CP比偶像劇還養(yǎng)眼。青紅椒的清新中和了肉香，偶爾咬到爆香的金蒜片，味蕾就像坐過山車般驚喜連連。看著湯汁漸漸染白玉米飯，突然就懂了什么是"下飯神器"的終極奧義——這哪是吃飯，分明是在進(jìn)行一場(chǎng)舌尖的艷遇啊！

【牛肉粒炒白玉木耳】

制作配料：白玉木耳160克 牛肉1塊 大蒜2個(gè) 青椒1個(gè) 紅椒1個(gè) 生抽2勺、老抽半勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉2勺、蠔油1勺 海鹽半勺

制作方法：

1、在盒馬看到了這個(gè)菜，以前沒有吃過，就買了一盒回來(lái)試試看，白玉木耳清洗干凈備用，青紅椒洗凈切塊備用；大蒜切片備用；

2、準(zhǔn)備一塊牛肉，切成小顆粒，加入生抽1勺、老抽半勺、白胡椒粉適量、姜粉適量、淀粉2勺、蠔油1勺抓拌均勻，再加點(diǎn)油拌均勻鎖住水分，密封腌制30分鐘以上；熱鍋涼油，加入牛肉粒大火翻炒至變色就可以盛出來(lái)了；

3、另起鍋加入大蒜炒香，加入所有的配菜，翻炒均勻；

4、加入點(diǎn)清水燜上2分鐘，加入生抽1勺、海鹽半勺翻炒均勻；

5、出鍋之前加入牛肉粒翻炒均勻即可出鍋；

6、白玉木耳口感脆嫩爽口，我覺得比黑木耳要好吃一些，這樣炒上一盤非常好吃開胃；白玉木耳在膳食纖維、膠質(zhì)和多糖方面非常有優(yōu)勢(shì)，美容養(yǎng)顏、保持腸道健康、提高免疫力有很好的治療效果，你們可以嘗試一下哦！非常好吃！

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