江蘇
96歲退休胃科鐘院士，就讀于醫學專業，畢業后就投入到研究胃病工作當中，如今已有60年的深厚經驗。鐘院士雖然已退休，但對于我國胃病患者的現狀，還是依舊非常關注，他的目標是有一天能夠實現我國胃病患者清零，但對于目前而言，這個目標還是有點過于遙遠。
據相關機構所提供的數據，我國每年因胃病離世的人超出50萬，而存在胃病的人遠遠超過了2018年所公布的1.2億，其中男性是女性的2倍。鐘院士表示：現代人胃病高發，多半是日常生活及飲食不夠重視，若是能改正不良的生活及飲食習慣，則胃病發生率可以降低到90%以上。
研究胃病60年，退休院士提醒：“3物”易誘發胃病，勸你管住嘴
1、咖啡因
許多飲料中都含有咖啡因物質，如濃茶、咖啡、奶茶，咖啡因可促進胃酸分泌，提高胃腸蠕動，升高胃蛋白酶活性，空腹攝入咖啡因會對胃部造成刺激，長期攝入可導致胃病發生。
2、亞硝酸鹽
常見腌制類食物中含有亞硝酸鹽，如咸菜、咸肉，經常吃腌制類食物的人要注意了，亞硝酸鹽對胃有很大傷害，長期攝入或過量攝入，可導致胃病發生，引起多種胃部不適。
3、酒精
酒中就含有酒精，經常喝酒的人要注意了，酒精會導致胃粘液減少同時增高胃酸分泌，酒精加上胃酸一起刺激胃黏膜，可造成損傷，若胃黏膜損傷遲遲無法修復，將會導致胃病的發生。
長期的飲食不注意節制，生活無律，讓外邪入侵，體內寒氣逐漸累積，陰陽失去平衡，膽囊收縮機能減弱，膽汁減少 ，食物不能完全代謝，部分膽汁逆行反流入胃，與胃酸作用對胃黏膜憑障產生破壞形成胃痛、胃脹、打嗝、燒心、噯 氣、胃酸過多、口苦等諸多胃的不適現象，隨時可能發生，其往往是被忽視的地方是膽，而去注意胃，關注度較少
出現這些情況，不能聽之任之，而要主動出擊，快刀斬亂麻，方法總比困難多，有空到蘇北鄉下挖一些灌南|苦菜，煮水熬湯喝，葉子背面有白色絮狀物，加入紅糖適量，紅糖是溫性的，起到平衡作用，這樣既達到調理膽囊，又不傷及身體的情況，膽好了，其他就會慢慢恢復正常。讓那些所謂的癥狀統統離你遠一點吧。另外，飲食規律、作息規律、適宜運動對呵護胃健康也很重要，不可忽視。
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