在農(nóng)歷當(dāng)中，每一個(gè)看似平凡的日子里，都對應(yīng)著特殊的習(xí)俗。三月十六，據(jù)說是中岳大帝的誕辰，其為五岳大帝之一，《重修緯書集成》卷六《龍魚河圖》中有云：中央嵩山君神，姓壽名逸群。相傳其在五岳信仰當(dāng)中，是起源最早的。《五岳名號》中有相關(guān)記載：主世界土地山川陵谷，兼牛羊食稻。《神異經(jīng)》則提到：中岳者主于世界地澤川谷溝渠山林樹木之屬。由此可以看出，其主要職責(zé)在于監(jiān)督農(nóng)耕與畜牧資源的繁衍生息，同時(shí)管理著大地地貌，山川溝渠等自然景觀的秩序。這些都與我們的生活息息相關(guān)，所以在三月十六這天，人們會(huì)祈福六畜興旺，家宅平安。

今日三月十六，記住：1不去，2不碰，吃3樣，寓意五谷豐登人安康。眼下又逢中岳大帝誕，下面就來看看這一天有哪種值得我們?nèi)チ私夂退伎嫉膬?nèi)容吧~

1不去

不去深山林間

眼下已是暮春時(shí)節(jié)，樹木進(jìn)入繁榮生長的階段，其對于自然環(huán)境有著重要的積極影響，保持水土，凈化空氣等，更是很多小動(dòng)物們賴以生存的家園。屆時(shí)我們要多加保護(hù)，不要隨意打擾，盡量不要到林間去。當(dāng)然這個(gè)時(shí)節(jié)，山林中的各種昆蟲蛇蟻也已經(jīng)開始活躍，所以為了避免被叮咬，我們也要少去。

2不碰

不碰牛羊肉

隨著春天的來臨，氣候溫暖適宜，是牛羊們繁衍的好時(shí)節(jié)，這代表著生命的延續(xù)與繁榮。所以這個(gè)時(shí)候要盡量避免去宰殺牛羊，以確保其能夠順利繁殖。同時(shí)如今也正是春耕忙碌的季節(jié)，牛也是重要的勞動(dòng)力，屆時(shí)也不宜宰殺，而是要悉心照料。此外牛羊肉偏熱性，在暮春時(shí)節(jié)食用也容易引起上火，消化不良等，所以說要少碰。

吃3樣

吃面

面是傳統(tǒng)食物之一，以小麥面粉為食材，象征著糧食豐收，在中岳大帝誕辰之日吃上一碗西紅柿雞蛋面，紅火又吉祥，寓意生活順利無憂。

1、準(zhǔn)備西紅柿兩顆，分別洗過之后，切成小塊。另外準(zhǔn)備蔥花，雞蛋兩枚充分?jǐn)嚿ⅰ?/p>

2、起鍋放油徹底燒熱，將蛋液倒進(jìn)去，凝固之后用鏟子壓一壓，形成小塊。

3、蔥花倒里邊，西紅柿下鍋，調(diào)入鹽，生抽，然后炒一會(huì)兒，待湯汁濃稠為止。

4、雞蛋再次放里邊，同西紅柿炒勻，然后繼續(xù)在鍋里加熱水，并且煮到沸騰的程度。

5、接著把面條放到湯汁里，并用筷子攪拌，煮到徹底熟透，最后補(bǔ)一點(diǎn)鹽，芝麻油，調(diào)好味道，便可以關(guān)火了。

吃毛豆

毛豆為重要的作物，眼下正值鮮嫩上市的時(shí)刻，其產(chǎn)量高， 代表著收獲，豐收等美好的寓意。同時(shí)其鮮嫩可口，有助于補(bǔ)充營養(yǎng)，保護(hù)眼睛，健脾和胃，增強(qiáng)抵抗等，很適合這個(gè)季節(jié)。

1、準(zhǔn)備新鮮的毛豆適量，將豆粒分別剝出來，令外多備些大蒜，剝好之后剁碎。

2、起鍋淋油，先把蒜蓉放里邊，簡單烹出香味，毛豆倒里邊，同其一起炒一會(huì)兒，令蒜香進(jìn)一步釋放。

3、分別調(diào)入醬油，雞粉，鹽，些許糖，炒勻后再加點(diǎn)熱水，令湯汁與食材平齊，徹底燜熟后，加點(diǎn)小米椒，即可關(guān)火裝盤。

吃馬齒莧

馬齒莧為藥食同源的一種植物，被譽(yù)為“長壽菜”，《神農(nóng)本草經(jīng)》中便有關(guān)于它的記載，提到其“味苦微寒，主治咳嗽痰飲……”其也是非常茂盛的一種植物，可以吃上一些，天然健康又營養(yǎng)。

1、多準(zhǔn)備一些，將其逐一摘一遍，掐掉較老的部分，先在鹽水里泡十分鐘，再換水沖洗掉雜質(zhì)。

2、起鍋倒水，要多一些，徹底燒開，將其放里邊，浸沒其中，煮到熟透。

3、關(guān)火后，將其快速撈起，放到?jīng)鏊镞吪菀粫?huì)兒，直到充分涼透。

4、接著開始調(diào)味，其中加點(diǎn)蒜泥，生抽，醋，鹽，些許粗辣椒面，同時(shí)燒點(diǎn)熱油倒里邊，繼續(xù)攪拌，令其均勻入味，便可以端上桌了。十分清爽開胃。

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