很多人都愛吃紅心的水果

紅心獼猴桃、紅心火龍果、紅心蜜柚

價格雖貴，但口感確實是好

不過這一種紅心的水果，

大家千萬不要吃！

這個時節千萬別亂吃！

它就是紅心甘蔗！

甘蔗說：“我惹了誰？”

甘蔗作為一種老少皆宜的食用佳品，備受人們歡迎。但你聽說過民間有這樣一句話嗎？

“清明蔗，毒過蛇。”

春季的甘蔗大多是秋季的存貨，經過了一個冬天的儲存，若保存的好，甘蔗依然水分充足，口感很好；但若儲存、運輸不當，就會變質發霉，產生大量毒素。

霉變甘蔗中的病原菌是節菱孢霉菌，這是一種真菌，其代謝產物3-硝基丙酸是很強的神經毒素，會損害人的中樞神經系統和消化系統。

這種物質僅0.5克就會使人產生中毒反應。有國外文獻指出，最多吃1/5節有毒甘蔗就會中毒。而且3-硝基丙酸耐高溫且難以去除，日常清洗和加熱對它影響甚微，根本不會減弱它的毒性。

人誤食后，一般會在2-8小時內發病。

初期中毒癥狀為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等，有的會出現排黑色大便；

病情嚴重者，會出現神經系統中毒癥狀，例如：頭痛、頭暈、吞咽困難、牙關緊閉、大小便失禁、抽搐等。

此時若不及時處理，患者可能會發展至殘疾、昏迷不醒、變成植物人，甚至死亡。

目前，市場上所賣的甘蔗大多是年底采收的，儲存時間比較長，而清明前后各地升溫加快，“紅心”甘蔗出現的概率也就增加了。

霉變甘蔗中毒的流行病學調查結果顯示：大多數霉變甘蔗中毒發生在2-4月份，它具有明顯的季節性特點。

“霉變甘蔗”好認，

有毒甘蔗汁難防！

分辨甘蔗是否變質，通常有以下幾種方法:

1.看外觀

新鮮甘蔗外觀比較有光澤、質地堅硬，霉變甘蔗色澤不鮮、質地偏軟。

2.聞氣味

新鮮甘蔗氣味有股清香味，而霉變甘蔗聞起來無味或有酸霉味、酒糟味。

3.看果肉

新鮮甘蔗果肉結構緊密、呈乳白色。霉變甘蔗果肉顏色略深，呈淺褐色，霉變甘蔗兩端會出現絮狀或絨毛狀的白色物質，切開之后，斷面上還會有紅色的絲狀物。

特別要注意！

很多人以為去掉發霉的部分就可以放心吃了，這其實完全是一個“謬論”。

甘蔗被霉菌侵襲后，菌絲已經延伸到甘蔗的每一個部位，除了霉變的那一部分，完好的部分其實也含毒素，只不過這些毒素不會發紅，所以肉眼看不到。

很多朋友可能覺得吃甘蔗很麻煩，于是選擇來一杯清甜怡人的甘蔗汁。在這里需要提醒大家的是，雖然前面已經教大家如何辨別霉變甘蔗，但是對于甘蔗汁，似乎并沒有很好的辦法去辨別。

很多路邊小攤往往沒有營業執照，他們為了謀取利益，用霉變的甘蔗榨汁也是有可能的。

所以，在購買甘蔗汁時，一定要慎重！

首先，最好選擇現榨現賣的攤位，盡量自己挑選甘蔗讓老板榨汁。其次，不要在氣溫過高后選擇購買甘蔗汁。最后，有條件的朋友可以自己在家里榨甘蔗汁。

新鮮的甘蔗是“補血王”

還能清熱潤肺清潔牙齒

其實，我們在購買時，只要注意買新鮮的甘蔗就問題不大。在享用美味的同時，還可以享有它的豐富營養和三大養生功效！

壹

清熱潤肺

甘蔗具有降火的功效，尤其對于肺熱所導致的咽喉腫痛、咳嗽、咳痰、虛熱，如果適當的食用甘蔗，能解決上火的癥狀，有著很好的清熱生津的作用。

貳

補血補鐵

甘蔗中鐵的含量特別多，每公斤達9毫克，居水果之首。鐵元素是構成人體血紅蛋白的重要物質，同時它還能促進人體內造血干細胞再生，能增加人體血容量，對人類經常出現的貧血和面色暗黃，體虛無力等癥都有一定緩解作用。故甘蔗有“天生復脈湯”之美稱。

叁

清潔牙齒

反復咀嚼甘蔗時就像用牙刷刷牙一樣，把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈，從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力，因此甘蔗還是口腔的清潔工，有潔齒和消除口臭的功效。

甘蔗含糖量高（18%-20%），食用必須限量，一般單日食用不要超過2小節，本身就有糖尿病的朋友，就盡量不要吃了。

文章作者：小吳

圖片來源：攝圖網

本視頻/資訊/文章的內容僅供參考、學習使用，不能以任何方式取代專業的醫療指導，也不應被視為診療建議，如有不適請及時到正規醫院就醫。如需轉載，請在公眾號下留言。

每天動動腦，身體不易老

娘子娘子，身似盒子。麒麟剪刀，八個釵子(打一動物)

在留言區，留下你的答案吧

（上一期答案：電話）

加入常笑健康交流群

一起來猜猜猜!