4月12日，在國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所的指導(dǎo)下，以“營養(yǎng)賦能，品牌升級”為主題的2025蔬菜營養(yǎng)與品牌發(fā)展大會在北京舉行。

受訪者 供圖

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所所長王鳳忠表示，蔬菜作為膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)的重要來源，是預(yù)防營養(yǎng)相關(guān)慢性疾病、提升全民健康水平的關(guān)鍵抓手。推動蔬菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，是食物系統(tǒng)轉(zhuǎn)型升級的必然趨勢，也是滿足人民群眾日益多元化的食物消費需求和營養(yǎng)健康需求的必要需求。應(yīng)以“營養(yǎng)賦能”為核心，精準(zhǔn)挖掘食物營養(yǎng)成分、突破營養(yǎng)靶向設(shè)計、營養(yǎng)大數(shù)據(jù)應(yīng)用等關(guān)鍵技術(shù)，讓科技真正成為營養(yǎng)賦能與品牌升級的“加速器”。

會上，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所黨委書記王曉舉以中國蔬菜協(xié)會營養(yǎng)與品牌分會首任會長身份為分會揭牌。會議還發(fā)布了《中國食物與營養(yǎng)》草莓專刊，助力草莓垂類品牌發(fā)展。