文丨宋玥

一邊是755.96億元的穩健收入，一邊是16.69%的利潤下跌——2024年江蘇酒業的成績單，透露出這個占全國10%市場份額的酒業大省，正經歷一場前所未有的“價值重構”。

4月11日，在南京舉行的江蘇省酒類行業協會（下稱省酒協）三屆五次會員代表大會現場，不僅展示了2024年江蘇酒業如“滾石上山”的強勁韌性，更以“攻守兼備”為內核，勾勒出2025年行業轉型重塑的路線圖。

省酒協常務副會長、省酒類行業專家委員會主任、江南大學原副校長、教授、博士生導師徐巖，省酒協創會會長、江蘇蘇糖糖酒食品有限公司總經理陳國鎖，全國人大代表、省酒協會長、洋河股份黨委書記、董事長張聯東，全國人大代表、省酒協常務副會長、江蘇今世緣酒業股份有限公司黨委書記、董事長、總經理顧祥悅，省酒協常務副會長單位、江蘇湯溝兩相和酒業有限公司總工張加林，省酒協常務副會長、溧陽市第一糖煙酒有限公司董事長陶洪昌，省酒協常務副會長、句容鳳鳴酒業有限公司董事長張小祥，省酒協常務副會長、江蘇春意商貿有限公司董事長張秀云，宿遷酒業集團黨委書記、宿遷市酒業協會會長張建良，江蘇御珍酒業有限公司董事長王友利，省酒協常務副會長兼秘書長王建英，以及省酒協副會長，各分支機構會長、副會長、秘書長和省酒協副秘書長、常務理事、理事、會員企業、媒體近300位代表出席本次會議。

█ 2024：滾石上山的攻堅之年

2024年，江蘇酒業在“強集中、強分化、強擠壓”的市場格局中艱難前行。

數據顯示，全省60家釀酒工業規上企業全年累計完成銷售收入755.96億元，同比微增0.69%；但利潤總額同比下降16.69%，產量下滑9.83%，深度調整仍在繼續。

消費回歸理性、高端酒遇冷、庫存積壓與價格倒掛成為關鍵詞。以白酒為例，千元價格帶的高端產品動銷放緩，部分品牌出現渠道庫存高企、價格倒掛現象。與此同時，消費端呈現結構性分化：300元以下大眾價格帶包括光瓶酒成為主流，商務宴請場景支撐300-500元價格帶擴容，次高端（500- 800元）在波動中頗顯潛力。

盡管承壓前行，江蘇酒業仍展現出強勁韌性。全省酒類流通市場規模超1000億元，占全國10%，白酒銷售額近620億元。洋河“夢之藍M6+”、今世緣“國緣四開”等大單品躋身全國暢銷榜單，沙洲優黃連續增長。

同時，產業升級成效顯著：頭部企業加速智能化、綠色化轉型，洋河推進“雙碳”戰略獲評“中國工業碳達峰領跑者”；今世緣多款產品獲“綠色食品A級”認證；宿遷產區以酒莊建設推動“酒城融合”，成為區域經濟新引擎。

█ 2025：轉型重塑的“攻守道”

面對行業新常態，江蘇省酒類行業協會系統分析、總結了數條趨勢下的對策，從戰略布局、市場策略、創新驅動等多維度助力省內品牌破局、轉型。

其一，曾經動輒20%以上的高增長將難再現，個位數增長或成常態，這傳遞出產業強烈的轉型重塑信號，白酒、啤酒和黃酒產業都要做好由粗放、同質向專、精、特、新，由數量向質量和結構增長的發展轉變準備。

其二，行業分化、競爭加劇，唯有創新方能提升競爭力。江蘇經濟發達，消費水平相對較高，茅臺、五糧液、國窖1573占據相當市場份額，而省內白酒品牌則主要在次高端價格帶激烈角逐。協會預測，2025年省外名酒將進一步滲透江蘇市場，但本土企業憑借“根據地”渠道優勢，仍有望通過產品創新奪回60%市場份額。

其三，在消費理性化倒逼供給側改革趨勢下，協會認為企業加大改革創新力度，轉變發展方式，實施更好的市場策略，引入更先進的渠道，提升消費者服務，應成為2025年省內酒類行業實現突破的關鍵著力點。

其四，數字化與渠道變革成突圍關鍵。洋河、今世緣等企業通過數字化管控渠道庫存、優化終端服務，已初見成效。預計2025年行業數字化、智能化轉型將進一步深化落地、進一步普及，被廣泛運用于酒業的各個主營端口。

其五，國際化與區域突破并行。“不出海，就出局”成為行業共識，協會呼吁企業突破區域“同溫層”，洋河、今世緣等頭部品牌需加速全國化布局，中小酒企則可依托特色品類（如黃酒、露酒）開拓細分市場。

█ 南京糖酒會，2025江蘇酒業競爭升級前哨戰？

會上還同步宣布，CNWFF2025第十五屆中國（南京）國際糖酒食品交易會將于6月20 - 22日舉辦。本屆展會規模再創新高，啟用南京國際展覽中心五個展館，展覽面積達5.5萬平方米，吸引1800余家企業參展，預計專業觀眾超8萬人次。

據悉，貴州省商務廳已于近日下發通知，將組織區域內酒企組團參展，此前首屆“川酒全國行”“宿遷美酒全國行（南京首站）”“品牌寧夏”中華行等活動均選擇落戶南京糖酒會。外省產區、企業均瞄準江蘇千億消費市場，試圖通過南京糖酒會輻射華東及國際渠道，加劇行業競爭。

面對外部沖擊，江蘇酒企依托主場優勢積極應對。協會表示，將組織本土生產、流通企業集中參展，展示品質升級與創新成果，打造“立體傳播名片”。

2025年被業內視為酒業深度調整的關鍵年，南京糖酒會上全國各地品牌的交鋒，將是酒業全國性競爭格局的縮影。對于江蘇酒企而言，守住本土市場需“攻守兼備”：既要通過品質升級、文化賦能鞏固基本盤，也要借力展會平臺加速“出海”，將“蘇酒”品牌推向全國乃至全球。

滾石上山雖難，但登頂可見新天。行業從“規模擴張”轉向“價值深耕”時，唯有主動擁抱開放與變革，才能將競爭壓力轉化為進化動力。